《人気１位・クックパッド殿堂入り》じゃがいもスープレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

ベルギーの「ビシソワーズ」―クリーミーで優しい冷製ポテトスープ

ベルギー発祥とされるビシソワーズは、じゃがいもとリーキ（西洋ネギ）を使った冷製スープ。なめらかな口当たりとじゃがいものほっくりとした甘みが特徴で、暑い季節にもぴったりの一品。クリームをたっぷり使うため、リッチな味わいを楽しめます。

ドイツの「カルテッフェルズッペ」―素朴で温かみのあるポテトスープ

ドイツの家庭料理として知られるカルテッフェルズッペは、じゃがいもをベースにベーコンや玉ねぎを加えて煮込むスープ。塩気の効いたベーコンの旨味がじゃがいもの甘みと合わさり、シンプルながら満足感の高い味わいを楽しめます。寒い日にぴったり。

ペルーの「カルド・デ・パパ」―じゃがいもとチーズの濃厚スープ

ペルーのアンデス地方の郷土料理、カルド・デ・パパは、じゃがいもをベースにチーズとミルクをたっぷり使った濃厚なスープ。クリーミーでほっこりする味わいが特徴で、アンデスの寒冷な気候に合った栄養豊富な一品として親しまれています。

ポーランドの「ジュレック」―じゃがいもと酸味が効いたスープ

ポーランドの伝統的なジュレックは、じゃがいもを使いながらも、ライ麦の発酵液で酸味をつけたユニークなスープ。酸味が効いてさっぱりとしているのに、じゃがいもの自然な甘みも感じられ、ハムやソーセージを加えることも多く、ボリューム感も抜群。

スウェーデンの「ポテト・スープ」―クリーミーでハーブ香る北欧の味わい

スウェーデンのポテト・スープは、じゃがいもをクリームとバターで煮込み、ディルやパセリなどのハーブで香りをつけた一品。濃厚ながらも優しい味わいで、魚料理と一緒に提供されることが多い。北欧の静かな冬の食卓にぴったりの温かさを感じさせます。