《人気１位・クックパット殿堂入》ナムルレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のナムルレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
1. Chinese Liang Ban Cai (凉拌菜) – 中国
軽く茹でた野菜を醤油、ごま油、にんにく、酢で和えた冷たい和え物。しゃきしゃきした食感とさっぱりした味わいが特徴で、ナムルに近いシンプルな一品。
2. Japanese Ohitashi (お浸し) – アジアでも
茹でた青菜をだし醤油で和えた料理。韓国のナムルのように素材の味を活かしながら、和風の旨みが優しく広がります。
3. Vietnamese Goi Rau Cau (野菜の和え物) – ベトナム
新鮮な野菜をライム汁、ナンプラー、唐辛子で和えた爽やかな副菜。ナムルのさっぱり感とエスニックな香りが特徴。
4. Thai Yum Pak Ruam (野菜のスパイシーサラダ) – タイ
数種類の野菜をナンプラー、ライム汁、唐辛子で和えたピリ辛の和え物。ナムルよりスパイシーですが、野菜の食感を楽しめます。
5. Middle Eastern Tabbouleh (タブーリ) – 中東
パセリやミント、トマト、きゅうりをレモン汁とオリーブオイルで和えたサラダ。ナムルのシンプルさとは違うけど、爽やかな野菜の和え物として親しまれています。
6. Ethiopian Atakilt Wat (野菜の煮込み) – エチオピア
キャベツ、人参、ジャガイモをスパイスで煮込む副菜。和え物ではないですが、野菜を味わうという点でナムルに通じる素朴な料理。
7. Filipino Ensaladang Talong (焼きナスのサラダ) – フィリピン
焼いたナスを刻み、トマトと酢、玉ねぎで和えたさっぱりしたサラダ。野菜の旨みと酸味のバランスが魅力。
8. Turkish Zeytinyağlı Sebzeler (オリーブオイル煮野菜) – トルコ
季節の野菜をオリーブオイルとレモンで和えた冷製副菜。シンプルな味付けで素材の甘みを引き出し、ナムルのようにヘルシー。
9. Georgian Pkhali (野菜ペースト和え) – ジョージア
ほうれん草やビートルートなどをペースト状にし、クルミと香草で和えた一品。ナムルのシンプルさとは違うが、野菜の旨みと香りを楽しめる。
10. Indonesian Urap (ココナッツ和え) – インドネシア
茹でた野菜をココナッツ、唐辛子、にんにくで和えた甘辛い副菜。ナムルとは味わいが異なるが、野菜を活かした伝統的な和え物。