《人気１位・クックパット殿堂入り》ローストポークレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Porchetta ～イタリアのハーブ香るローストポーク～

イタリアのポルケッタは、豚肉にローズマリーやセージ、にんにくをたっぷり詰め込み、じっくり焼き上げる贅沢なローストポーク。パリパリの皮とジューシーな肉汁がたまらない一皿。

Schweinebraten ～ドイツの伝統的ローストポーク～

ドイツのシュヴァイネブラーテンは、ビールやハーブで味付けした豚肉を香ばしくロースト。付け合わせのザワークラウトと一緒に食べると、酸味と肉の旨味のバランスが絶妙。

Char Siu Style Pork ～中国の叉焼風ローストポーク～

甘辛い醤油ベースのタレに漬け込んで焼く叉焼は、外側が香ばしく中がしっとりジューシー。ハチミツの優しい甘さが肉に絡み、ご飯にもお酒にもぴったりの味わい。

Pernil ～プエルトリコのシトラス香るローストポーク～

プエルトリコのペルニルは、オレンジやライムの果汁とにんにくを効かせたマリネ液に漬け込み、長時間じっくり焼くのが特徴。酸味とスパイスの香りが食欲を刺激します。

British Roast Pork ～イギリスのサンデーロースト～

イギリスのローストポークは、カリカリの皮を楽しむのがポイント。グレービーソースやアップルソースと合わせることで、肉の旨味が一層引き立ちます。

Lechon Kawali ～フィリピンのカリッと揚げ焼きローストポーク～

フィリピンのレチョンカワリは、一度柔らかく煮た豚肉を油で揚げ焼きにする料理。外はパリパリ、中は柔らかく、甘酸っぱいソースをつけると絶品。

Asado de Cerdo ～アルゼンチンのローストポーク～

アルゼンチンでは、香草とガーリックで下味をつけた豚肉を炭火でじっくり焼き上げます。香ばしい煙の香りが肉に染み込み、濃厚な味わいに仕上がります。

Thai Moo Yang ～タイのスパイシーローストポーク～

タイのムーヤーンは、ナンプラーやパームシュガーで味付けした豚肉を炭火で焼いた料理。甘じょっぱい味とスパイスの香りが食欲を刺激し、もち米と合わせて食べるのが定番。

French Rôti de Porc ～フランスの香草ローストポーク～

フランスのロティ・ド・ポークは、タイムやローリエで香り付けした豚肉をオーブンでロースト。仕上げにマスタードを塗ることも多く、香り高く上品な味わいが楽しめます。

Spanish Cochinillo Asado ～スペインの子豚の丸焼きローストポーク～

スペイン・セゴビアの名物料理で、皮はパリパリ、中はとろけるように柔らかいのが特徴。塩のみのシンプルな味付けながら、豚本来の旨味を堪能できます。