コウケンテツ王道おうち唐揚げ/何個でも食べれる軽くてジューシーレシピ
人気のコウケンテツさん王道おうち唐揚げ/何個でも食べれる軽くてジューシーレシピ
何個でも食べられる！軽やか&ジューシー！王道おうち唐揚げ
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／3～4人分
・鶏もも肉：2枚（１枚約250～300ｇ）
※から揚げ用にカット済みのもの2枚分でもOK。サイズが小さい場合は揚げ時間を短めにしてください。
●下味
・しょうがのすりおろし：1かけ
・塩：小さじ1/3
・しょうゆ：大さじ1
・酒：小さじ1
・揚げ油、レモン：各適宜
・片栗粉：大さじ4
作り方・手順
１・鶏もも肉を一口大に切り、キッチンペーパーで鶏の水気をとる。
２・塩、醤油、おろし生姜、酒をしっかりともみこみ、肉に下味をつけ １５分～２０分位い漬けておく。
３・揚げる前に再度キッチンペーパーで肉の水分をふきとり、片栗粉大さじ４を肉の全体に絡める
４・鶏の皮で肉全体を包むように丸めて揚げ油に入れ、２分位い経ったら裏を返し 合計４～５分揚げる。
５・揚げた唐揚げは、皮の方を上にして置いておくとカリっとする。
６・器に入れ、レモンを添えて完成。
＞＞コメント
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