旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。夏の終わり頃になると味が落ち..。
なんとなくお弁当のイメージがありますが、ミニトマトを使ったマリネなどは、見た目も可愛らしくオシャレなので、パーティやおもてなしにも最適です。..。
美味しいトマトの見分け方、ご存じですか?お尻の部分に放射線状に星形に線があるものが良く、なおかつ皮に白い点々が少なく、色が濃く、できるだけ平..。
マリネにする時は、トマトのお尻のところに爪楊枝で穴をあけ熱湯でさっと煮ると、不思議と皮がするっとむけます。玉ねぎとの相性抜群なので、みじん切..。
醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマト..。
ミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメでスープを味付けるのが一般的だと思います。隠し味にお砂糖をちょっと入れ..。
トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレな組み合わせ。生ハムなんかを散らしたり、モッツアレラチーズと合わせてカプレ..。
イタリアンやヨーロッパなどでは、固くて崩れにくいトマトが、結構スーパーは市場などで売っているので、日本よりも炒めて食べる料理が多いようです。..。
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫の中でやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めな大量においしく消費できるレシピをご紹介。ちな..。
そのまま食べても甘くないトマト、ありますよね。そんなハズレを引いても美味しく食べたい時におすすめ。我が家では甘くないと思ったら、ポン酢と砂糖..。
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。い..。
ホールトマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも５缶位いはストックしてあります。パスタやスープなど、色んな料理に使えますが、実はそのま..。
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味で、マンネリ脱却になります。お肉は豚で..。
夏の食欲のない、暑い時期には冷たく冷やして、冬の寒い時期には温かくして食べたいトマトパスタ。色が赤いので、緑っぽい色をした野菜を付け合わせる..。
トマトクリームソースとパスタは相性抜群。生クリームなどを入れると、よりコクが出て、濃厚になります。低脂肪牛乳を使うと、あっさり系でさらっとし..。
夏にお勧めな、さっぱり食べられる生トマトのパスタ。粉チーズをたっぷりかけたり、生ハムやモッツアレラチーズなんかと合わせたりしてもオシャレ。ツ..。
熟しすぎ、やわらかくなりすぎた時、味がイマイチだった時の大量消費にお勧めなトマトグラタン。味がイマイチでも、チーズやらなんやら入れることでリ..。
酸味と甘みでご飯が美味しいトマトリゾット。赤い色は、アントシアニンといって、目に良い成分なのだそうです。胃腸の調子が悪い時なども、消化が良い..。
牛乳、又は生クリームを加えて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉な..。
コンソメ味のロールキャベツに飽きたら、トマト缶を使った、トマトソース味はいかがですか?トマトの酸味でひき肉がさっぱりと食べれます。ほんのり甘..。
お肉の味付けって、大体ワンパターン、醤油系、しょぱい系、又は甘辛い系ですが、たまにはトマトの酸味がきいたチキンのトマト煮はいかがですか?トマ..。
鍋の〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。残った煮汁で、ドリアなんかを作っても美味しいです。いつもの和風、醤油系の鍋..。
暑い夏、食欲の無い時にお勧めなのがトマトを使った冷たいパスタ。赤い色と、しそやアボカド、きゅうりなどのお野菜で、彩も綺麗で見た目もなんだ..。
私がよくサラダを作る時に入れる野菜は、１，レタス、２、トマト、３、新玉ねぎ、４，アボカド、あとはツナや小さめのボイルしたエビなんかを上にのせ..。
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です..。
炒め物などにしても合うのですが、やっぱり生のトマトをがぶっとシンプルに食べたいですよね。あんまりこった料理にしなくても、タレで和えたりなんか..。
暑い夏はそうめんやパスタなど、つるつるっとした麺類が食べやすいですが、暑い夏に冷たいパスタはいかがですか?夏野菜のトマト、アボカドを使った、..。
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