《人気１位・クックパット殿堂入り》汁物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

シチューの素がなくたって、絶品おいしぃクリーミーな我が家のシチューが、できちゃいます@^ｖ^@ ★2007年10月26日 ✿ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ✿に載せていただきました★✿たくさんの方に作ってもらえて感激です！ありがとうございます✿

コツ・ポイント

ポイントは火を止めて小麦粉を入れること。
これさえ守ればだまになることはありません☆煮込む火が強いと牛乳が分離してしまうので弱火でコトコト煮てくださぃ☆ 好きな野菜を使ってくださいね。
シーフードを入れればクラムチャウダーにも*^ｖ^* コーン缶を使えば、子どもも大好きな味に。
豆乳に代えれば、豆乳シチューに…限りなく広がる基本のシチューです。
各家庭のお好みで作ってみてくださいね^-^ｖ

濃厚でおいしぃクリームシチューが食べたかったので…★ 残り物のシチューは、グラタンやドリアにリメイクできます✿ ケチャップライス・バターライス・マカロニの上にかけて、粉チーズ・バター・パン粉をかけてトースターでチン♪ これもおいしぃので是非☆お試しくださぃ☆濃度が薄い時は、水溶き小麦粉を作ってトロミを調節してくださぃ。
（小麦粉を少量の水で練ってから水を足して作るとダマになりません。
）

つくれぽ数日本1の9000件超え！10年連続検索1位！「違い」を実感せよ！動画も見てね〜♪

コツ・ポイント

①ごぼうに焼き色をつける②肉に焼き色をつける③煮ないで蒸す

研究報告です

冷蔵庫にある野菜とベーコンを煮るだけ♪とろとろ野菜が体と心にしみ込みます!!(*^。
^*)次の日に残ったポトフに，お水とカレールーを加えると，また違ったおいしさ♪(*￣∇￣*)

コツ・ポイント

ウインナーは一緒に煮込むとスープに深みがでるけれど、ウインナーが割れてしまうので、最後にいれることをお勧めしますポトフって、カブを入れるのが定番だけど煮崩れやすいのよね(-_-;)大根だったら煮込めば煮込むほどおいしくなる～♪キャベツじゃなく、白菜で作っても旨みがでていいよ！！圧力鍋で作ると、加熱５分・放置１０分でできあがり!!煮込み料理なのに、超早い!(*^。
^*)

ある週末、買い物に出かけるのも億劫で、冷蔵庫にあるものを鍋にぽんぽん放り込んで煮込んだら・・はまりましたo(^O^)oいまや我が家の定番料理♪(*^^)v冷蔵庫に眠ってるお野菜をどんどん入れちゃってね♪お鍋用に切りすぎた白菜，舞茸，ネギ，型抜きして残ったにんじんも，みーんなまとめてポトフでOK!!(*^｡^*)ｖ

つくれぽ6000人・レシピ本掲載・ Yahoo掲載・ピックアップ感謝です❀簡単なミネストローネ濃厚ぽってりバージョン♪

コツ・ポイント

砂糖は、はぶいてもいいですがあまり気にならないので入れてみてください＾＾※H25.12.22水分調整について追記してあります

ぽってりした濃厚スープがこのみなので

♥レポ6000件＆掲載感謝♥キャベツがトロトロ甘くて美味♫簡単に出来て、和・洋・中どんなおかずにも良く合います♡

コツ・ポイント

※ウェイパーがない場合は、中華味の素 又は鶏がらスープの素を使ってもいいと思います。
その場合、袋に記載されている分量を加えて下さいね。
キャベツの甘みだけで十分美味しいので、玉子は加えなくてもOKです

キャベツをゴマ油で炒めてからスープにしてみたら美味しかったのでレシピアップしました

お陰様で6000れぽ♡感謝♡時間がな〜い！でも汁物は欲しい…そんな時の救世主☆でも、つい欲張って色々入れちゃう？笑

コツ・ポイント

火の通りやすい食材を、できるだけ薄くカットする。
最初は強火、その後も強めの火加減でグツグツさせながら一気に仕上げる！慣れれば完成まで５分かかりません╭( ･ㅂ･)و

仕事で帰りが遅い日は、買い物に行けず…泣 そして夕食作りは時間との戦い！いかに速く、美味しく栄養のある料理を作るかが日々の課題☆「わざわざレシピにしなくても」と思われそうですが…本音は皆様の時短ワザを教えて頂きたくて…なのですσ(≧ε≦)

【殿堂入り、書籍＆TV紹介感謝です】まるでラーメンのようなコクのあるスープです。
お好きな野菜でお試しください♪

コツ・ポイント

味噌の量は、お好みで味を見て加減してください。
人参や白菜、キャベツなどお好みで加えるのもいいです。
(えのきと餃子の皮の細切りを加えています)中華麺や素麺など加えたり雑炊にしたりと、いろんなアイデアレポいただいてます。
つくれぽ参考にしてね♪

豚骨ラーメンのようなスープを作りたくて

簡単にふわとろ卵スープの出来上がり～☆ポイントは水溶き片栗粉を入れるタイミング！中華の献立に、ぜひどうぞ♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を入れるのがポイントです！卵がふわふわに♡鶏がらスープの素のメーカーによって味が違うので、味見をして入れる量を調節してください。
お好みのとろみがつくように、水溶き片栗粉の量を調節してくださいね

インスタントの中華スープの味を家で出せないかなぁ～、と思って作ってみました♪

玉ねぎがたっぷり入ったシンプルスープ☆甘さとトロみを存分にご堪能あれ♪コツは切り方にあり！殿堂入り感謝☆

コツ・ポイント

鍋で炒める場合底が焦げつきやすいですが、旨み成分なので気にしなくて大丈夫です☆水を入れた時に綺麗に取れます！煮込み時間を長くするほど色濃くなり甘さもさらに増します。
お好みの煮込み時間を見つけてくださいね♪

洋食屋によくあるオニオンスープが好きで、家でも簡単に作れる様にしました！

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5100件ほっこり甘〜い♪濃厚なかぼちゃスープ♪隠し味でコクのある絶品スープに

コツ・ポイント

しょうゆの隠し味を忘れずに！味に深みとコクが出ます♪砂糖はとても甘いかぼちゃの場合は要りません♪牛乳は少量を生クリームにすることでさらに濃厚に♪温める際は弱火で！

昔から変わらない定番のかぼちゃスープ♪

【レシピ本掲載感謝】毎日とりたい胡麻の栄養を手軽に味噌汁済まし汁スープ等に♪吸収が良い擦り胡麻で香りもアップ

コツ・ポイント

黒ごまはポリフェノールを多く含むので特にお薦めですhttps://veindance.com/white.html

｢まごわやさしい｣献立作りの時に手軽に胡麻がとれるよう考えました胡麻効能＊認知症便秘の予防＊美肌ダイエット＊抗酸化作用コレステロール低下等｢まごわやさしい｣でワカメが足りない時は此方レシピID : 3872926^^

♥1000人感謝♥小麦粉を炒める手間がないからとっても簡単！具はお好みで色々加えてもＯＫ♫さらりと優しいシチューです

コツ・ポイント

*バターをレンジで柔らかくする際、溶かさないように少しずつレンジにかけてね。
*手順３で「水が少ない？」と思うかもしれませんが、白菜から水分が出るので分量通りで大丈夫です。
*牛乳(豆乳)を加えてからは沸騰させないようにして下さい

寒くなると頻繁に我が家の食卓に登場するクリームシチュー。
手間をかけずに作りたくて考えたレシピです。
具はお好みで色々加えてＯＫです♫

隠し味は"酒・しょう油"お好きな具材で♪ 貝類の秘密の追記あり！ 2010.07.02話題入り✿

コツ・ポイント

２で火を止るのは、具材に火が通り過ぎるのと味が濃くなるのを防ぎます！ 加熱して酒は飛んでしまうのでお子さんでも大丈夫です♪ だし入り味噌は、だしの工程を省けばOK！味噌の量はお好みで加減して下さい。
通常よりも気持ち少なめでOK！

ダシ入り味噌を使わないので、昔からこの作り方です

クラムチャウダーが大好き♪家庭でも簡単に作れます。
殻つきあさりの煮汁を使えばより美味しく出来きます♪クックＴＶ紹介レシピ

コツ・ポイント

アサリは水煮缶より殻つきから作る方が断然美味しいです。
水から煮立ててね。
パルメザンチーズがコクをだしてくれます

大好きなクラムチャウダー。
myレシピをご紹介♪2010年1月。
ＴＢＳクックＴＶで紹介されました♪

ワンタン包みません！調味料も最小限！すぐ出来て簡単！彼や友人にパパッと作れて喜ばれる激ウマとろ〜な私の即席勝負スープ♪

コツ・ポイント

ありません♥簡単に出来ます。
ちょっと食感が固めになりますが餃子の皮でも代用できるので、余りがちな餃子の皮の救済レシピでもあります

料理初心者時代から作り続けているスープです

2000人感謝☆新たまねぎを丸ごと１つ入れた贅沢スープです♪玉ねぎの甘みが美味しい！簡単に作れるヘルシースープです♪

コツ・ポイント

★玉ねぎだけで、本当に甘くて美味しいスープが出来ます♪是非お試しを♪★具は、冷蔵庫に残っている、好きな具を追加してもOKです♪

義母から新玉ねぎをもらったので、丸ごとそのまま美味しく食べようと、そのままスープを作りました

ピリ辛でスタミナ満点な味噌スープです♪カラうま～♪お子様にはコチュジャンなしでも美味しいです！味噌ラーメンの汁にも！

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みで量を調節してください♪お子様にはコチュジャンなしでも美味しいです。
春雨を１０ｃｍくらいに切って出来上がったスープに入れるだけでヘルシーな春雨スープに。
味噌ラーメンのつゆにもピッタリ

コチュジャンとにんにくを使ってお味噌汁を作ったら、とても美味しかったのでレシピＵＰ。
２００７年１月２２日「ダイハツスペシャルサイト」でタレントのYOUさんのブログにて、このレシピが紹介されました（＾＾）

つくれぽ1300件以上感謝♡トマト缶ですぐ出来る濃厚シチュー♡トマトとクリームのコンビが癖になる味〜☆具材はお好みで♬

コツ・ポイント

３の行程で煮詰まり方により味の濃さが違うので，コンソメを足すか，お水，もしくは牛乳を足すかで調整してくださいね☆海老の代わりに鶏肉．キャベツなど入れても美味しいですよ！

豆乳でよく作りますが牛乳＆生クリームでコクのあるシチューにアレンジしました♬

皆様のお陰で殿堂入りできました♡本当にありがとうございます‼︎私が一番好きな、一番美味しいと思うコーンスープです♡

コツ・ポイント

クリームコーンの中身を全て使い切れるように計量カップではなく空き缶を使用しています。
貧乏性なので^_^;最後にお好みでバターをひとかけ加えてもらうとコクが出ます。
コーンの粒が欲しい時は、冷凍コーンやスイートコーン缶を水切りして加え下さい

母直伝のレシピです。
私が小さい頃からコーンスープといえばずっとこれでした。
コンソメを使うより濃厚でずっと美味しいです(*´∀｀)

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1800件中華料理のお供に♪簡単にできる卵とわかめのスープごま油の香りが◎

コツ・ポイント

＊ウエイパーを使用したレシピでしたが、顆粒中華だしに変更しました。
＊溶き卵は沸騰している湯に細く落とすこと♪

中華のときの簡単定番スープ♪

これからの季節に、ポカポカ温まるほっこり優しい甘さの味噌ミルクスープ(*^^*)時短で手早くできます*\(^o^)

コツ・ポイント

しっかりレンチンして、具材をやわらかくしておきます。
味噌の種類によって塩分が違うので、お好みで調整して下さい。
濃くなってしまった場合は、豆乳や牛乳、又は水を加えて薄めると良いです

温まりたい時に、時短ですぐできるほっこり優しいミルクスープ(*^^*)

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1400件ほっこりやさしいミルクスープ♪いろんな具材でアレンジして朝にもおすすめ

コツ・ポイント

ベーコンを入れるのもおすすめ♪パルメザンチーズをトッピングするのも美味しい♪

朝ごはんにぴったりなやさしいスープを考えました

あさり＆しじみの味噌汁は一度酒蒸しにしたほうが旨味が濃厚で絶対に美味しい♡是非作ってみてください

コツ・ポイント

普段の味噌汁より味噌は少なめに～酒蒸しの旨味とコクで十分美味しい。
あさりの口が開いたらあまり煮込まない。
(ふっくら仕上げたい）しじみやお吸い物(潮汁)も酒蒸しから作ってます、超おススメです

潮干狩りでたくさん採れたあさりを酒蒸しで食べて～残ったあさりとスープでお味噌汁を作ったらメチャメチャ美味しかった♡その後はズ～ッとこの作り方です

最近ゴマ油入れるレシピを見かけるので、皆さんに浸透してきたみたい❤家族はみんなコレが大好き♡茄子が嫌いな方もお試しを❤

コツ・ポイント

ゴマ油が何と言ってもポイントです！ナスにたっぷり吸わせちゃいます。
実は最後にごま油をタラーっと加えるだけでも十分美味しいんですけどね〜♡豚肉や青菜、シメジや舞茸、その他いろんな野菜等プラスしても美味しいですよ❤

農家でナスの生産もしているので、夏は茄子が山ほどあり、毎日手を変え品を変え食卓に並びます。
うちの娘たちに、何が食べたい？と尋ねると、「ナスの味噌汁！」というくらい人気の、我が家のメニューをご紹介します。
ナス嫌いなのに完食！と言う方多数です❤

♡れぽ1000件感謝♡ お酒は是非入れてくださいね。
「あさりの味噌汁」も同じ作り方でできます☆

コツ・ポイント

☆お酒を入れることで臭みも消えるし、いい味わいになるので、是非。
☆普通のお味噌汁だとおだしを使うけど、貝類のお味噌汁の時は貝類からいいおだしが出るので私はおだしは入れませんが、お好みでおだしを使ってください

貝のお味噌汁をさらにおいしく♪

具沢山のけんちん汁。
翌日でも美味しいので多い目に作っています。
野菜の旨みが出ておいしいよ♪

コツ・ポイント

野菜やこんにゃくの量はお好みで変えてもらってもＯＫです。
その場合は最後に味見をして塩加減を調整してくださいね。
けんちん汁って元々は「精進料理」なのでだし汁もカツオ節などの魚のだしは使わないで昆布などでだしを取るんです

根菜もコンニャクも大好きなので具沢山のけんちん汁を作っています

❁つくれぽ1000人感謝！！❁お鍋をほっとくだけで、お肉ホロホロ！白菜トロトロ♡誰でも簡単に作れます♬

コツ・ポイント

✤放ったらかすだけなので特にコツはないです(笑)✤お肉がホロホロなので、盛りつけの時に注意してください♡

お友達に教えてもらいました。
その時は、白菜だけで煮込んでたんですが、タマネギも一緒に煮込んでみたら甘くておいしくなったので、うちの定番料理になってます♬長ネギや、キノコ類などを入れてもおいしいですよ！

缶づめの鯖を使うので、あっという間にできる、お手軽バージョンの冷や汁です♪暑～い夏は、冷や汁に限りますね☆☆

コツ・ポイント

ごはんにかけて食べるのもおすすめです。
冷たく冷やして食べて下さいね～☆

冷や汁好きな妹のリクエストで☆ 魚を焼くのが面倒だったので、サバ缶で作りました♪

コクと旨みがたっぷりの、栄養満点のスープです。
わざわざだしを使わなくても、「牛乳がだしになる」ということがわかりますよ

コツ・ポイント

野菜を中火弱で蒸し煮にすることで、野菜本来の味と甘みが出ておいしさがぐんとアップします。
水やだしを使わず牛乳だけで作ることで、コクや旨みが出てもの足りなさを感じさせません

浜内千波先生考案レシピ。
だし代わりにもなる牛乳を余すところなく使った、やさしい味わいのまろやかなスープを考えました。
実は牛乳は味噌汁など和風の汁物にも使えます。
栄養満点なので、ぜひ毎日のメニューに取り入れてみてくださいね

☆殿堂入りしました☆キャベツとウインナーがあれば美味しいスープが完成です！

コツ・ポイント

ケチャップは半分くらいでもちょうど良いかもというお声も頂いてますので、大さじ1/2～大さじ１くらいのお好みの量で作ってみてください

キャベツとウインナーがあっていつもと違うスープが飲みたかったので

つくれぽ1,000人！皆様、有難うございます！簡単・美味しい・体に優しい。
料理上手の母の味、ずっと作り続けたいです

コツ・ポイント

☆2013.02.16ﾚｼﾋﾟ見直しました。
☆豆乳は風味が異なるので、牛乳がお勧めです。
☆ベーコンを追加すると、しっかりしたお味になります。
（1枚程度）☆じゃが芋の代わりに南瓜、カブでもOK

簡単に作れて、美味しくて、体に良いスープはないかと思ったところ、料理上手の母がこれを教えてくれました。
心温まるスープです。
是非、お試し下さい！

体の芯から暖まる粕汁です。
基本の具は４種類だけ！お鍋にいっぱい作って何日か食べます！（だんだんおいしくなるよ！）いろんな酒粕を試すのも楽しみです

コツ・ポイント

酒粕の濃度は好みがありますので味見をしながらお好みの量を使って下さい。
酒粕は別の容器で溶かしてから入れる。
小さくちぎって熱いだしにつけておくと溶けやすいです。
酒粕をたっぷり使った濃いめのものが好きなので、食べるときは黒胡椒をたっぷりふって食べています。
※二日目のほうが断然美味しいですｗ！

豚肉や鮭を入れるとより美味しいです

マグカップと電子レンジで簡単スープの完成！糀甘酒とベーコンのコクと旨みのある味わいが身体にじんわりと染みます

コツ・ポイント

包丁もまな板も鍋も必要なし！キッチンバサミと電子レンジで作れるから洗い物も少なく、忙しい朝にぴったりです。
先にベーコンや白菜を電子レンジ加熱し、そのあとに糀甘酒を加えてもう一度加熱します。
いずれもラップはかけずに調理してOKです

忙しい朝でもスープを作って飲みたい！そんなリクエストから、電子レンジで作れるお手軽スープを考えました。
ベーコンとコンソメの塩けに糀だけの甘さで作った糀甘酒を加えることで、ほんのりやさしい味わいに。
クセになるおいしさです。
井上真里恵先生考案

800人・Yahoo・ニュース掲載感謝✿ さつま芋の甘みがほっとするお味噌汁です♡玉葱と油揚げ＋で美味しさup♪

コツ・ポイント

* さつまいもの煮くずれに注意して下さい* 玉葱を入れると甘みが増し美味しくなります♪* 材料の分量は目安ですのでお好みでどうぞ

さつま芋を入れたお味噌汁は甘くてとっても美味しい♪具はこの組み合わせがお気に入り。
夫も好きなので我が家の定番お味噌汁になりました

かぶとベーコンの優しい味わいが美味しい和風スープ☆2009年11月21日100人感謝♪ かぶの葉を彩りにどうぞ～♡

コツ・ポイント

固形スープの素はコンソメなら１個、マギーのチキンブイヨンなら２個。
最後に香り付けにしょうゆを入れますが、味が薄ければ塩で加減して下さい。
残った蕪の葉で、レシピID :504020 「ご飯がすすむ☆かぶの葉のじゃこ炒め」をどうぞ♬♫

１０年ほど前に料理の本を見て作ったスープを作っているうちに、我が家流にアレンジされたレシピです

魚で一番旨い部分！それは アラかも！？って思う事があります。
ただ生臭いのが欠点。
生臭さを出来るだけ取り除き旨みを抽出できる潮汁作り方、このレシピは釣り師バージョンです。
鯛以外にイサキ、カサゴ、ヒラメ等で作る場合もこのレシピでOKです！

コツ・ポイント

２の行程では だいたい熱が取れてれば 完全に冷めて無くてもＯＫ！３の行程を丁寧に行えば 生臭さは 消えます。
４・５の行程でボコボコ煮立てると 雑味が出ますが、火が弱すぎても雑味がでます。
昆布ダシの素を使う場合は 最後に入れても良いです。
真鯛以外イサキ、カサゴ等の白身魚も美味！カンパチ、シマアジでも意外と旨い！アラだけでも売っていたら、買って作ってみよう！安価でも豪華な一品になります

定番料理だけど、意外と作り方を知らない人が多いので載せてみました。
たいていの人が、一口飲めば「んまい！」と言います。
基本的な事は 元板前の妻の父に習いました

シーチキンの旨みでだし要らず、具沢山で栄養バランスと食べごたえアップ。
ご飯とおみそ汁だけでも大満足のおみそ汁です

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。
シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！卵を加えたら、ふたをして弱火にするか火を止めて、予熱で固めるようにするとふんわりとした卵に仕上がります

具沢山のおみそ汁に、シーチキンを加えて味も栄養のバランスもさらにアップ！ご飯と合わせるだけでも満足でき、食べごたえも◎忙しい時でも作りやすくて、しっかりと食べられる、大満足のおみそ汁です！

【カテゴリ掲載】いつものお味噌汁も野菜を角切りするだけでちょっとオシャレな和のスープ離乳食レポも頂いてます

コツ・ポイント

角切りなのですぐ煮えます火の通りにくいものから入れてくださいあまり小さな角切りだと沈むようです1.5㎝角が良いと思います(20150820変更しました)

ミネストローネにしたかったけどおかずが和だったから切り方だけミネストローネ風で味噌汁にしたら案外早く煮えて美味しくできました

★★★つくれぽ900件 話題入りレシピ★★★ふわふわの卵が美味しい優しい味のあったかスープ♪簡単に出来上がり＊

コツ・ポイント

溶き卵は必ず沸騰してる中へゆっくり落とす♪（片栗粉の量を加減してお好みのとろみ具合で♪）

昔から変わらない味☆

2013.1.17つくれぽ100件ありがとう❤暑い時にも寒い時にも美味しい♪2012.5.25ピックアップレシピ

コツ・ポイント

★卵は片栗粉でとろみをつけた後で流し入れてくださいね。
★中華麺を茹でてこのスープをかけて「酸辣湯麺」にするのも美味しいですよ

食堂で「酸辣湯麺」を食べ病みつきに・・・。
使用する調味料は分かったので独自で配分を模索しました

♡れぽ800件感謝♡なめこのお味噌汁❤煮込む時間を一瞬で終わらせるととっても美味しく仕上がります＾＾

コツ・ポイント

なめこを入れた後は煮すぎないで～

うちの子がなめこが大好きなので

しっかりと炒めたキャベツからうま味がたっぷり♪ほのかにごま油香る、野菜がたくさん食べられるあったか豚汁です！

コツ・ポイント

キャベツを炒めるときは、焼き色が付くようにあまり混ぜずに炒めると、キャベツの風味がより引き出されます。
食べる前に、お好みでごま油（分量外）をまわしかけても、おいしくいただけます

キャベツや豚肉など、具材たっぷり、ボリューム満点でご飯がすすむこと間違いなしの絶品豚汁です！アツアツの汁にしょうががじんわりと効いて、体も心も温まる一杯です。
大きめのお椀でいただいてください♪

とろみのあるスープとキムチで身体がポカポカです♪ダイエットにも！！

コツ・ポイント

冷蔵庫に残っているもやしや長ネギ、何を入れても美味しいと思います。
水分が多くでるお野菜の場合はキムチと鶏ガラスープを少し増やして調整してください

余っていたキムチを余り野菜でスープにしてみました♪

レポ800人達成☆ありがとう！ すいとん汁を小鍋でもうまく煮えるように考えました♪味噌汁がわりに気軽に作って下さい♪

コツ・ポイント

味の濃さは最後の味噌で調節すること

お味噌汁がわりに、気軽に小鍋で作れるすいとん汁にしたくて考えました♪

700人以上の方に作って頂き感謝です！鶏の旨みがしっかり味わえる絶品スープ☆シンプルでやさしい美味しさです(^^♪

コツ・ポイント

☆シンプルなスープなので美味しい水と塩を使うとなおいいです。
☆キャベツだけでなくジャガイモや白菜などお好きなお野菜でアレンジして楽しんで下さい。
☆イミダゾールペプチドを意識するなら含有量の多い胸肉を使うのもいいですね

ブリタの浄水器モニターに当選♪いつも食べているシンプルなスープを美味しい水で作ったらいいんじゃないかと思いこれを機会にレシピアップさせていただきました。
うちでは大人はもちろん子供たちにも大好評の定番スープ♥

つくれぽ800件感謝～！中華料理店の★あの味★再現です！激旨！暖まりたい時サッと出来ます！今晩是非～！子供も大好き～！

コツ・ポイント

ネギを切る、玉子をよく解きほぐす、調味料を揃える、などと、下準備がしてあると5分でできます。
片栗粉と玉子は、くれぐれも『糸を引くように』鶏ももや、豚肉小角切りを入れても！

近所の中華料理屋さんが、閉店するさいにレシピをいただきました

昆布と蛤のお出汁が美味しいお吸い物です＊

コツ・ポイント

貝類の砂抜きをする際は、ざるを使うと吐いた砂をもう一度吸ってしまわないので便利です♪薄口醤油は加えずに、昆布と蛤のお出汁の旨味を味わいます (*˘︶˘*)

息子のお食い初め✿見た目にも上品なお吸い物を作りたくて(*^^*)♡

さつまいもだけの甘みをいかしたポタージュスープです♪とっても簡単！100人！話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

手順３でスープを冷ます時間がない時は冷たい牛乳を加えてミキサーにかけても大丈夫です。
さつまいも、牛乳などの量はお好みで加減して作ってくださいね！

サツマイモの季節に作るお手軽ポタージュスープです

栄養たっぷりのお野菜も、ポタージュにすればたくさん食べられます♪子供も喜んでくれるしね（*^_^*）

コツ・ポイント

ほうれん草の他にカボチャやサツマイモやジャガイモでも美味しいポタージュが出来ます♪生クリームを使えばもっとクリーミーでコクのあるポタージュになるけど、我が家では牛乳の方が好きかな。
ベーコン入れても美味しいですよね(^^)

寒い冬に飲むと最高♪ 夏は冷やしてどうぞ♪ちょっとした洋風の献立だったりする時に活躍します(^^)

【800れぽ有難う♡】是非一度試す価値有り★大有りです。
熱々のお味噌汁・お吸い物に桜えびをパラッとしてみて～^^

コツ・ポイント

桜えびの香りが立つ様、熱々の汁物をご用意ください(^з^)-☆

何気なく桜えびをひとつまみお味噌汁にトッピングしたらこ、これは☆☆☆という事になりました(*^.^*)

❄つくれぽ100人♡大感謝❄パンにもピッタリのお腹にあったか～いスープ♪朝にしっかりからだを温めてよい一日を…♪♪

コツ・ポイント

我が家では大根はたっぷり、スープの中で身動きできないくらい入れます。
材料ふたつでこんなに美味しいスープになりますが、できれば美味しい大根とベーコンで。
塩加減はベーコン、ブイヨンの味にもよるので調節してください

根菜はからだを温めるので朝にぴったりだと思って…。
越冬野菜を煮物以外でも使いたいので、＋ベーコンでパンにも合うスープにしました…

豆乳スープにごまを入れました！朝食・ランチ・ディナーと色んなところで大活躍。
あったかスープを飲んで元気に！

コツ・ポイント

豆乳を入れた後はあんまりぶくぶく沸騰させないでください。
すりゴマはお好みで黒でもＯＫです！柚子胡椒を入れても美味しいです♪味の薄い濃いは、めんつゆの増減で調整してくださいね♪

いつもは豆乳スープだけで飲んでましたが、すりゴマを入れたら風味が増しておいしかったので！個人的には黒ゴマが好みです★

サバ缶を、まるごとみそ汁にアレンジ！サバのうま味が加わって、いつものみそ汁が風味もボリュームもアップします♪

コツ・ポイント

水煮缶のサバは崩れやすいので、弱火で加熱してください。
まいたけ、もやしに火が通ればいいので、煮る時間は3分程でOKです。
みそを加えたら、風味が飛ばないように、ひと煮立ち程度で仕上げてください

あっさりとしたサバの水煮と、「ほんだし®」の風味が好相性、まろやかでうま味豊かに仕上げたみそ汁です♪具材にはシャキシャキとした歯応えの、もやしとまいたけを合わせました。
ほろほろと崩れるサバとの食感のコントラストを楽しんでください

ごろっと入った鶏肉とブロッコリーが、しっかりとした食べ応え♪野菜もお肉もたっぷりと入った、栄養満点の一杯です！

コツ・ポイント

具材を煮ている最中にあくが出てきた場合は、取り除いて作ってください。
ブロッコリーは加熱しすぎると崩れてしまうので、最後に加えるのがポイントです。
みそを加えたら、風味が飛ばないように、ひと煮立ち程度で仕上げてください

鶏肉のうま味や野菜の甘さを、「ほんだし®」の風味が引き立てる！具だくさんでボリューム満点のみそ汁です！具材を切ったら、「ほんだし®」で煮れば完成、時間がなくても手軽に作れて、味も栄養もしっかり満足できる、みんなに嬉しいレシピです♪

TBS「Nスタ」日経新聞で紹介しました。
サバ缶とトマト缶で簡単♫栄養満点!!レシピ見た方々作った方々感謝です!

コツ・ポイント

野菜を入れなければ、温め程度の加熱時間でOK。
全体で、弱火で20分煮込むとコクが増してさらにおいしいです。
サバが細かく崩れる程かき混ぜるたり、強火でグラグラ煮立てると魚の臭みが出ます。
ぐるぐるかき混ぜないのが美味しく作るコツです

少ない材料ですが水煮缶詰のコクが効いて、しっかり味です。
にんにく、じゃが芋を入れて15年間作ってましたが、一番シンプルなレシピをアップしました。
お好きなようにアレンジしてね!!

♡レシピ本掲載＆れぽ500件感謝♡焼き魚に合うお吸い物です。
ちょっと甘めでやさしい味です

コツ・ポイント

2011.3.10。
ちょっと味が濃いめだったので、塩の量をとだし汁の量を範囲で書くように変更しました。
私は豆腐の水を十分に切らないようで、その水分で薄まってちょうどいい感じだったのですが、お好みで調節してくださいね

やっぱり日本人には和食！焼き魚に合うお吸い物として我が家の定番です

子供の頃から、三つ葉はこの食べ方です。
独特な匂いも気になりません。
話題入りしました♥(H22.3/4)

コツ・ポイント

三つ葉を入れ煮立たせて、強火にして早いうちに卵を入れてください

小さい頃から、うちでは三つ葉はこの食べ方です。
うちでは「三つ葉の卵とじ」と呼んでいます。
ふわふわ卵も美味しいです

時間がない時はこれ！今ある材料で間違いなく美味しいです♡つくれぽ500件達成いたしました！本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

具材は何でも合うのでいろんなアレンジをお楽しみください♡

時間のない時の救世主です♡我家では欠かせない定番のお吸い物です♡

豚肉とじゃがいもがごろごろ入ってボリュームたっぷり♪メインのおかずになっちゃう、煮るだけカンタン具だくさんスープ！

コツ・ポイント

豚肉を焼く時には、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取るのがおいしく作るコツ。
脂が残っているとこってりしすぎたり雑味が残ったりするので注意！翌日は、カレールウを加えてカレーにしたり、ホールトマトを加えてトマトスープにリメイクするのもオススメ！

「味の素KKコンソメ」の「ナイス リメイク！」レシピ。
豚肉のうま味がコンソメスープに加わって、もっとウマウマに♪カレーや他の味のスープにもリメイクできるから、次の日のごはんがラクにできるのもうれしいポイント！

＊2015/04/11話題入り〜ありがとう＊無性に食べたくなったオクラのトロトロお味噌汁…鰹節が効いています

コツ・ポイント

オクラはタップリ使うこと うす〜く切ること。
火を止めてから鰹節を入れることです

オクラのお味噌汁が食べたくて イメージしていたものを作ってみました

できるだけシンプルな材料で、シンプルな作り方で、大根のポタージュを作りました♪100人話題入り感謝☆

コツ・ポイント

シンプルなので大根の甘さが味わえます。
もし辛めだったら玉ねぎを増やしてください。
トッピングで和風にも洋風にもなります☆最後にバターを少々溶かしても風味が出て美味しいです♪

使い切りたい大根。
でもお味噌汁気分じゃない。
そして寒い・・・。
とろっとあったまるスープが欲しくて作りました☆大根の自然なとろみだけのさらっとしたポタージュです

家に大体ある材料でできちゃう簡単お味噌汁です。ツナの旨味が効いてますよ。

コツ・ポイント

特にありませんが、じゃがいもが煮くずれないように気をつけてください。

この組み合わせ、もしかしたらお味噌汁にも合うかな～と思って作りました。

★★★つくれぽ500件 話題入りレシピ★★★ほんのり甘くてクリーミーななめらかポタージュ♪洋食献立や朝ごはんにも♪

コツ・ポイント

さつまいもによって甘さが違うので、味をみて足りないようだったら砂糖を加えて調整する♪

さつまいもがたくさんあると作ります♪

たっぷりキャベツの栄養満点のひと品です

コツ・ポイント

※春雨は乾燥したままスープに入れます。
味がしみ込んでおいしくなります。
※上記の材料以外にも、冷蔵庫にあるお野菜でたくさんアレンジしてくださいね

だいぶ昔に見つけた、AJINOMOTOさんの調味料の裏面に載っていたレシピです。
作ってみたら簡単でとってもおいしかったので、調味料の配分を我が家の好みにアレンジを加え何度も作りました。
春雨のもどし方も自分流。
我が家の定番メニューです♪

ちょっと意外な組み合わせ、シーチキンとさつまいもで作るおみそ汁は、甘さとコクがマッチした、絶妙な味わいが楽しめます♪

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。
シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！さつまいもは皮ごと使うことで彩りと栄養がアップ！水にさらしてアク抜きをすると、雑味が取れて仕上がりがよくなります

さつまいもとこんにゃくの、食物繊維が豊富な食材を合わせたおみそ汁に、シーチキンも加えてさらにボリュームと栄養バランスをアップ☆さつまいもと玉ねぎのほどよい甘さが、シーチキンの旨みと絶妙にマッチして、味も食べごたえもばっちりに仕上がります！

１０年１０月２０日１００人ありがとう❤ ピリ辛クリーミ～♫ でも低カロリー！！ 栄養満点、美肌スープです笑

コツ・ポイント

野菜によっては、水分が出て味が薄くなるのでその場合は、鶏がらスープの素で調節してください。
パスタソースにするときは、水は入れずに豆乳のみでの調節がおすすめです☆

豆乳の賞味期限がきてしまったから

レシピ本＆ニュース掲載・動画化・200人感謝✿ 旨味たっぷり具沢山のあら汁です。
あらが手に入ったらぜひ作ってみて下さい♪

コツ・ポイント

*今回はお豆腐も入れました。
入れる具材はお好みでどうぞ。
うちは具沢山にしてます。
だし汁の分量は調整下さい*鰤は湯通しした後、水で洗うことで生臭みが消えて美味しくできますので必ず行って下さいね

ぶりのあらがお買い得で、あら汁が大好きな夫のリクエストで作りました自分なりの作り方ですが、久しぶりに作って美味しくできたので覚書も兼ねて。
✿2017/11『クックパッド料理動画』に掲載して頂きました

祝♥「クックパッドのおいしい定番レシピ」の本に載せて頂きました～♥たくさんのつくれぽを頂いた皆さまに感謝♥

コツ・ポイント

小骨が気になる人はとにかく一生懸命たたいて〜! 野菜からも、イワシからもダシがすごくでるから、味付けの塩は少しで大丈夫!お味噌の汁にしてもおいしいよ♪

いわしをいっぱい買ったので(^_^;)それだけ〜

粗みじん切りした白菜に卵がふんわり絡まって、お子様も食べやすいお味噌汁です(^^)

コツ・ポイント

寒い時には、4の工程のところでみそと一緒にすりおろし生姜を少し入れると、体も温まって美味しいです。

白菜の味噌汁にたまごを入れたら美味しそう〜って家族に言われて作ってみたら､優しい味わいになったのでレシピアップしました。

食べやすくて時短で作れます。
スピード献立に紹介させて頂きました♪

コツ・ポイント

今回はわかめと油揚げを入れましたが
ねぎや豆腐でも合います。
いろんな具材でお試しくださいね。

サラダ用に作ったせん切り大根が多かったので
みそ汁の具にしてみたら
家族が食べやすいって言ってくれたので
アップしました。

2018/11/27 百人話題入りしました☆「かぶの味噌汁」の人気検索で1位になりました

コツ・ポイント

白カブの味噌汁が好きでいつも作っていたので、レシピ考えました

アサリよりもおいしい！？私の一押しクラムチャウダー♪ ホタテが食べごたえもあって、いい味出してます☆

コツ・ポイント

野菜は焦がさないように、火加減を調節して炒めてください。
薄力粉を加えたら、すばやくヘラで混ぜて炒めてください。
最初はとろみがありませんが、野菜が柔らかくなるまで煮込んでいる間に水分が減ってだんだんととろみがついてきます

ボイルホタテが余っていたときに、アサリの代わりに使ってクラムチャウダーを作ってみました。
あまりのおいしさに、私はアサリよりもこっちのクラムチャウダーを作ることが多くなりました。
砂抜きも不要だし、貝殻のゴミも出ないのが嬉しいとこ♪

【つくれぽ390】話題入り＆Yahoo掲載☆材料を入れて煮るだけの簡単スープ。
鶏挽肉の優しい旨みで出汁いらず☆

コツ・ポイント

小さめの白菜だと1枚では少ない場合があるので、適宜調節して下さいね☆

小腹が空いていてとりあえず何か食べたいという時に、簡単ですぐできるメニューを考えました。
https://ameblo.jp/h-and-b/

基本のすまし汁です♥あったかくてほっとする味。
きのこと青物は絶対！！でも他の具は何でも大丈夫なすまし汁ですよ♫

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り物でできます！ コツはきのこをいれること！いいダシがでます♡あとは、青物を入れると彩りも良いです♫今回は、しめじ・大根・ほうれん草で作りました！ 鶏肉をプラスしてもいいダシがでますよ！その場合はあくを取り除いてください

母直伝の味です！！我が家はお雑煮もすまし汁。
なので、お正月は、具を変えてこのすまし汁が登場します♡あったかーい味です♫

人気検索1位＆話題入り感謝♡お店で食べると高いし、手に入れ辛い丸鶏も薬膳も不必要！手羽元でも本場さながらの味が作れます

コツ・ポイント

・鶏肉は手羽元じゃなくてもOKですが、必ず骨付きのものを。
（骨から良い出汁が出ます。
）・塩気が足りず薄く感じる時は、本場同様各自で塩を入れて調整して下さいね

本場ではもち米、なつめ、高麗人参などを丸鶏のお腹に詰めた物を長時間煮込んで作るんですが、そんな材料我が家には無いし、わざわざ買うのも面倒なので簡単で手軽、安価でいつでも食べれる様に手羽元で再現しました

【レシピ本掲載W カテゴリ掲載】キノコたっぷり低カロリー食物繊維が豊富朝食にも◎温まります

コツ・ポイント

昆布は細かく切ることキノコを蒸し煮にすることで旨味が凝縮いい香りが漂います(*^^*)

数年前新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました作ってみたらイマイチな感じで色々試してだしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いていますほっとするお味です

かぼちゃと根菜、シーチキンを合わせておみそ汁に♪風味豊かなほっとする味わいと、具沢山のボリューム感に大満足！

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。
シーチキンの旨味で、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！かぼちゃは煮すぎると実が崩れてしまうので、全体がやわらかくなったら早めにシーチキン、味噌を加えるようにしてください

かぼちゃ、大根、にんじんを使った素朴な味わいのおみそ汁にシーチキンを合わせたら、旨味とボリュームがアップした、ひと味違う仕上がりに！おかずとしてもおみそ汁としても成立する、ご飯によく合います☆

300れぽ・レシピ本掲載感謝♡隠し味はヨーグルト♪絶妙な味わいと酸味がくせになるかも☆ダブルの発酵食品パワーで快腸に♪

コツ・ポイント

みそは沸騰させると風味が飛ぶためタブーとされていますが、直前の温度で５分程度ならさほど影響はありませんでした。
工程❸の５分間でヨーグルトの旨味が増すので、火加減に注意して加熱して下さい

かなり昔に、みそ汁の仕上げにヨーグルトを少し入れるとコクが出るとTVで見てから実践していましたが、もっと沢山入れるとどうなるかやってみたのがきっかけ。
不思議なことに具材も合うもの合わないものが出てきて、結局このレシピに落ち着きました

シーチキンの旨みがトマトと好相性♪味噌の風味をチーズのコクが引き立てる、洋風の味わいが新鮮なおみそ汁です！

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。
シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！トマトの皮が気になる場合は、あらかじめ湯むきしてから使ってください

玉ねぎやパプリカの甘みとトマトの酸味、味噌のコクにシーチキンの旨みが加わった、深い風味が楽しめる、洋風アレンジの具沢山おみそ汁です♪チーズのトッピングでまろやかさもプラス、ご飯にもパンにも合わせられる、スープのような仕上がりです

暑い季節のお味噌汁にはこれがぴったり！混ぜるだけで暑さ知らず♪冷た～く冷やして薬味をた～っぷり入れてどうぞ♥

コツ・ポイント

砂糖を少し加えると甘みがでておいしいです。
うどんやそうめん、ご飯にかけるのもおすすめ。
ツナを入れるとコクが出ておいしいですよ❤

冷や汁を知ってお味噌汁を冷たくしたらどうかな？と作ってみました♪たくさん作って汁と具を分けて冷蔵庫で冷やしておくと楽ちんです❤

✿100人＆おいしい健康 掲載感謝✿ふんわり卵に韮が香るかき玉汁♪お豆腐入りの優しい味です

コツ・ポイント

*卵を入れた後は汁が濁ってしまうのですぐかきまぜないようにしてくださいね*豆腐は絹ごしがおすすめです*とろみはゆるめにしていますのでお好みで調節して下さい

この材料でよくお味噌汁にしていたのですが夫がお味噌汁よりこちらが好きなのでよく作るようになった我が家の定番です

我が家の定番お味噌汁。
シャキシャキのにらとふわふわ卵が好相性☆ 16/07/07☆感謝☆100人話題入り！

コツ・ポイント

・卵は沸いているところに流し入れてください。
鍋底に卵がくっついてしまいます。
・ふわふわ卵にするには…卵は菜箸につたわせるようにして、鍋全体に回し入れる。
卵を入れたら混ぜないこと。
（混ぜると汁が濁ってしまいます。
）

我が家の定番お味噌汁です。
三つ葉と溶き卵の味噌汁（レシピID :1096303）も参照してみてください

話題入り☆有難うございます♡いつものお味噌汁に少～し甘酒を入れてみました♪ほんのり甘く、円やかな味わい♡

コツ・ポイント

甘酒を入れすぎない様に、様子をみて入れてね♪お味噌汁は、普段召し上がるもの、なんでもOKです☆

栄養豊富で美容効果もある甘酒を、毎日無理なく摂りたいので♪

❀100人れぽ話題入りレシピ❀玉ねぎの甘みが美味しい♡えのきと油揚げの入った味噌汁です

コツ・ポイント

ご家庭でお使いのお出汁、お味噌でどうぞ。
お味噌の量はお好みに合わせて加減してください

玉ねぎの入ったお味噌汁は甘くて好きです。
えのきと油揚げを加えてみました

かぼちゃ、人参、大根の甘みで美味しい味噌汁♡
ほっこりしますよ(о´∀`о)

コツ・ポイント

味噌は白味噌多めの合わせにして作ってみました(о´∀`о)お好みのお味噌を使って下さいね( ・∇・)
濃さもお好みで調整してね( ＾∀＾)

今日はハロウィンなので、なんとなくかぼちゃを食べようと思い、和風の味噌汁にしてみました(о´∀`о)
ほっこりする甘さとやさしさが美味しい( ＾∀＾)

ふわっふわの鶏団子と根菜から出る出汁がとってもおいしい具沢山の食べる味噌汁。
これ1品でごちそう！そんな味噌汁です♪

コツ・ポイント

鶏団子のたねはしっかりと粘りが出るまで混ぜることでふわふわ食感の鶏団子になります。
熱湯でゆでた鶏団子を冷凍することも可能。
いろんな料理に活用しやすいです。
我が家は鍋に入れる鶏団子がコレです。
いろんな野菜で食べるごちそう味噌汁作ってください♪

この鶏団子は子供たちもふわふわで食べやすく喜んでくれるので我が家の定番なんです。
時々おかずにもなるよう具沢山味噌汁を作ります。
我が家ではごちそう味噌汁と呼んでます＾＾冷蔵庫の半端野菜の掃除をしたいときにも役立つレシピですので是非お試しを！

あったか味噌汁♡豚、大根で食べごたえと生姜でぽっかぽか！ポークジンジャースープ！

コツ・ポイント

大根の固さはお好みで味噌によって塩分量が違うので味見して調整してください

大根と豚バラはある！豚汁いいな～でもめんどくさいな～って時に大根と豚バラだけで作った生姜も加えてあったまるし食べごたえもある味噌氏出来たわ♡

★話題入り感謝★里芋のお味噌汁も簡単に♪シンプルな具で楽しむ我が家の定番です

コツ・ポイント

＊１の過程で里芋のぬめりで手がかゆくなる場合は、手に袋をはめるのもおすすめです。
＊材料の量はお好みで調整することができます。
我が家では、里芋が小さい時や少ない時は豆腐を加えたりと、冷蔵庫と相談してアレンジをしています

主人が好きな定番のお味噌汁です。
里芋のぬめりにも栄養成分があると知ってから下ごしらえは簡単にして、里芋も気軽にお味噌汁で楽しんでいます。
「里芋はすぐに使わない場合は皮をむいてさっと湯通しして冷凍可能」だそうです。
（節約献立より）

2010.3.31♡20個目の話題入り❤たけのこを使って一番簡単に出来る１品★ 旬の時期に是非どうぞ(*´▽｀)

コツ・ポイント

木の芽を添える時に、手のひらに木の芽をのせて"パンッ"と叩くと木の芽の香りが引き立ちますよ～♬

たけのこを貰ったら必ず作ります☆ 簡単に出来て、たけのこを美味しく味わえるお吸い物です♪

✿健康レシピ掲載＆話題入り感謝です✿ 野菜の優しい甘みに黒胡椒を利かせて♪ スープ仕立てのお味噌汁です＾＾

コツ・ポイント

豆乳を入れたら分離しやすいので煮立てないように温めてください＜ペコリ＞ 味噌の分量等味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞

実家で採れた美味しい春キャベツを有難くいただきます＾＾

＊2014/09/26話題入り〜感謝＊キャベツがぎっしり詰まった朝のmiso soup甘くて 身体スッキリよ〜♡

コツ・ポイント

火を止めて お味噌を入れてね♪お味噌によって濃さ 風味 楽しんでください

体調を崩してやっと元気になった時 キャベツのお味噌汁食べた〜いと身体が要求しました

冷蔵庫に残ってたキムチがあったら是非作ってみて！やみつきです！ラー油や酢を入れるとまた違ったお味に(笑)

コツ・ポイント

味は加減しながらしょうゆを足して下さい！具はきのこ類、もやし、ニラ、わかめなどお好きな具材を！

キムチ消費に考えて…キムチ鍋にするには材料ないし…と思い立って作ったら家族みんなやみつきに(笑)あれ、残ってないの？って感じです！

これはお雑煮？深く考えてはいけません。
合わせみその普通のお味噌汁にお餅。
実家の定番でなかなかいけます

コツ・ポイント

日ごろから薄味を心掛けているので、お味噌の量は控えめにしています。
お好みで増減してください。
カリカリのお餅が好み！という場合は、お餅にお味噌汁をかけるだけでOK。
具は何でもいいのですが、私はお餅にべたっと張り付かない野菜が好きです

お雑煮は関東ではお澄まし、関西では白みそ…でも姫路にある私の実家では、合わせ味噌の普通のお味噌汁にお餅が入ります。
お雑煮のように気負って作らないから、お正月でないときにも、このお雑煮的なお味噌汁を楽しんでいました