酢の物・和え物人気レシピ1位「胡瓜の酢の物、ごま和え、お浸し、ナムルなど、野菜のおかずがもう一品欲しい時に」つくれぽ1000越クックパット殿堂入
酢の物・和え物人気レシピをジャンル別に掲載。
クックパットつくれぽ1000越殿堂入り人気１位
酢の物・和え物の世界は、まさに「野菜のパーティー会場」だ。パリパリのきゅうりの酢の物に、香ばしい胡麻和え、ほろ苦いお浸し、キレッキレのナムルまで、野菜たちが主役の宴が繰り広げられている。しかし、ここでわたしの心は一つの現実に引き戻される。それは、歯医者に行くお金がないという哀しき現実だ。
きゅうりの酢の物のあの爽やかな酸味は、まるで夏の風鈴の音が「しゃきーん！」と響くようで、噛むたびに野菜が「私ここにいるよ！」と主張している。しかし、歯が弱っているわたしにとって、その酸味は時に「痛み」として襲いかかってくる。歯の痛みと酸味のせめぎ合いの中で、心は「行きたいけど行けない」歯医者の予約表を思い出す。
ほうれん草の胡麻和えが口に広がると、「これ本当に健康おかず？ズルい！」と思うほど美味しいのだが、同時に「冷たい胡麻の香ばしさが歯に響く…」という葛藤も生まれる。ナムルのピリッとしたアクセントも、歯の痛みには時に激痛となる。まさに、野菜の爽やかさと歯の不調が奇妙なダンスを踊っている。
お浸しのほろ苦さは大人の階段を上るような味わいだが、わたしの歯はその階段から落ちそうになっている。南蛮漬けの酸っぱいお風呂で野菜や魚たちがリフレッシュしている間、わたしの口内は冷や汗をかいている。
それでも、冷蔵庫にあるこれらの「野菜界のスーパースター」たちは、あと一品欲しい時の救世主だ。健康と美味しさを兼ね備えた彼らを前に、歯の痛みをこらえて食べる日々が続く。しかし、歯医者代のない財布はいつも静かに泣いている。
だからせめて家でできるセルフケアを頑張ろうと決める。フロスを使い、丁寧に磨き、水でゆすぐだけでも歯の健康につながると信じて。酢の物の酸味と戦いながらも、野菜のパーティーには参加したいのだ。
結局のところ、酢の物・和え物の爽やかさと、歯医者に行けない切なさは表裏一体。健康的な食事を楽しみたいけれど、歯の痛みは忘れられない。そんなアンビバレントな日常の中で、わたしは今日も野菜のパーティー会場に参加している。