《YouTube人気１位》ホイコーローレシピランキング
youtubeで人気１位～上位のホイコーローレシピを「視聴回数が多い順に紹介」します。
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ホイコーロー人気レシピランキング
【神回】とりあえず米三合は炊いておいてほしい、料理研究家が本気で作る【至高の回鍋肉(ホイコーロー)】
リュウジのバズレシピ 《 2246003回 》 （１～２人前）
豚肩ロース肉250g
ピーマン3個(約120g)
キャベツ1/4個(約200g)
長ネギ1/2本(約50g)
油大さじ1×２回
塩２つまみほど
黒胡椒適量
片栗粉小さじ4
にんにく1片
豆板醤大さじ1（小さじ３）
甜麺醤大さじ2（小さじ６）
酒大さじ2
醤油小さじ2
味の素3振り
お好みでラー油YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ZAw8shbXJXw／ユーチューブ
【回鍋肉】プロが教える！自宅で作る本格派ホイコーローの作り方【中華】
COCOCOROチャンネル 《 416338回 》 ★材料4人前
豚バラ肉（できれば皮付き）300g
ネギ青いところ一本分
生姜スライス 2枚ネギ白いところ30g
キャベツ300gピーマン小4個
にんにく2片豆板醤大さじ2
甜麺醤大さじ3豆豉小さじ2
合わせ調味料
醤油大さじ2砂糖小さじ3胡椒少々
紹興酒大さじ2（日本酒でも可）
ラー油大さじ1ごま油大さじ1
サラダ油適量※炒めるときに使う分YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/5mGxuqx-_4Y／ユーチューブ
回鍋肉(ホイコーロー) 美味しい野菜炒めの作り方
クキパパ料理チャンネル 《 86141回 》 本来ホイコーロー は茹でた豚肉を使いますが
これは昔保存の関係（生でおいておくと腐る）
で一度茹でておいた豚（多分当時は匂いもキツイ）を
葉にんにくのような香りの強い野菜と一緒に
甘辛く濃い味で仕上げた料理だったんだと思います。
物流、保存状態が進化した現代では
茹でる必要はないし、必要以上に濃い味付けにする必要はないと個人的に思っています。
豚バラ１５０〜２００g
キャベツ４分の１玉
白ネギあれば12㎝くらい
ピーマン２個
合わせタレ
甜麺醤２５〜３０gくらい（大さじ２いかないくらい）
味噌１０g（小さじ２）
中華の素（味覇）８〜１０g（今回で８くらい）
砂糖２g
みりん１０ml（小さじ２）
お湯３０ml（大さじ２）
塩１つまみ（１g）
唐辛子１〜２本YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/oyHuLjX1lVI／ユーチューブ
ごはんがすすむ『回鍋肉（ ホイコーロー）』の作り方 《あの試合を思い出しながら》
Takuya Yamamoto/キング山本 《 67017回 》 コメントに多かった回鍋肉をつくりました！
元祖大食い王決定戦の回鍋肉の試合の話をしながら。
■回鍋肉4人前
豚バラ肉200g キャベツ1/4個 白葱1本
しいたけ4個 にんにく1片
甜麺醤大さじ1豆板醤大さじ1酒大さじ1
醤油大さじ1/2砂糖小さじ1胡椒少々
片栗粉少々フライパンにひくごま油適量
(豆豉大さじ1辣油少々)いれなくてもOKYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/PHn3a-R0nkQ／ユーチューブ
市販の素不要！ご飯おかわり必至の回鍋肉【日本イチ丁寧な動画】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 《 62712回 》 ■ポイント
1 先に野菜を炒める。
2 肉は低温で炒める。
3 甜麺醤をしっかり絡める。
(4人分)
豚肩ロース：400g
ピーマン：4個
キャベツ：3〜4枚
にんにく：1片
■調味料
サラダ油：適量
醤油：小さじ2
胡椒：適量
片栗粉：大さじ2
甜麺醤：大さじ2
豆板醤：小さじ2
料理酒：大さじ2
水：適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/3XR4FJzhpOk／ユーチューブ
家のホイコーローが3倍美味しくなる･･･！裏ワザと野菜の火の通し方
100enko 《 60995回 》 以前テレビで紹介されていた、チョコを使ってコクを出す回鍋肉の作り方を再現しました。最初はチョコの甘い匂いで美味しくできるか若干不安になるかもしれませんが、大丈夫です^^;
野菜に火を通し過ぎてシャキシャキした食感が損なわれない為のワザも説明しています。他の料理にも共通して役立つ情報ですので、是非参考にしていただければと思います。
豚バラ肉180g
キャベツ1/4カット
ピーマン2個
ねぎ1/2本
回鍋肉の素1袋
チョコ4片
塩小さじ1
サラダ油大さじ1YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/VMxAn9WtdDs／ユーチューブ
回鍋肉【王将コピー】この合わせ調味料が決め手！ホイコーローの作り方
HiroMaru CooK TV 《 58575回 》 材料(3～4人分)
豚バラ肉200ｇ
(スライスでも焼肉用でも良い)
片栗粉(豚肉につける)大さじ1
キャベツ1/4個(400ｇ)
玉ねぎ中1/2個
ピーマン1個
油(炒め用)大さじ2
合わせ調味料
甜面醤(テンメンジャン)大さじ2
豆板醤小さじ2
お酒大さじ2
濃口しょうゆ大さじ1
さとう小さじ2YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/iV-VRr6Qh8M／ユーチューブ
ヘルシーで節約料理にもなる！厚揚げ回鍋肉の作り方！
けんますクッキング 《 35639回 》 今回はこくのある回鍋肉を厚揚げでかさましヘルシーに仕上げました❗ご飯にもおつまみにも最高なので是非一度作ってみて下さいね〰(^-^)v
厚揚げ1枚
豚ばら肉100グラム
きゃべつ4分の1
長ネギ半分
調味料一覧
油大さじ1杯
甜麺醤大さじ2杯
正油大さじ1杯
酒大さじ2杯
砂糖大さじ1杯
刻みニンニク小さじ1杯
豆板醤小さじ1杯
ごま油小さじ1杯YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/7y5NSuXSCO0／ユーチューブ
Pro【教室】Cooking Class 回鍋肉（ホイコーロー）
Cooking Premium Japan 《 26871回 》 プロが教える中華鍋を使わない中華料理教室
豚バラスライス
キャベツ
ネギ
生姜
にんにく
醤油
料理酒
ラー油
鶏ガラスープの素
塩
うまみ調味料
お酢
サラダ油
甜面醤
豆チ
胡麻油
豆板醤YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/4KoFpU1Wl7w／ユーチューブ