コウケンテツポークステーキ/ワンランク上の味!豚肉がカリっと柔らかジューシーレシピ
人気のコウケンテツさんポークステーキ/ワンランク上の味!豚肉がカリっと柔らかジューシーレシピ
スーパーの豚肉がワンランク上の味に！カリッと柔らかジューシーのコツ伝授！ポークステーキ
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・豚ポークソテー用肉：2枚
※ロースの油がしっかり入った部分や肩ロースがおすすめ
・塩、薄力粉：各適宜
・醤油：小さじ1/2
・サラダ油：大さじ1～2
・粒マスタード、しょうゆ、酒：各大さじ1
・みりん：大さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・好みでにんにくすりおろし：1/2かけ
作り方・手順
１・豚肉は赤身と白身の間の筋に沿ってハサミを入れ、所々スジを切り(肉がちじまない為)全体に包丁で斜めに浅く切り込みを入れ、肉の分厚い部分を手で叩
いて広げ 塩を両面にふり、醤油は片面だけぬり、薄力粉を両面にまぶして粉をなじませる。
２・フライパンにサラダ油大さじ１～２を入れて中火にし、醤油を塗った方を下にして焼き、強めの中火で３分ほどこんがりと焼く
３・肉を裏返し、弱めの中火で２分ほど焼く。
４・肉が焼けたらお皿に取り、フライパンの余分な油をふきとり、醤油、みりん、酒、砂糖、粒マスタード、お好みでおろしにんにくを入れて煮絡め、ソースを作る
５・肉をお皿にのせ、４のソースを上から回しかけて完成
＞＞コメント
 元ステーキ職人直伝！ポークソテーの焼き方 |  豚ロースの照りマヨポークソテー温タマ乗せ |  簡単☆豚肉☆豚ロース厚切り☆ポークソテー |  洋食屋さんのポークソテー |  豚肉ロース厚切り ポークソテー |  ☆ポークソテー☆簡単ソース❢ |  病みつきオニオンソースde豚ヒレステーキ |  豚ヒレステーキ☆玉ねぎソース |  子供が喜ぶ★柔らかポークソテー |  ☆豚ロースのチーズポークソテー☆ |  ポークソテー★バルサミコ風味ソース |  柔らか♡オニオンソースのポークソテー |  【飯泥棒】❀玉ねぎソースのポークソテー❀ |  ☆ポークソテー☆ |  掴め男の胃袋！簡単絶品ポークソテー |  やわらかポークソテーにんにくバター醤油味 |  嬉れし恥かし☆マスタードポークソテー☆ |  豚ロースのソテー＊青しそクリームソース♡ |  絶品！レストランの豚ロースポークソテー♡ |  ◆くまんちの、ポークソテー◆ |  ポークソテーにマッシュポテトON! |
 ポークソテーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越殿堂入 |
 ローストポークレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越殿堂入 |
 ポークビーンズ／豆と豚肉の煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越殿堂入 |