キャベツ蒸しレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
韓国の人から教わった本場のスンドゥブチゲ♪のレシピです。
簡単なのにメッチャ美味しいですよ。
つくれぽ2230人ありがとう♡
※「粉唐辛子」は韓国の唐辛子で、日本の一味唐辛子とは違います。
一味唐辛子しかない場合は、最後に入れて辛さの調節をして下さいね。
大さじ1も入れるとメチャ辛いと思います(^^;
美味しいレシピを教わったので
>>作り方はこちら家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
お豆腐のチゲです。
韓国ではおぼろ豆腐を使うんですが、絹豆腐でも美味しくできます。
韓国の料理学校で習った本場の味です♪
★の薬味を炒めるときは焦げてしまうと苦くなるので、必ず弱火で炒めてください。
豆腐を入れたあとは、あまりかき回さない方が、見た目がキレイに仕上がります。
エノキやニラなど、お好きな野菜を入れても♪
韓国の料理学校で、韓国人の先生に教わったレシピを簡単にアレンジしました!日本のだしの素は最初に入れますが、ダシダ(韓国のだしの素)は、最後の味を調える段階で入れるそうです
>>作り方はこちらスジがあって下処理が結構めんどうなアスパラですが、見た目もオシャレでエビと炒めたりすると、見た目も豪華なレストランのフレンチの様になるので、たまにはエビなどと炒めたアスパラを出してあげると家族も喜ぶと思います。
旨辛が食べた〜い(*^^*)簡単☆美味しい☆具沢山にすれば鍋にも!簡単なのに深い味が楽しめますよ☆彡.
ピリ辛がお好きな方は鷹の爪を入れてください♪鷹の爪を足すと辛味が増します。
ニンニクの量はお好みに合わせて調整して下さい。
豚バラは入れないと味が変わります。
具沢山にすれば、鍋にも出来ますよ♪水の量は具材に応じて少な目から調整して下さい
アサリのエキスの代用でオイスターソースを入れてみました! いつでも旨辛が食べたくて、自分好みの味にしました♪
>>作り方はこちら大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
つくれぽ100人感謝!辛さが癖になる美味しさ。
あさりの砂抜きさえすれば約10分で完成の豆腐チゲです。
ご飯に合う合う♪
豚肉を牡蠣に変えたりきのこを加えたり。
あさりは必須!トゥッペギ(韓国式土鍋)で作ると本格的☆ 韓国粉唐辛子は日本のより辛味がまろやかで風味豊かです。
ダシダがなければ鶏ガラスープの素で代用可。
昆布出汁でも美味しいですが、鰹出汁は×
ソウルで食べた美味しいスンドゥブチゲ。
自分で作ってもなかなか美味しい~★やみつきになる辛さがまたいいんです
私の茄子のおすすめの作り方は、茄子のヘタを取って、茄子を洗って、茄子を皮ごと、丸ごとグリルで焼きます。中まで火が通ったら皮を包丁でむいてお皿にもり、かつおぶしをのせて醤油やポン酢でいただきます。
韓国の家庭では、季節を問わず度々食卓にあがる料理のひとつ。
肉、野菜、魚介類、豆腐、卵、バランスが取れた優れた料理です
*おぼろ豆腐が手に入らない時は、絹ごし豆腐か、柔らかい豆腐を使いましょう。
*豆腐は包丁で切らずにスプーンですくい取るか、手でほぐし、鍋に入れましょう
韓国の食堂や友人の家で食べた家庭料理を簡単にアレンジしました。
【お知らせ】1日1汁コンセプトにした、Facebookページ「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
大体作ると余ってしまうシチューですが、次の日に出すと「またシチュー、飽きた」と言われてしまうので、いっそ大胆にアレンジしてしまいましょう。ちなみに余ったシチューは冷凍も可能です。
全部写真付き!全国のスーパーちらしのレシピに選んで頂きました。
全て鍋に一気に入れるのだけのスンドゥブ風料理
火が強すぎると水分が減りすぎるので気をつけましょう
キムチが残ったので簡単レシピを作りました
>>作り方はこちら普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
豚肉と油あげだけでもとっても美味しいスンドゥブチゲです。
アサリやキムチを加えたら更に美味^_^
唐辛子油が香りと辛さのポイント!唐辛子油簡単なんで作ってみてくださいね。
面倒な方は、薬味を炒める時に、粗挽き唐辛子か粉唐辛子を加えて炒めてやってみて下さい
白菜もキムチもアサリもなくて(≧∇≦)でもスンドゥブチゲが食べたくて、冷蔵庫にある食材だけで!
>>作り方はこちら鮭といえば塩焼き、ホイル焼きなどが定番ですが、たまには優しい味のクリーム煮などはいかがですか?ほうれん草やきのこなどと一緒に盛り付ければ、見た目もなんだか豪華な一品になります。
簡単鍋ひとつでできるあったか鍋です。
外食以上の味が再現できます!材料が全部なくてもキムチ、豚肉、豆腐があればOK!
最後にお好みで溶けるチーズやバターをのせると更にまろやか!卵を入れたらよく混ぜてゴハンと一緒にアツアツをどうぞ!!唐辛子粉は辛さを調節して入れてください! 豆腐はおぼろ豆腐だとより本格的です!少量使用のアサリは安いとき買って冷凍保存!
外ランチでよく行くお店の味と色々レシピを総合してみました!簡単でとっても美味しいです!!
>>作り方はこちらアボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
本格的なスンドゥブが10分で完成!!スープを多めに作ったので、最後に雑炊やうどんを入れても美味しいです♡♥
・今回は辛めの本格キムチを使用しています。
あっさり系の浅漬け風キムチを使用する場合は、量を増やす事をお勧めします♪・だし汁は簡易的に!粒状だしをお湯に溶くだけでも作れます♪
本格キムチをたくさん頂き、簡単レシピで具だくさんのスープを作りました!!
>>作り方はこちら暑い夏、食欲の無い時にお勧めなのがトマトを使った冷たいパスタ。トマトの赤い色と、しそやアボカド、きゅうりなどのお野菜で、彩も綺麗で見た目もなんだかオシャレなパスタです。
残ったキムチで簡単にできちゃうよ~☆
☆1人用の小鍋は100円ショップで売られています。
☆豆腐は手でちぎると味が染みやすくなります。
☆もっと辛くしたければ、豆板醤を入れてください。
キムチが酸っぱい時は、砂糖を入れるといい味になります。
具を増やす時は、調味料も増やしてください
家族みんな辛いのが好きなので作ってみました!
>>作り方はこちらスパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
味噌、豆板醤、酢・・家にあるもので簡単スンドゥブ!2011/08/23分量更新しました!
卵のかたさはお好みで。
野菜は好きなものを入れてください。
辛いのがお好みの方は、豆板醤多めに、酸味が好きな方は酢多めに・・・味を見ながら調節してみてくださいね!
キムチがないのにスンドゥブを食べたくなったときに
>>作り方はこちら豆腐をサラダに使う時は、レンジやザルに入れるなどして、水切りした豆腐を使うのがポイント。レタスやきゅうり、ワカメなどと一緒にお皿に盛り、和風ドレッシングをかけけるだけで美味しい豆腐サラダの完成です。
「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」で作る韓国風のピリ辛ラーメン鍋。
えびのうまみとボリュームたっぷりの豆腐で大満足!
土鍋は種類によって製品の特長が異なるため、ご家庭の製品の取扱説明書に従って調理を行ってください。
えびの代わりにあさりを入れたり、お好みで卵を落としてもおいしくいただけます
なべつゆ要らずで作れる、サッポロ一番なべレシピ。
コチュジャンや豆板醤、唐辛子の辛さが効いた「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」なら、韓国のスンドゥブなべもお手のもの。
豚バラとえびのうまみがきいたピリリと旨辛なスープで体も温まります
スーパーにボイルしたやわらかいお豆が売ってるので、そのまま食べれるお豆を、お皿に盛りつけた野菜の上にちらせば、見た目もカラフルで、栄養満点のビーンズ、豆サラダができちゃいます。
熱々ピリ辛、ボリューム満点!「純正ごま油 濃口」のコクと風味を感じる、体がポカポカ温まるスンドゥブ風キムチ鍋です♪
キムチを「純正ごま油 濃口」で炒めて、コクと風味をアップさせています。
砂糖を小さじ1程度、隠し味として加えるのが味に奥行き出すポイントです。
コチュジャンやキムチの分量を調節して、お好みの辛さにしてください
ほどよい辛さと豊かなうまみで食欲増進☆寒さで冷えた体も芯から温まるキムチ鍋を作りました。
豆腐をたっぷり使ったスンドゥブ風でヘルシーに♪「純正ごま油 濃口」の深いコクを、コチュジャンの辛さがピリッと引き締める、後引く味が楽しめます
煮物が定番のかぼちゃですが、かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。そんな時はかぼちゃを炒めてしまいましょう。そのまま食べても甘くなく、イマイチなかぼちゃでも、炒めて味を付ければおいしくいただけます。
簡単にコクのあるスンドゥブが作れます!オイスターソースが、海鮮を入れなくても魚介のコクを足してくれます!
豆板醤の代用で味噌を使っても!!豆腐はスプーンで崩すと楽チンです!豚バラでなくひき肉を使っても美味しいです!ねぎを刻んだり、もやしをいれても良いです!具材次第で沢山アレンジできます!
お家にあるもので作りたくてアレンジしてみました!材料を入れていくだけで、それなりの味になる簡単レシピです!
>>作り方はこちらマロニーは、春雨のようなつるつるっとした歯ごたえが美味しい食材ですが、鍋だけじゃなく、サラダなどにしても美味しいです。きゅうりやレタス、トマトなんかとも合い、ごまだれなどを付けて食べても合いますよ。
韓国語の先生から教わった本場のレシピです。
簡単なのに美味しいです。
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お好みで辛さの調節をして下さい。
粉唐辛子がなければ、ふつうの唐辛子を刻んで1本入れてください
普通はお豆腐をメイン食材にして食べるスンドゥブですが、海鮮の食材とコチジャンの辛味は相性がいいですね
>>作り方はこちら人参とごぼうを使ったきんぴらごぼうが定番ですが、きんぴらごぼうだけじゃない、人参とピーマンの組み合わせ、人参とこんにゃくなどなど色々な組み合わせがあります。ちなみに我が家ではこんにゃく、れんこんなどもよくきんぴらに使います。
レシピが「チゲ鍋」の人気検索で1位になりました。
■韓国に行った時、知り合いが家庭料理を振る舞ってくれたのが始まりです
先にスープの味を決めると中に入れる材料は次々にアレンジできます。
好き嫌いがありますが、キムチは古漬けの方が味が落ち着きます
韓国の知り合いから習い、簡単に手に入る材料をつかい、我が家の味にしました。
旬な野菜や肉、きのこを使い、年中チゲを頂いています
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
キムチが余ってる!!賞味期限が近い!!韓国の友達に教えてもらった簡単スンドゥブ♪ 中に入れる具材は何でもOK♡
●キムチの量は味見をしながら♪♪♪ ●入れる具材は何でもOK!!!! 冷蔵庫のお掃除にもおススメ(*´꒳`*)
余ったキムチを使って何か作りたくて。
昔、、、韓国の友達に教えてもらったレシピを思い出して…作ってみました(^ ^)
ダイエットや健康志向の方に根強い人気の押し麦。ご飯よりも食物繊維が多く、ヘルシーなので、ご飯に混ぜて炊いて食べる、という方もいると思います。押し麦はごはんだけじゃなく、オートミールのようにクッキーやお菓子に使ってお香ばしくて美味しいです。
炒めることで辛味が飛び、旨味が凝縮したキムチが食欲をそそる♪具だくさんで栄養満点♡ご飯をinしてクッパ風にしても♪♪
スンドゥブチゲには通常シーフードが欠かせません。
でも高いしいつも冷蔵庫にあるわけではありません…。
なので魚介系の旨味を補うために練り製品で代用!ちくわから甘〜いおだしがでて、スープにコクと深みを出してくれます♡
キムチを食べきったとき容器に残るお汁には、旨味がたっぷりつまっているそうです。
余すことなく味わうために、スンドゥブチゲ風のスープにしてみました
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に合う副菜になります。
熱々スンドゥブどうですか!
味をみて塩は好みで入れて下さい、キムチ、豚肉などを入れても美味しいです、残り汁にご飯、麺を入れて食べてみて下さい、昆布だしを使ったらさらに美味しさ↑
最近日本人も辛い韓国料理をよく食べますね!寒い冬辛くて熱々スンドゥブ、韓国ではよく食べる家庭料理です(^-^)
>>作り方はこちら煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
韓国ラーメンの辛が好きな家族です。
なので結構辛いです
結構辛いです。
いつも適当に作ってるので、水や調味料の量はだいたいです。
加減して下さい。
1日置くと味が深まります。
(写真は翌日の残り物です^_^; )
市販のスープだと量が少ないので、いっぱい食べたくて作りました
>>作り方はこちらご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
韓国の食堂のレシピをアレンジしたので本格的なスンドゥブチゲが簡単に出来ます!これが本場の味です!!
最初にコチュカルを油で炒めるのがポイントです。
これをやらないと鮮やかな赤い色が出ません。
ただし焦げやすいので必ず弱火で素早くする事!辛さはコチュカルの量で調整して下さい。
アサリからの塩分が出るので塩は控えめにしています。
牡蠣を入れてもOK!
韓国で食堂をやっていた友人に作り方を教えてもらい、日本で売ってるダシでアレンジしました。
豚を入れるのは邪道で、豚ならアサリを入れないで豚だけにすると良いそうです。
貝が嫌いな人向けです。
コチュジャンも甘味があるので入れたらダメです
豆腐は冷たいまま食べても美味しいですが、豆腐を温かくして食べると、大豆の甘味がいっそう強く感じられ、冷たいよりも美味しく感じると思います。冷奴をレンジで温めて食べるだけでも1段、大豆のうまみが濃く感じると思います。
家庭にある調味料と蒸しあさりで簡単に作る、韓国お鍋です(*^^*)
貝付きのあさりを使う時は、最初に分量のごま油で炒めて酒をまわし入れ蒸し、貝が開いてから作ってください(*^^*)ダシダを使うと、牛のダシでコクが増しますが、なかなか家庭では出番がないという方はウェイパーや鶏ガラ顆粒で代用してOKです
本格的な作り方だと、調味料を揃えたり具材を揃えるのが難しかったりするので(*^^*)作り方も、最初に調味料を炒めて辛味を引き立てるのが本格的な作り方ですが、まわりにはねやすいので短縮しています。
これでも十分美味しいです
ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。
ごま油、ニンニク、ダシダを使うと自宅でも本格的なスンドゥブ が食べられます♬お使いのキムチによっても味が変わってきます
牛角のキムチだと辛さがかなり控えめなスンドゥブ になります。
購入したキムチの赤い残り汁をできるだけたくさん入れてください♬豚肉は必ずバラ肉で!簡単で材料も少なくとても美味しいです!卵黄を混ぜるとクリーミーに!
韓国人とルームシェアしていた時に教えてもらいました!韓国人はキムチと豚肉だけでしたがニラと玉ねぎを加えてアレンジしました。
豚肉の代わりにあさりでも美味しく食べられると思います!白ごはん、きゅうりの漬物、韓国海苔などと一緒にどうぞ!
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
子供でも、辛いのが食べれない大人でも食べれる、辛味のないおススメ鍋ですw
鍋を焦げ付かさないように、後から合いびき肉を入れてます。
キムチも、辛味が出ないように炒めず使うようにしています
鍋を焦げ付かさないように、後から合いびき肉を入れてます。
キムチも、辛味が出ないように炒めず使うようにしています
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。