コウケンテツトマトバターチキンカレー/手軽にこくうま、濃厚レシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさんトマトバターチキンカレー/手軽にこくうま、濃厚レシピ書き起こし(自分用覚書き)

おうちで手軽に美味しくできる方法!コク旨・濃厚!トマトバターチキンカレー

材料・分量 /2人分

・鶏もも肉(から揚げ用):250g
〇A
・カレー粉:小さじ2
・塩、粗びきこしょう:各少々 
・ホールトマト:200g
・玉ねぎのみじん切り:1/2個
・牛乳:1/2カップ
・はちみつ:小さじ2~
・バター:20g
・にんにく、しょうがのすりおろし:各1かけ
・カレー粉:小さじ2~大さじ1
・サラダ油:大さじ3
・塩、粗挽きこしょう:各適宜

作り方・手順

1・<<肉の下味>>
一口大に切った鶏もも肉に、塩、コショー少々、カレー粉小さじ2を入れ、肉にしっかりもみこんで下味をつける

2・フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、玉ねぎをフライパンの端に寄せて 空いたスペースで1の鶏肉を焼き、サラダ油大さじ1を鶏肉にかける

3・おろしにんにく、おろし生姜、カレー粉小さじ2~大さじ1を入れ、全体を混ぜて炒める

4・全体になじんだらトマト缶を加え、2分ほど弱めの中火で煮詰める

5・塩小さじ1/2、牛乳1/2カップ(濃厚な味が好きな方は生クリーム)を入れて煮詰め、はちみつ適量を加え 最後にバター20gを加えて混ぜ絡める

6・お皿に盛り、お好みでヨーグルト少々を回しかけ、胡椒をふる

>>コメント

ヨーグルトと生クリーム両方でやってみました
あまりの美味さにちょっと引きました
これから僕はおいしいバターチキンカレーが作れる男として生きていきます、ありがとうございます

バージンココナッツオイルをバターの代わりに入れました。めっちゃタイチキンカレーになって、お店の味位の美味しさでビックリ!  家の中もタイの匂いになりました

カレーが大好物。の夫にトマトバターチキンカレーを作りました。お店の味だねーと
言った後無言で食べ尽くし(数分で‼️)
美味しかったぁ〜やっぱりコウさんのレシピは間違いない‼️と満足した表情でまた

私もトマトバターチキンカレー好きなんですけど家で作るにはちょっとハードルが高いと思っていたのですがケンテツさんの動画を見てチャレンジしてみようと思います❗️
いつも思ってるんですが❗️ケンテツさんて本当に作った料理を美味しく食べますよね

私がバターチキンカレーの動画を見ていたら、学校から帰って来た娘が、
「バタチキ、美味しそう。
これ食べたい‼️作って‼️」と
言われ、今日挑戦します

作るまで「キャレー粉」だけで大丈夫かなぁと疑ってました…本当にすみません!!美味しすぎて家族みんなで「うまっっっっ!」と言いながら食べました。鶏肉、牛乳、トマト苦手の子供もペロリです。ホールトマトがなかったのですりおろしトマトにしましたが、普通にカレー作るより簡単で3150です!!
いつかバターチキンカレー作ってみたいと思っていました。動画何回も見て美味しそうで簡単そうなので今日夕食に作ってみたい思います。

おうちで手軽に美味しくできる方法!コク旨・濃厚!トマトバターチキンカレー/Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

コウケンテツトマトバターチキンカレー/手軽にこくうま、濃厚レシピ書き起こし/おうちで手軽に美味しくできる方法!コク旨・濃厚!トマトバターチキンカレー/Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

コウケンテツトマトバターチキンカレー/手軽にこくうま、濃厚レシピ書き起こし

↓材料・作り方参考

☆トマトキーマカレー☆

☆トマトキーマカレー☆

煮込んで水分が少なくなってしまったら水を足す。野菜はじっくり炒めて甘みをひきだす

絶品✧お店に負けないチキンカレー

絶品✧お店に負けないチキンカレー

カットトマト缶で水を計量してます^_^ 1缶で約400ccです(*╹◡╹*)あらかじめタマネギをレンジで加熱する事によって炒める時間が短縮できます♬

トマト缶で絶品!キーマカレー☆写真付き

トマト缶で絶品!キーマカレー☆写真付き

ルウがゆるいようなら一粒足して調節して下さい!翌朝はパンにぬったり、チーズをのせてドリアにしたり…家族に大絶賛ですo(^_-)O

✿トマトカレー鍋✿

✿トマトカレー鍋✿

*野菜やお肉の種類や量はお好みで♪*しめはパスタかご飯がおすすめです。チーズを溶かして食べると美味しい❤

簡単☆チキンカレー(中毒性あり)

簡単☆チキンカレー(中毒性あり)

☆辛いのが好きな方は、赤唐辛子をもっと増やして下さい ( 5本を超えるとかなり辛くなります) 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい。良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります(実体験済み) ☆トマト缶の汁は入れないで下さい。酸味が増すようです(受報告)

ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー♡

ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー♡

▷①の段階で鳥に充分火が通ってなくても、その後煮込むので大丈夫です♡*▷ルーのグラム数はパッケージ箱の裏面の容量から割り算して、大体25g前後であればOKです。▷カレー粉がある方は小さじ1〜2入れると、より本格化!

トマト大量消費!水なしトマトカレー◎

トマト大量消費!水なしトマトカレー◎

トマトの品種・量や使用するルゥの種類によって出来上がりのとろみが固い場合、水を足したりして調整してください。あまり酸味を出したくない場合は、トマトの種を取り除くと酸味が抑えられます

☆バターチキンカレー☆

☆バターチキンカレー☆

煮込む時は弱火で♪出来立てはサラサラしていますが、一晩おくとほどよくとろっとしています♪2023.2 レシピ改良

簡単♫♬絶品❤トマトのチキンカレー❤

簡単♫♬絶品❤トマトのチキンカレー❤

我が家の隠し味は、ウスターソースとケチャップを各小さじ1入れています。 玉ねぎから水分が出るので、200ccのお水で大丈夫です。 鶏モモ肉より鶏ムネ肉の方がヘルシーだし形が残るので私は好きです♡^^ トマトが苦手な方でも大丈夫♪

簡単☆チキンカレー(中毒性あり)

簡単☆チキンカレー(中毒性あり)

☆辛いのが好きな方は、赤唐辛子をもっと増やして下さい ( 5本を超えるとかなり辛くなります) 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい。良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります(実体験済み) ☆トマト缶の汁は入れないで下さい。酸味が増すようです(受報告)

本格的!なのに簡単バターチキンカレー!!

本格的!なのに簡単バターチキンカレー!!

ルウを加えるときはいったん火を止めるのは、フライパンの中の温度を下げ、ルウを溶けやすくするためです。火を止めるとフライパンの中の温度はすぐに90℃くらいまで下がり、ダマになる心配もなくなります。

★簡単絶品本格的♪バターチキンカレー

★簡単絶品本格的♪バターチキンカレー

★弱火でじっくりと仕上げて下さい。★鶏胸肉をヨーグルト・カレー粉で漬け込む事で臭みなく美味しく仕上げります

バターチキンカレー(圧力鍋用レシピ)

バターチキンカレー(圧力鍋用レシピ)

圧力鍋の使い方に気をつけてください!固形のカレー粉は、圧かけたあとに入れてくださいねo(^▽^)o

✿チキンカレー✿

✿チキンカレー✿

*鶏肉は必ずもも肉で作ります。 *生姜・にんにくの量はお好みで。 *じゃがいもは煮崩れを防ぐため、煮立ってから加えるようにしています。 *'12.2.29 レシピ一部改訂

◎本格インドカレー☆バターチキンカレー

◎本格インドカレー☆バターチキンカレー

玉ねぎは、少し色が付き始めてからは焦げない様に丁寧に炒めて下さい。☆逆に玉ねぎを炒める時、塩を少し加えますと、玉ねぎが早くしんなりしてキツネ色にも早く出来易くなります。風味を良くする為、生クリームを加えた後は加熱し過ぎないで下さい

こくまろバターチキンカレー

こくまろバターチキンカレー

*ルウ1箱(8皿分)の場合、深めのフライパンを使用し、具材・牛乳は倍量、水は350mlにしてください

お代わり殺到!自慢のバターチキンカレー

お代わり殺到!自慢のバターチキンカレー

牛乳の分量を少しでも生クリーム(200ccあれば最強 )に置き換えるとコクがでて一段と美味しくなります♡辛いカレー粉も中にはあります。辛さが足りなければブラックペッパー、カイエンペッパーを使ってください(なければ一味唐辛子でも良)

もてレシピ♡簡単バターチキンカレー★!!

もてレシピ♡簡単バターチキンカレー★!!

●お料理をスタートする3時間~半日前に、鶏肉などをビニール袋に入れてもみもみ!!●時間がないときわ1時間くらいの漬け込みでお料理しちゃいますが(´д`)●辛口が好きなので赤唐辛子とガラムマサラを入れていますが、無くてもおいしいです!!

ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー♡

ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー♡

▷①の段階で鳥に充分火が通ってなくても、その後煮込むので大丈夫です♡*▷ルーのグラム数はパッケージ箱の裏面の容量から割り算して、大体25g前後であればOKです。▷カレー粉がある方は小さじ1〜2入れると、より本格化!

☆バターチキンカレー☆

☆バターチキンカレー☆

煮込む時は弱火で♪出来立てはサラサラしていますが、一晩おくとほどよくとろっとしています♪2023.2 レシピ改良

絶品!!!本格バターチキンカレー

絶品!!!本格バターチキンカレー

鶏肉は手羽元を使うのがオススメです。蜂蜜は、砂糖で代用可(*´∀`)♪甘さの加減でオリジナルのレシピにどうぞ(*^▽^)/★*☆♪

簡単♫♬絶品❤トマトのチキンカレー❤

簡単♫♬絶品❤トマトのチキンカレー❤

我が家の隠し味は、ウスターソースとケチャップを各小さじ1入れています。 玉ねぎから水分が出るので、200ccのお水で大丈夫です。 鶏モモ肉より鶏ムネ肉の方がヘルシーだし形が残るので私は好きです♡^^ トマトが苦手な方でも大丈夫♪

バターチキンカレー(チキンマッカニー)

バターチキンカレー(チキンマッカニー)

・鶏肉の代わりに一口大のパニールを使うと、ベジタリアンレシピになります。・カイエン・辛さの調節については、2010年6月の日記をご覧ください。・缶のトマトの強い酸味は、よく煮ることで和らぎます。砂糖を加えて隠すことも可能です

30分で☆本格バターチキンカレー

30分で☆本格バターチキンカレー

バターとにんにく、しょうがを炒める時は弱火でじっくりと、焦がさないように気をつけましょう♪

本当のチキンティッカマサラカレー

本当のチキンティッカマサラカレー

・火にかけたヨーグルトから分離した水分を沸騰させて飛ばすことで、ヨーグルトの残りの成分が味を深めます。中途半端に温めるとすっぱくなります。・レシピは辛さ控え目です。好みの辛さに調整する方法を、2010年6月の日記に記載しました

市販のルーで簡単バターチキンカレー

市販のルーで簡単バターチキンカレー

結構クリーミーなカレーなので、ウチはルーは辛口と中辛半々で入れてます。生クリーム残ってもイイよっ!て方は100㎖でもいいかもしれません。あとはお好みで!

お店の味☆バターチキンカレー

お店の味☆バターチキンカレー

カレー研究会報告!簡単バターチキンカレー

カレー研究会報告!簡単バターチキンカレー

当たり前ですが、カレー粉はメーカーによって辛さが違います。ご注意を!肉を倍にする方は、お肉だけ倍にしてください。ヨーグルトは増やさなくていーよ!

コクうま バターチキンカレー♪

コクうま バターチキンカレー♪

生クリームを入れたあと強火にすると分離してしまうので気をつける(。-`ω´-)コリアンダーは粉末のほかに粒のものを入れるといっそう美味しいです♪

絶品✧お店に負けないチキンカレー

絶品✧お店に負けないチキンカレー

カットトマト缶で水を計量してます^_^ 1缶で約400ccです(*╹◡╹*)あらかじめタマネギをレンジで加熱する事によって炒める時間が短縮できます♬

市販ルーで簡単!バターチキンカレー

市販ルーで簡単!バターチキンカレー

終始水分が少なめなのでとにかく混ぜ続けましょう!バターはできれば無塩のものが良いです

HBで簡単!ナンとバターチキンカレー♪

HBで簡単!ナンとバターチキンカレー♪

とにかく弱火でじっくり焦がさないように注意すると美味しく出来ます♪

レンジで簡単!糀甘酒でバターチキンカレー

レンジで簡単!糀甘酒でバターチキンカレー

レンジの加熱時間は、使用する器や室温、機種などによっても異なります。レシピの時間を目安に、様子をみながら調整してください。全体に均一に火が通るように、混ぜながら加熱するのがポイント。鶏肉は唐揚げ用を使えば、切る手間が減ってラクチンです♪

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