「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?すっごい美味しいです。普通のと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて..。
パサパサ、ボソボソ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分..。
ホクホクの食感も美味しいですが、シャキシャキの食感も合う、じゃがいもの炒め物。ピーマンや牛肉と一緒にチンジャオロース風にしても美味しいですし..。
沢山あるけど芽が出てきた、そんな時にじゃがいもを美味しく大量消費できるレシピをご紹介。揚げればポテトに、サラダにしても、煮物にしても、蒸して..。
初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。ホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。キ..。
たまにむしょうに食べたくなるのがコロッケ。素朴ですが、どこか懐かしい味がしますよね。作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッ..。
じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火..。
いつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味..。
コンビニやデパ地下でも不動の人気を誇るポテトサラダ。使用するじゃがいもは、ホクホク系の男爵イモを使うのが、おいしく作るポイントです。ハムの代..。
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が..。
ダイエット目的でおからを買っている方も多いと思いますが、とくに痩せたい願望などなくても、おからをマヨネーズで和えると美味しいサラダができるの..。
私はチンジャオロースが好きで、二週間に一回位い作っているのですが、竹の子って固いですよね。そこでじゃがいもを千切りにして、人参と一緒に炒めた..。
旬の時期はどんな野菜でも値段が安く、品物も大きめで味も良いですが、じゃがいもは、１年を通して値段も安く、食費を節約したい時など、手作りのコロ..。
だいたいどこの家にも一缶はあるであろうツナ缶。災害の時なんかにも蓋さえ開ければ食べられますが、じゃがいもとの相性もなかなか良いです。サラダや..。
おつまみにもってこいの野菜といえばじゃがいも。油で揚げると、ほくっつ、とかりっとして、ビールやお酒がすすみますよね。居酒屋などでも、フライド..。
炒め物や煮物は、脂っけがないというか、あっさりしすぎてもコクがなく、うまいって感じにならないので、お肉にせよ、ツナにせよ、脂があった方がコク..。
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり..。
フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがい..。
ホクホク系も美味しいですが、とろ～りとろけるクリームコロッケも美味ですよね。とろみ加減が難しそうですが、ちゃんと分量を計量して、きっちり計れ..。
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼き..。
旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがいもは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャ..。
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のお..。
何それ?聞いたことない。という方もいるかもですが、よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しい..。
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね..。
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味..。
肉じゃがはプロのレシピを見ても、水を入れる派、水を入れない派にまっぷたつに分かれる、奥が深い料理です。ちなみに私は水ヒタヒタに入れる派です。..。
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけの..。
肉じゃがって、少し多めに作る方多いと思うのですが、必ず余りませんか?私は余った肉じゃがは、よくご飯と混ぜてねこまんまみたいにして食べてますが..。
作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロ..。
春から夏にかけて、ホクホクでそのまま食べても美味しい新じゃがが出回りますが、私はじゃがバターを作る時、インカの目覚めという品種をよく使います..。
炒めるとおいしい野菜といえば、私は真っ先に思い浮かぶのはじゃがいも。レンジでチンしたり煮物にすると、ホクホクとした食感になり、それもまたおい..。
グリルで焼くのが定番の鮭ですが、じゃがいもとの相性も良いので、耐熱皿などに入れてオーブンで焼くもよし、グラタン風にホワイトソースを絡めて焼く..。
コロッケや煮物などなにかと使うことの多いじゃがいもですが、ちょっと小腹減った時や、お子さんのおやつなど、お菓子などの砂糖や油の入った体に悪い..。
家にじゃがいもが山のようにゴロゴロあって、そろそろやわらかくなって、芽も出てきている、大量に消費したい、そんな貴方におすすめな、メインの一皿..。
今日何作ろうかなぁ、家にある野菜はじゃがいもと玉ねぎぐらいだし、冷凍庫に豚のこま切れ肉があるけど、それくらいしかない、そんな時でも、結構おい..。
スーパーの味噌コーナーに行くと、最低でも５種類位いはどこのスーパーでもあるものですが、多いところだと２０～３０種類位い品揃えのあるところもあ..。
頑張ってカニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使っ..。
ニョッキって何?という方もいるかもですが、ニョッキはじゃがいもと小麦粉を使った、パスタみたいなやつで、すいとんとも少し似てます。日本ではあま..。
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的..。
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ..。
じゃがいもといえば、肉じゃがや煮物などが定番ですが、いつも同じ料理ばかりだと飽きますよね。なので、家に大量に余って消費したいって時は、スープ..。
肉じゃがに使うお肉を牛肉にすると、お肉のコクが一層出てご飯が何杯でもいけそうな感じですが、じゃがいもと相性が良いので、煮物だけじゃなく、炒め..。
私はよく煮物を作る時、一番値段の安い鶏肉を使って作ることが多いのですが、豚肉のうすぎりを使う方が、一番多いと思います。お金持ち、リッチな方は..。
学校に行くお子さんをお持ちのお母さん方は、毎朝早く起きてお弁当を作っていることと思いますが、夏など、ごはんとかじゃがいもとかは傷みやすい、腐..。
副菜やもう一品欲しい時、野菜のおかずを付け足したい時などに、よく食卓に登場するのが、胡麻和え。すり鉢は１００円ショップでも売ってるので、一家..。
女性の共働きが増えるにつれて、毎日料理を作っていられない、まとめて作って、冷蔵庫に置いておいて、作り置きしたい、という方も増えたなぁと思いま..。
、韓国では常備菜が冷蔵庫に入ってるのが一般的みたいで、日本のように冷蔵庫が小さくないので、作れる時に大量にまとめて作っておいて、日々の食事時..。
私の昔の仕事の知り合いの方で、毎日夕飯には、最低でも３品おかずを付けろ、と奥さんに言っている方がいて、レトルトやスーパーのできあいのやつでも..。
シンプルなとろとろ～ふわふわ～な卵と牛乳、又は卵と生クリームのオムレツもおいしいですが、ホクホクとした食感のじゃがいもを入れたオムレツも、ボ..。
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