クックパッド殿堂入り人気1位・炒め物簡単レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

ベトナムの「タム・スア・チャー」―牛肉と野菜のさっぱり炒め

ベトナムの家庭料理で、牛肉と季節の野菜をニョクマム（魚醤）やライム汁でさっぱりと味付けした炒め物。シンプルながら、酸味と旨味がバランス良く、暑い季節にも食べやすい一品。肉のジューシーさとシャキシャキ野菜の食感のコントラストが絶妙で、ご飯が進みます。

ギリシャの「ホリアティキ・サラタの炒め野菜添え」―夏野菜とハーブの香り

ギリシャの伝統的なホリアティキ・サラタ（村のサラダ）に、トマトやズッキーニ、ナスなどの夏野菜をオリーブオイルでさっと炒めて添えた料理。ハーブの香りとオリーブオイルのコクが野菜の甘みを引き立て、さっぱりしつつも満足感があります。軽くて健康的な炒め物として人気。

メキシコの「チリ・コン・カルネ風野菜炒め」―スパイス香る刺激的な味

メキシコの代表料理チリ・コン・カルネをアレンジした野菜炒めで、ピーマン、トマト、玉ねぎをチリパウダーやクミンで炒めます。辛みとスパイスが効いていて、シンプルながらパンチのある味わい。トルティーヤと合わせて楽しむのもおすすめ。

韓国の「オイ・ナムル・ボックム」―キュウリの簡単甘辛炒め

韓国の家庭料理で、キュウリをゴマ油とにんにく、コチュジャンでさっと炒めた一品。シャキシャキのキュウリに甘辛い味が染み込み、箸が止まらなくなります。簡単なのにご飯のお供に最高で、冷めても美味しいのが嬉しいポイント。

レバノンの「バミヤ・ビザイト」―オクラのトマト炒め煮

中東レバノンではオクラをトマトソースとオリーブオイルでじっくり炒め煮にした料理があります。オクラのぬめりとトマトの酸味が絶妙にマッチし、優しい味わい。パンやご飯に合わせて、ヘルシーでほっとする味わいが楽しめます。