クックパッド殿堂入り人気1位・鍋レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Chinese Hot Pot with Herbal Broth（中国の薬膳火鍋）

たくさんの漢方食材やハーブを入れて煮込む中国の薬膳火鍋は、滋養強壮を目的としたスープが特徴。見た目はシンプルですが、山椒やクコの実、干し貝柱の香りが立ち上がり、一口目から体が温まるような感覚を覚えます。

Thai Sukiyaki Style Hot Pot（タイ風スキヤキ鍋）

タイのすき焼き風鍋「スキー」は、甘辛いタレで肉や野菜を煮込み、最後に卵を絡めるスタイル。日本のすき焼きよりもスパイスが効き、チリソースの酸味がアクセントになっています。

Swiss Cheese Fondue Hot Pot（スイスのチーズ鍋）

溶かしたチーズにパンや野菜を絡めて楽しむチーズフォンデュは、鍋というよりディップに近いですが、温かい鍋を囲むスタイルは世界でも珍しい料理の一つ。ワインの香りが漂う大人向けの味わい。

Vietnamese Lau（ラウ）〜ベトナムの酸味鍋〜

魚やトマト、パイナップルを入れた酸味のあるスープが特徴のベトナム鍋。香草の香りが広がり、魚介の旨みとさわやかな酸味が絶妙にマッチします。最後は麺を入れて締めるのが定番。

Korean Budae Jjigae（プデチゲ）〜韓国の部隊鍋〜

ソーセージやスパム、インスタント麺を入れたユニークな韓国の鍋。チゲのピリ辛スープがベースで、ボリューム満点。アメリカ文化の影響を受けた異国感も楽しめます。

French Seafood Bouillabaisse Hot Pot（フランスのブイヤベース鍋）

魚介をたっぷり使ったブイヤベースを鍋料理として楽しむスタイル。濃厚なスープの香りが広がり、サフランが鮮やかな黄金色を添えます。パンを浸して食べるのも絶品。

Indian Curry Hot Pot（インドのカレー鍋）

本場のスパイスをたっぷり使ったインド風カレー鍋は、肉や豆類、野菜を煮込み、芳醇な香りが食欲を刺激します。辛さとコクがありながらも、豆乳やヨーグルトでまろやかに仕上げることもできます。

Mongolian Hot Pot（モンゴルのしゃぶしゃぶ風鍋）

塩味ベースのシンプルなスープで、肉や野菜を煮てタレにつけて食べます。お肉の旨みをしっかり引き出す素朴なスタイルが魅力で、山羊や馬の肉を使うことも珍しくありません。

Moroccan Lamb Tagine Hot Pot（モロッコのラム鍋）

スパイスとドライフルーツを使ってラム肉や野菜をタジン鍋で煮込む料理。シナモンやクミンの香りが特徴的で、甘みとスパイスのバランスが絶妙。

Peruvian Parihuela（ペルーのシーフード鍋）

魚介の旨みが凝縮された辛味のあるペルーのスープ。エビやカニ、白身魚がゴロゴロ入っており、唐辛子とライムのアクセントが効いています。現地ではハーブの香りが効いた濃厚な味わいが人気。