《人気１位・クックパット殿堂入り》麻婆大根レシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の麻婆大根レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Spicy Radish Stir-Fry～韓国風ピリ辛大根炒め～
韓国の大根炒めは、ただの野菜炒めじゃありません。コチュジャンや唐辛子でしっかり辛さをつけて、シャキッとした食感を残しつつ香ばしく炒めるん。甘辛くてご飯が進む味付けは、辛さ好きにはたまらない一品。この料理、冷めても美味しくて、お弁当のおかずにもぴったり。大根の素朴な甘みとスパイスの刺激のコンビネーションがクセになるんですよね。
Mexican Spicy Radish Stir-Fry～メキシコ流、ピリ辛＆ライム風味～
メキシコの屋台で見かける大根炒めは、チリパウダーとライム汁を効かせたピリッと爽やかな味。大根の甘さと酸味のバランスが絶妙で、トウモロコシのトルティーヤと合わせて食べると、もうたまらない。
Ethiopian Spicy Radish Sauté～エチオピアのスパイス香る大根炒め～
エチオピア料理特有のベルベーレ（スパイスミックス）で炒めた大根は、ただ辛いだけじゃなく、深いスモーキーな香りが楽しめます。インジェラと一緒に食べれば、スパイシーさの中にほっとする優しさも。辛さとスパイスの複雑さがクセになるので、一度試してほしい味。
Indian Radish Masala Stir-Fry～インド風、スパイシーな大根炒め～
インドの家庭料理では、マスタードシードやクミン、ターメリックを使って大根を炒めます。そこにチリパウダーで辛さをプラスして、スパイシーだけどどこかまろやか。チャパティやライスと相性抜群。
Turkish Spicy Radish Sauté～トルコのピリ辛大根とトマト炒め～
トマトベースのソースに唐辛子を効かせて、大根を柔らかく炒めるトルコの家庭料理。酸味と辛味のハーモニーが絶妙で、パンにつけて食べると止まらなくなります。シンプルだけど奥深い味わいが魅力。