クックパッド殿堂入り人気1位・副菜・付け合わせ・もう一品欲しい時の簡単,定番おかず・付け合わせレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Raita（インド）～さっぱりヨーグルトときゅうりのミント和え

ヨーグルトにきゅうり、ミント、香辛料を混ぜた冷たい副菜。辛い主菜やカレーに添えるとお口直しにもなり、温度差とさわやかな酸味がアクセントになります。

Tzatziki（ギリシャ）～ガーリック風味のヨーグルトディップ

刻んだきゅうり、にんにく、オリーブオイルをヨーグルトに混ぜた一品。パンやグリルした肉、野菜系の料理と相性抜群で、濃厚なのに清涼感があります。

Pickled Red Cabbage（ドイツ／中欧）～ビネガー風味の紫キャベツピクルス

紫キャベツをオリーブオイル、ビネガー、スパイスでマリネして漬けたカラフルな副菜。爽やかな酸味とシャキシャキ食感が口をリセットしてくれます。

Moroccan Carrot Salad（モロッコ）～クミン香るスパイシー人参サラダ

茹でた人参をクミン、パプリカ、オリーブオイル、レモン汁で和えたサラダ。鮮やかな色彩とスパイスの香りが、主菜を引き立てつつ、ヘルシーな甘さも楽しめます。

Italian White Bean Salad（イタリア）～白いんげん豆とハーブのオイル和え

白いんげん豆をオリーブオイル、レモン、パセリやバジルで和えた副菜。植物性タンパク豊富で、軽めに所望する日のもう一品としても理想的。

Tabbouleh（レバノン／地中海）～パセリとクスクスの爽やかサラダ

パセリ、ミント、トマト、クスクスやブルグルを使ったハーブサラダ。レモン汁とオリーブオイルのドレッシングが爽やかで、主菜の後にあっても重くありません。

Patacones（コロンビア・中南米）～揚げプランテンの塩味チップス

揚げたプランテン（青バナナ）を平らに潰した、サクッとしたチップス風副菜。軽めの塩気と香ばしさがあり、スープやタコス、グリル料理に添えると食感のコントラストが楽しめます。

Mexican Corn Esquites（メキシコ）～コーンの香味バター炒め

コーンを炒めてマヨネーズ、ライム、チーズ、チリパウダーで味付けした、屋台風サイドディッシュ。甘さと酸味、ちょっと辛味があるので、さりげなく主菜と合わせて。

Fattoush（レバント地域）～トーストパンと野菜のクルトンサラダ

レタスやトマト、きゅうりにトーストしたパンを細かく割って混ぜ、レモンとハーブで和えたサラダ。食感の違いとハーブの香りが爽やかで、さっぱり系の副菜。

Kimchi Salad (Light Style)（アレンジされたキムチサラダ）

韓国発祥ではあるものの、フュージョンスタイルで簡素化された酸味と辛味が軽めのキムチサラダ。野菜中心かつ生な食感を残しているので、重めの主菜に添えるとバランスが良い。