おもしろい大根の使い方を１つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと..。
寒くなってくるとよく作るのが大根サラダ。私のお勧めは、千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆..。
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だ..。
常温でも保存がきく切り干し大根。食物繊維が豊富なので便秘がちの方にもおすすめ。自然な甘味があるので、あまり砂糖やみりんなどを加えなくても、そ..。
大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。..。
厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで加熱しておくと、火が通るまでの時間が..。
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。きんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまな..。
切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、２～３袋、ストックしておくと何かと使えて便利ですよ。干..。
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って..。
我が家ではサラダをよく作るのですが、大根だけだとどうしてもあっさりしすぎてて、淡泊ですよね。そこでツナ缶を入れると、油でコクが出てうまみが増..。
食費を節約したい方や、ダイエット中、カロリー制限してる方にもお勧めな、お腹いっぱい食べても低カロリーな大根ステーキ。時短で作るには、レンジで..。
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、..。
冬に旬をむかえる大根は、まるまると太ってみずみずしく、甘みもたっぷりで美味しいですが、いかんせん、大きすぎる。２本も買うと冷蔵庫の野菜室が満..。
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピ..。
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたい..。
味しみしみの代表といえばいかと大根の煮物。わりと味が濃くなっちゃう傾向があるので、多めに作ってお弁当のおかずなどにも合います。..。
便秘の方など、毎日大根を１０ｃｍ位い食べると、お通じがよくなり、腸内環境も改善されるらしいので、サラダやお味噌汁、浅漬けなど、手軽にパパっと..。
あともう一品何作ろう?そんな時に、冷蔵庫にいつもある大根と人参。使わないと干からびてきて、中にすが入って食感も悪くなるので、新鮮でみずみずし..。
どうしてもあっさり、淡泊になりがちな大根サラダですが、マヨネーズを入れることで、コクが出て、苦味や青臭さやえぐみも中和されてマイルドになるの..。
すりおろした大根おろしには、お肉などをやわらかくする作用があるそうで、普通に甘辛くお肉を煮たりするよりも、大根おろしを入れて甘辛く煮た方が、..。
生の大根は胃がもたれる、生野菜は、疲れた胃腸にはちょっとしんどい、そんな方は、とろとろやわらかい大根スープがおすすめです。大根は煮ると青臭さ..。
煮物や炒め物などにお肉を使いたいとき、冷蔵庫の中を見たら、薄切り肉が無いこと、ありませんか?冷凍庫にひき肉しかなかったら、ひき肉を使って煮物..。
普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉..。
１本丸ごと買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく..。
たくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約..。
なにそれ?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根餅なの?と思うくらい、肉まんと張り..。
あっさり～な大根と、こってり～でご飯がすすむ豚肉の組み合わせ。寒くなるとぶっといのが１本１００円位いで売っているので、是非バラ肉など脂身のあ..。
寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきなものはなかなか１本使い切れないですよね。そんな時はメイン、主役の..。
先っぽの方の大根は、生で食べるとやや苦味があるので、お味噌汁などにすると苦味も薄れて美味しくいただけます。先っぽが尖っているものより、先っぽ..。
もう一品欲しい時や、副菜、常備菜としてもお勧めな、大根を使った和え物。紅白なますのイメージが強いですが、ナムルや胡麻和えなど、和え物もお勧め..。
油っこくて胃がもたれそうで餃子はあまり食べたくない、そんな方にもお勧めな、大根を使った胃腸に優しく、ヘルシーな餃子をご紹介。グルテンフリー、..。
パスタが食べたいけど、油っこい、重たいのは嫌だなぁ、そんな方にお勧めな、大根おろしをたっぷり絡めた和風であっさり～、胃にもやさしい。納豆や刻..。
私がよく作るおろし和えは、生のなめこをさっとめんつゆで煮て、そこにたっぷりの大根おろしをのせて、細ネギをちらして食べるのをよく作ります。お蕎..。
昔は各家庭に１つずつ、ぬか床があったそうですが、ぬか漬けってやったことある方は解ると思いますが、結構難しいです。大根のぬか漬けは定番中の定番..。
フライドポテトならぬ、フライド大根。じゃがいもを使うより糖質もカロリーもおさえられ、ヘルシーです。大根はそのままだとあっさり淡泊なので、油で..。
麻婆茄子や麻婆豆腐はよく食べるけど、麻婆大根ってなに?作ったことない、という方も多いと思いますが、メインの一皿、大皿の一皿になる一品で、日持..。
１月～２頃になると、でっかい白菜とともに、よくスーパーでみかけるのが、ぶっとい、丸丸と太った大根です。１本１００円で売ってることも多いですが..。
私は冬になって、丸丸と太ったカブがお店に並ぶと、カブを薄く切ってオリーブオイルを垂らしたマリネを作りますが、大根のマリネも美味です。糖度の高..。
忙しくてゆっくり料理をする時間がない、夕飯にかけられる時間は、１時間くらいしかない、そんな忙しくい貴方にお勧めな、大根が数分でやわらかくなる..。
寒くなると、ほっこりとする、あたたか～い煮物が食べたくなりますが、寒い時期に定番の煮物といえば、大根と鶏肉の煮物ではないでしょうか。煮汁にコ..。
安くてボリュームがあって、食べ応えがある食べ物、といえば、真っ先に思い浮かぶのは、私は厚揚げ、そして大根です。とにかく食べ応えがあるので、一..。
忙しくても栄養はしっかり摂りたい。面倒でも、忙しい朝でも野菜をしっかり食べたい、そんな貴方にお勧めな大根作り置きおかず。作ってすぐより、味が..。
中まで火が通るまでに時間がかかる野菜、といえば大根ですよね。レンジで加熱するとか、お湯で下茹でするなど、一工夫すると時短で、中までしっとりや..。
鶏肉の中でもうまみが強く、味が濃く美味しい手羽ですが、大根などと一緒に煮ると、うまみが染みこんだ煮汁で、お醤油、みりんだけでも、奥深い味に仕..。
冷蔵庫を開けたらパッと食べられる、忙しく、時間の無い朝でも栄養はしっかりとりたい、貧乏で食費にお金をかけられない方に是非知って欲しい大根の常..。
お酢と大根の相性って凄く良いですよね。なますなんかも美味しいですが、浅漬け、漬物なんかにお酢、砂糖、塩で漬けると、酸味が塩加減が絶妙で、お茶..。
炊き込みご飯って、みなさん月にどの位い作りますか?我が家は大体、月に１～２回は炊き込みご飯を作りますが、コロコロ小さめに切った大根と油揚げ、..。
お米高くなりましたよね～。そこで私が毎朝ご飯がわりに食べているのが、千切りにした大根に小麦粉とだしの素と水を混ぜて焼いて、マヨネーズと七味、..。
鍋に入れるものといえば、王道は大体白菜、しいたけなどのキノコ類、春菊などですが、いやいや、大根を入れてもまいうーです。まんま入れて美味しいで..。
歯ごたえがあって、食物繊維がたっぷりな切り干し大根ですが、実は漬物にしても合います。はりはり漬けなど、味濃いめで作り置きしておくと、白いご飯..。
カルパッチョって作りますか?野菜や魚介類なんかを薄くきって、お皿に綺麗に盛り付けて、オリーブオイルなんかを垂らして食べるやつですが、大根を薄..。
フライド大根って知ってますか?あのマックの有名なフライドポテトならぬ、フライド大根でやんす。下味を付けて油でカリっと揚げたつもりが、元々水分..。
品揃えの多いスーパーでたまに見かける、色鮮やかな赤むらさき色をした、むらさき大根。色が色だけに、煮物にすると見た目が全然美味しそうじゃないの..。
いつもと違ったサラダが食べたい、レタスときゅうりのサラダはもう飽きた、そんな貴方にお勧めな、歯ごたえばっちり切り干し大根たっぷりのサラダ。マ..。
オイマヨって何?という方もいるかもですが、オイマヨとはオイスターソースとマヨネーズを混ぜて味付けた料理のことです。大根っとすっごい合うんです..。
昔テレビチャンピオンか何かの番組で、大根の皮を使ったきんぴらを作っていたのを見て、さっそく私も作ってみたところ、歯ごたえがシャキシャキしてい..。
家の戸棚に必ず３～４缶ストックしてあるツナ缶。私はツナ缶を見ると大根と混ぜたくなるのですが、それくらい相性が良いですよね。マヨネーズを入れる..。
ナムルは韓国料理ですが、日本でもすっかり定着した感あります。日本だとお浸しみたいですが、お浸しより中華風の味付けで箸がすすみます。大根にごま..。
ひと昔前は、日本人は煮物でも何でも料理する時は、鍋で作る方が多かったですが、今は色んなサイズのフライパンが売っていて、煮物を作るのに最適なサ..。
毎日毎日、お弁当作るの大変ですよね。どうしてもマンネリになってしまいがちですが、大根など１年を通して安いお野菜は、是非とも手を変え品を変え、..。
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