《人気１位・クックパット殿堂入》焼き豚／チャーシュー圧力鍋レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の焼き豚／チャーシュー圧力鍋レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Char Siu (叉焼) ～中国の甘辛焼き豚～
チャーシューは、甘い醤油ベースのタレに漬け込んだ豚肉をじっくり焼き上げる、中国発祥の焼き豚。圧力鍋を使えば、柔らかくジューシーな仕上がりに。表面の香ばしい焼き色と中のとろける食感の対比が魅力的。
Lechon Kawali ～フィリピンのカリカリ焼き豚～
フィリピンのレチョンカワリは、豚バラ肉を圧力鍋で柔らかく煮てから、カリッと揚げ焼きにする料理。外はパリパリ、中はホロホロ。甘辛いタレや酢ベースのソースをつけて食べることが多い。
Porchetta ～イタリアのハーブ香るローストポーク～
イタリアのポルケッタは、ハーブやニンニクを豚の肩肉に詰めて巻き、じっくり焼き上げる料理。圧力鍋で下処理をすると中はしっとり。表面のパリッとした皮と肉のジューシーさのバランスが絶妙。
Lechón Asado ～キューバの焼き豚～
キューバのレチョン・アサードは、香辛料とシトラスでマリネした豚肉をゆっくり焼き上げます。圧力鍋で煮込むと肉がほろほろに。カリッと焼けた皮と酸味のあるマリネ液が特徴。
Schweinebraten ～ドイツの伝統ローストポーク～
ドイツのシュヴァイネブラーテンは、ハーブとスパイスで味付けした豚肉をオーブンでじっくり焼く料理。圧力鍋で下ごしらえすることで肉が柔らかくなり、皮はパリッと香ばしく仕上がります。
Schabowy Pieczony ～ポーランドの焼き豚料理～
ポーランドのシュャボヴィ・ピエチョニは、豚肉をマリネし圧力鍋で柔らかくしてから焼き上げる料理。ジューシーな肉質とほんのりスモーキーな風味が楽しめます。家庭の味として親しまれています。
Cochinillo Asado ～スペインの子豚のロースト～
スペインのコチニージョは、若い豚の丸焼きですが、圧力鍋で下処理すると肉がほろほろに。外側はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーで、独特の甘みが広がります。
Porchetta di Ariccia ～イタリアの名物焼き豚～
アリッチャ地方のポルケッタは、ローズマリーやセージの香りが強い焼き豚。圧力鍋で下処理して肉を柔らかくし、皮はカリカリに仕上げることで、味と食感のコントラストを楽しめます。
Pernil Asado ～プエルトリコのローストポーク～
プエルトリコのペルニルは、ニンニクとシトラスを使ったマリネ液に漬けた豚肉をじっくりロースト。圧力鍋を使うことで中はほろほろ、外はカリッと香ばしい絶妙な食感に。
Kan-niku Yaki ～日本の焼き豚風豚肉料理～
日本の焼き豚に似た、圧力鍋でじっくり煮てから香ばしく焼き上げる豚肉料理。甘辛い醤油ベースのタレが染み込み、柔らかい肉質と香ばしい焼き目のハーモニーが楽しめます。