コウケンテツトマトバターチキンカレー/手軽にこくうま、濃厚レシピ
人気のコウケンテツさんトマトバターチキンカレー/手軽にこくうま、濃厚レシピ
おうちで手軽に美味しくできる方法！コク旨・濃厚！トマトバターチキンカレー
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・鶏もも肉（から揚げ用）：２５０ｇ
〇A
・カレー粉：小さじ２
・塩、粗びきこしょう：各少々
・ホールトマト：２００ｇ
・玉ねぎのみじん切り：１／２個
・牛乳：１／２カップ
・はちみつ：小さじ２～
・バター：２０ｇ
・にんにく、しょうがのすりおろし：各１かけ
・カレー粉：小さじ２～大さじ１
・サラダ油：大さじ３
・塩、粗挽きこしょう：各適宜
作り方・手順
１・＜＜肉の下味＞＞
一口大に切った鶏もも肉に、塩、コショー少々、カレー粉小さじ2を入れ、肉にしっかりもみこんで下味をつける
２・フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、玉ねぎをフライパンの端に寄せて 空いたスペースで１の鶏肉を焼き、サラダ油大さじ１を鶏肉にかける
３・おろしにんにく、おろし生姜、カレー粉小さじ２～大さじ１を入れ、全体を混ぜて炒める
４・全体になじんだらトマト缶を加え、２分ほど弱めの中火で煮詰める
５・塩小さじ１/２、牛乳1/2カップ(濃厚な味が好きな方は生クリーム)を入れて煮詰め、はちみつ適量を加え 最後にバター20gを加えて混ぜ絡める
６・お皿に盛り、お好みでヨーグルト少々を回しかけ、胡椒をふる
＞＞コメント
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