タコ人気レシピ1位「おつまみにもマリネ、サラダにも。絶対ハズさない」つくれぽ1000越クックパット殿堂入/ジャンル,料理別に掲載
タコ人気レシピをジャンル別に掲載。 クックパットつくれぽ1000越殿堂入り人気１位
脱マンネリ!!
Pulpo al Olivo – ペルー料理 ～ 紫オリーブソースで味わうタコの冷製前菜
驚くほどクリーミーな紫オリーブのソースが、しっとり茹でられたタコに絡む美しい前菜。海の香りとオリーブの深いコクが口いっぱいに広がり、ワインやピスコと共にゆったり味わうのが現地流。冷たいのにふくよかで、どこか温もりを感じる不思議な一品。
Takoyaki Singaporu – シンガポール料理 ～ 東南アジア風タコボール
見た目はたこ焼きにそっくりでも、チリソースや香菜、ピーナッツが香るスパイシーな味つけが特徴のストリートフード。表面はパリッと、中はとろり。屋台の喧騒の中でかじると、タコのぷりっとした歯ごたえが鮮烈に感じられます。異国の"たこ焼き"。
Octopus Espetada – マデイラ島料理 ～ 炭火焼タコの串焼き
炭火でじっくり焼き上げられたタコの串は、香ばしい香りとともに提供されます。レモンとニンニクが軽く香るだけのシンプルな味付けで、タコそのものの旨みが引き立ちます。ジュウジュウと音を立てて出てくる瞬間がたまりません。
Polvo Guisado – カーボヴェルデ料理 ～ タコと豆の煮込み
トマトベースのソースでタコと豆を柔らかく煮込んだ家庭料理。ゆったりと煮込まれたタコは驚くほど柔らかく、豆の優しい味が染み込みます。スプーンですくうたび、優しく立ちのぼる海と島の香りに心がほどけます。
Ghazwat Al-Okhtabout – オマーン料理 ～ スパイス煮込みタコの郷土風
クローブやカルダモンなどの香辛料とともに、タコをじっくり煮込む料理。深い香りと濃厚なソースに包まれたタコの食感が魅力で、サフランライスにたっぷりかけて食べるのが定番。エキゾチックな香りに包まれて、スプーンが止まらなくなります。
Sallatë me Oktapod – アルバニア料理 ～ タコと野菜のシンプルサラダ
ゆでタコとトマト、キュウリ、オリーブをレモンとオリーブオイルで和えた、夏にぴったりの冷製サラダ。コリコリしたタコとシャキシャキの野菜の食感が小気味よく、ひんやりした口当たりに爽やかな酸味が合わさる、リセット系の一品。
Tako Soseji – パラオ料理 ～ タコとソーセージのココナッツ炒め
現地でよく獲れるタコとローカルのソーセージを、ココナッツミルクで炒めるという斬新なコンビネーション。まろやかで甘いソースの中に、プリッとしたタコの存在感。意外な組み合わせが妙にクセになる一品。
Octopus Curry – セーシェル料理 ～ 島の香辛料で煮込む濃厚タコカレー
ココナッツミルクと島のスパイスを使った濃厚なカレーに、柔らかく煮込まれたタコがゴロゴロ入っています。甘くスパイシーな香りがふわりと鼻をくすぐり、タコの旨みとカレーのコクが合わさって思わず笑顔に。ライスとの相性も抜群。
Tako Namul – 韓国済州島料理 ～ タコともやしのナムル
細かく刻んだタコともやしを、ごま油と塩でシンプルに和えた小皿料理。さっぱりしながらもタコの歯ごたえと風味が際立ち、箸が止まりません。焼酎の肴にも、ご飯のおともにもなる万能な存在。
Pulpo Frito – ドミニカ共和国料理 ～ タコのスパイシー唐揚げ
サクサクに揚がったタコの一口サイズが、チリとガーリックでスパイシーに味付けされています。外はカリッ、中はもちっとして、まさに南国のビールにぴったり。紙皿の上でジュワッと油が染みる音が、食欲を刺激して止まりません。