親子丼人気レシピ1位「秘伝のタレと半熟とろとろに仕上げる秘訣」つくれぽ1000越クックパット殿堂入/ジャンル,料理別に掲載
親子丼人気レシピをジャンル別に掲載。 クックパットつくれぽ1000越殿堂入り人気１位
脱マンネリ!!
Shakshuka over Rice ～ 北アフリカ／イスラエル系 ～ 卵と肉をトマトで煮たご飯のせ
スパイス香るトマトソースにポーチドした卵がとろりと乗り、ご飯の上に静かに広がる。肉はヤギやラムのひき肉で、ソースに溶け込んで香ばしさとコクを加える。卵黄が崩れると、ソースとご飯が一体になり、まるで親子丼を南から再解釈したような、温かく、食べるほどにじんわりと満ちる一皿。
Keema Anda over Rice ～ インド・パキスタン系 ～ キーマカレーと卵のご飯合わせ
スパイスで炒めたひき肉（キーマ）を、ご飯にたっぷり載せ、その上に半熟卵をぽとり。黄身をつぶして混ぜるとカレーの辛さと卵のコク、肉の旨味が一体化。口に含むたび、ピリッとしたチリの刺激と卵のまろやかさが交差し、どんどん食べ進めたくなる濃厚な一杯。
Nasi Goreng with Fried Egg ～ インドネシア／マレー系 ～ 焼き飯＋目玉卵スタイル
スパイスと醤油、海老ペーストで炒められた焼き飯に、目玉焼きをふんわりのせたご当地スタイル。卵の白身はふっくら、黄身が崩れるとご飯の表面にしっとりと絡みついて、鶏肉や野菜の旨味と混じり合った香ばしさが鼻をくすぐる。親子丼のような卵×鶏の安心感がありつつ、エキゾチックな表情がある。
Shimppang Rice with Egg ～ タイ王国少数民族料理 ～ タマゴと豚ひき肉の甘辛丼
レッドチリとタマリンド、ピーナッツ風味の豚ひき肉をご飯に乗せ、上から半熟卵をのせる甘辛スタイル。黄身が溶けると、熱々の肉とご飯を包み込み、まるで親子丼のような卵のやさしさと異国の甘じょっぱい香りが一緒に味わえる異文化の丼。
Loco Moco Style ～ 太平洋ミクロネシア系料理 ～ ハンバーグと温玉が乗るご飯皿
ライスの上に肉のパティとたっぷりのグレイビーソース、そして半熟卵が乗るミクロネシア版丼。卵が崩れるとソースとご飯が絡み、親子丼のような卵のとろりとした感触と肉の風味、ご飯の温かさが、甘辛グレイビーによって別世界で調和します。
Mansaf‑Style Chicken on Rice ～ ヨルダン系小国料理 ～ ヨーグルトソースと卵の丼
スパイスで煮込んだ鶏肉をご飯に載せ、上から酸味のあるヨーグルトソースと茹で卵をトッピング。卵の白身のしっかりとした食感と黄身のクリーミーさが、ヨーグルトの酸味と鶏のコクに溶け込み、親子丼に似た安心感と新鮮な刺激が共存する一皿。
Chorizo con Huevo over Rice ～ 中南米系少数民族料理 ～ チョリソと卵のご飯盛り
スパイス感の強いチョリソを香ばしく炒め、ご飯にのせ、その上に目玉焼きをそっと。卵黄が溶けるとチョリソの油と香りが染み込み、スペイン風親子丼といった印象。ピリッとするチョリソの辛さと卵のまろやかさ、ご飯の甘みが見事に調和し、箸が止まらなくなる。
Koshary‑Style Egg over Rice ～ エジプト系マイナー料理 ～ レンズ豆と卵の混合丼
レンズ豆と米、マカロニをトマトソースで混ぜ合わせ、その上に揚げ玉ねぎと半熟卵を載せた一皿。卵黄がほどけると、甘めのトマトソースと豆のほくほく感、ご飯の粒感が一体化し、親子丼のご飯と卵の一体感を彷彿とさせる、どこか優しい親しみを感じる味わい。
Brúnka with Fried Egg ～ アイスランド系北欧少数民族料理 ～ カーリーポテトと卵のライスボウル
炒めたじゃがいもと玉ねぎを乗せたライスに、豚のベーコン、そして半熟卵をのせた一皿。卵黄がとろけると、じゃがいものホクホクとベーコンの香ばしさ、ご飯の粒がソースとなって絡み合い、まるで北欧版の親子丼のようにじんわりと体と心を満たしてくれます。
Salteado de Pollo con Huevo ～ ペルー小地域料理 ～ 鶏肉と卵の甘辛ご飯皿
スパイスで炒めた鶏肉をご飯にのせて、熱々の鉄板で目玉焼きを焼き付けたローカルドン。卵黄がとろけながら鶏とご飯を包み込み、甘じょっぱい香りとほのかな酸味が口に広がる。親子丼的な卵×鶏の温かさに、ペルーらしい風味が混じって、どこか新鮮に感じられる一皿。