《人気１位・クックパット殿堂入り》木綿豆腐レシピランキング。つくれぽ1000越えも

殿堂入り！本掲載感謝☆もう市販のタレは必要なし！簡単でも本格的、後引く美味しさ。

コツ・ポイント

※苦味。白い部分をスプーンでなるべく落とす→細く切る→１本（２０~３０cm)大１塩くらいで良く揉む→ゴーヤが軽く漬かるくらい水をプラス→１０分放置。苦味は完全には取れませんが、食べて後からついてくる感じまでは取れます。採れたては苦味が少ない

実家にたくさんゴーヤが出来たのでレシピを考えました。市販のタレで味をみてから作ったので、もう市販のタレは必要なし。

お家で簡単本格麻婆豆腐！辛さの調節は自分でできます。ご飯にのせても美味しい！調味料は先に混ぜておくので簡単です!

コツ・ポイント

使用したお味噌は甘めのものです。お味噌によって味が変わるので調味料の分量は目安です・・・。m(･ω･m) 豆板醤の量で辛さを調節してください。仕上げに花椒（ホワジャン）という四川山椒の粉をふりかけるとピリッと美味しい、かなり本格的な味になりますョ！

簡単に本格的っぽい味になるように頑張りました。

Ｈ22年1月6日に1000人の方に作って頂けました "こってり"の秘密は、隠し味のマヨネーズ丼にしてもgood

コツ・ポイント

●手順①で使うキッチンタオルは、厚手で熱に強いものを使って下さい。ウチはリードクッキングペーパーを使っています。●片栗粉は油をよく吸うので焼き油が少ないようなら足してください。●丼にしてもとっても美味しいですよ♪

我が家お馴染みの甘辛ダレで作れるレシピを考えていて最初、マヨ無しで作ってまぁまぁかな～っと満足度もレシピにするほど高く無かったのですが、マヨ入りで作ってみて自分で納得のいく一品になったので、UPすることにしました♪

9000れぽ感謝♪面倒な事は何もなし！豆腐とほうれん草だけで簡単すぐできる和の一品♪

コツ・ポイント

豆腐は木綿じゃなくてもOKです ほうれん草だけでもいいけど人参はあると綺麗 すりゴマをピーナッツにしても美味しい人参としめじのレンチンは大きさにもよるので、洗った水気を切らずにゆるくラップをして1～2分から様子を見ながらお願いします。

手抜きだけど、うちじゃ人気の白和えです。

10分で揚げ出し豆腐！水切りしないし、揚げません。フライパン一つで作っちゃいます。

コツ・ポイント

手順３では豆腐同士がくっつかないように少し離して焼いてください。豆腐をひっくり返すのは、大きめのスプーンを使うと楽にできます。手順４では片栗粉のおかげで自然なとろみがつきます（面倒でなければ、ここでも豆腐をひっくり返してね）。

うちでの揚げ出し豆腐は「もう一品ほしいな」とか「何か酒のつまみに」とか、そんな時のメニュー（揚げ出し君、粗末な扱いでごめん）。だからいつもこのやり方で、ちゃちゃっと作ってます。でも意外と好評なんですよ（手間ひまかけて作ったものより･･･）。

レシピ本掲載に感謝♪つくれぽ1000人殿堂入り大感謝！豆腐は揚げ焼き。味付けはめんつゆだけ。

コツ・ポイント

＜3＞では両面焼くだけで側面は焼かなくてもよい。もみじおろしをのっけても美味しい。茹でたそばをつけて食べると美味しいのでおすすめです。めんつゆは「創味のつゆ」使用。

揚げ物は面倒なので揚げ焼きにしました。懐かしい居酒屋風揚げ出し豆腐を食べたくて作りました。今回はもみじおろしがなくて残念。

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ4200件さっと炒めて煮込むだけ♪ジュワッと甘辛のお肉と味の染みた豆腐が美味しい

コツ・ポイント

一度冷ましてから食べるのがおすすめ♪

手間なし簡単なご飯が進む牛肉のおかず♪

材料は豆腐だけ！水切り不要で簡単！ボリューム満点で節約レシピ☆2011/10/19話題入り感謝☆

コツ・ポイント

青葱とか混ぜても美味しいし湯がいたじゃが芋とかにかけて焼いても美味です。絹豆腐ならｸﾘｰﾐｰでなめらか、木綿豆腐なら食べ応えアリでどちらもオススメです。ｱﾚﾝｼﾞが利くメニューです。仕上がりの水分が気になる方は水切りしてくださいね～＾＾

面倒なホワイトソース作らなくてもホワイトソースに見立ててぐちゃぐちゃ豆腐を焼いてみたら意外に美味しかったです

お豆腐と野菜で栄養満点！ご飯にのっけてバクバク食べちゃう美味しさです♡殿堂入り感謝デス♡

コツ・ポイント

豆腐の水切りが不十分でも、最初によーく炒って水気をとばせば大丈夫です。ネギは最後に混ぜ合わせるだけにして、火を通しすぎると綺麗な緑が消えちゃうので。入れる野菜のアレンジでもっと栄養価アップです！

期限が切れかけてたお豆腐があるとよく作ります。ご飯にのせていくらでも食べちゃう一品です♪

♥つくれぽ1000人殿堂入り感謝♥市販の素を使わずに、家にある材料でお子さんでも食べられる麻婆豆腐を作りましょ☆

コツ・ポイント

・鶏ガラスープの素ではなく、なるべく「中華だしの素」をご使用ください。鶏ガラスープの素を使ってしまうとしょっぱくなってしまうようです。・４のひき肉は、一度出てきた肉汁がひき肉に戻って少なくなるまでよく炒めた方が美味しく仕上がります。

「市販の中華料理調味料を買いたくないな」とセコい気持ちから考えたレシピです（笑）YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺http://hirokoh.seesaa.net/

２０００レポ感謝★豆腐だけでもメインになれます！小麦粉をつけてコンガリ焼いて甘酢醤油＆ピリ辛。ご飯もススムおかずに変身！

コツ・ポイント

・豆腐の水切りはレンジ仕様。2～3分チンするとかなり水がでます。 ・厚揚げもOK（水切りなし）・小麦粉がカリッとなるまで両面焼きます。・タレを入れる際、焦げやすいので注意！・豆板醤なしでも十分美味しいです！

常備率が高いお豆腐。肉、魚がないっ！そんな時に、これを作ります。しっかり味なので、ご飯がすすみお肉なしでも大満足。

お子さんからおばあちゃままで、皆が喜ぶ、ヘルシーで、ご飯の進むふわふわ和風ハンバーグ。一度作ったらリピ確実！

コツ・ポイント

照り焼きソースを絡めながらお召し上がりください。この照り焼きソースは甘めです。甘いのが苦手な方は、お砂糖を減らしてください。

豚挽肉と豆腐が冷蔵庫で鎮座していた時、子供に「ハンバーグ作って。」と言われたので、これを作ってみました。思いのほか大成功！

お好み焼きのような豆腐ハンバーグのような・・・ちょこっとヘルシー、食べ応えはじゅうぶんです(^ｍ^*)

コツ・ポイント

通常のお好み焼きの生地と異なるのでフライパン返しを使うと生地が崩れるので注意。蓋かお皿を使ってひっくり返すと上手く行きます。ポン酢以外にお好み焼きソースとマヨネーズを塗って食べても美味しいです。豆腐の分量や水抜き加減によって薄力粉の分量は、お好みで調節して下さい。軽くゆるい程度の生地が目安です。

お肉を食べたくない日やお昼ごはんによく作ってたメニューです♪

レシピ本＆Yahoo掲載感謝♪すき焼き風の豆腐とひき肉でご飯のお供にぴったりです(*◔‿◔)❤

コツ・ポイント

牛ひき肉の代わりに他のひき肉でも大丈夫です

残ったひき肉を冷蔵庫にあったものを入れてすき焼き風に煮込んだらおいしかったのでレシピアップ♪

★★殿堂入り感謝★★時短！材料2つ！豆腐と挽肉♪フワフワジューシーなナゲット♥子供達と旦那が奪い合う人気メニュー♡

コツ・ポイント

よく混ぜること♡だけでしょうか（笑）手でよく捏ねる！豆腐もお肉に見せかけて♪あとは豆腐は木綿！コツがないくらいシンプルです（笑）★★自家製バーベキューソース★★が旨さupup！是非ソースつけて食べてみて下さい♡←娘より^^

ナゲット大好物な娘←たくさん食べたいと言われ、かさ増しに豆腐をいれたらフワッ♡大量で美味しくできました^∀^もう買わなくてイイねって、すっかり我が家の定番♪2歳の息子が爆食い（笑）お安い胸肉挽肉+豆腐＝栄養価は高い◎ヘルシーでウマウマ♡

お豆腐で手作り♪ 外はさっくり中はふわふわ柔らか揚げたて最高♡１度作ったらもう買えないかもって位好き♪ 殿堂入り感謝★

コツ・ポイント

やわらかい生地なので丸めにくいですが、手にサラダ油を塗りながらやればさほど難しい事はありません＾＾油に入れる時はそーっと♪ 大葉の代わりにネギもいいし、絹サヤなんかも美味しい。我が家は椎茸嫌いさんがいるのでエリンギですが、これもきくらげやほかのキノコでもＯＫ♪好きな物を入れてみて下さい。１の行程で、にんじんやキノコ類などは火の通りを良くするために、細く薄く切る方が良いかと思います。

独身時代に通った料理教室で教えてもらった手作りがんもどきを簡単にしたものです。☆醤油と☆塩の分量の幅を広げ変更ました。豆腐の量と水切り加減で変わり、味付けが濃く感じる事があったので・・。勝手な変更申し訳ありません。

豚ひき肉とお豆腐で簡単つくね♪お年寄り、お子様にもミートボール風にしてお弁当にも♪つくれぽ1000人突破！！

コツ・ポイント

◎お豆腐は出来れば絹で！絹の方がしっとりふわふわになります♪木綿だと少し固めになります◎２の工程で粘りが出るまでしっかりと混ぜる事がポイントです。◎形を作るときは、愛情たーーーっぷり注いでください♪

◎安価な豚挽き肉とお豆腐を使い、大人も子供も楽しめる、ご飯が進む定番おかずを作りたかったので。◎少ない材料でパパッとメニューを作りたかったので◎沢山の方々に喜んで貰えてとても光栄です☻

子供も大好きな麻婆豆腐ですが、たまには塩味のあっさりアレンジで。ごま油と薬味がきいてます。梅酒コンテストでおつまみ賞を♪

コツ・ポイント

特にないですが、塩と辛さは好みで調節してくださいね。

いつものこってり麻婆豆腐もいいけど、最近マイブームの塩味もひかれたので。

揚げずにカリッと焼いて、おろし大根と生姜入りのみぞれ餡を掛けでいただきます♪

コツ・ポイント

生姜とおろし大根は煮立てずに最後に加えて混ぜ合わせて下さい。餡が良く絡むようにとろみを多めに付けていますが、サラリとしたお出汁がお好みの場合は片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたものを加えて下さい。

新生姜の出回る季節。生姜大好きな私は揚げ出し豆腐にもたっぷりのおろし大根と生姜を加えた庵をしっかり絡めていただきます。生姜の効能で血液サラサラ、新陳代謝アップです♫

✧1000人話題入り感謝✧すき焼き気分を気軽に楽しめる簡単♪肉豆腐です。

コツ・ポイント

＊豆腐は崩れにくいもの（木綿や焼き豆腐）を使ってください。＊濃い目の味付けなので、豆腐の水切りを先に準備しておく必要はありません。

母から教えてもらったレシピを作りやすいようにアレンジしました。

2013.2.27話題入り・レシピ本掲載！！ えび・ブロッコリー・豆腐を、あっさりとろ～りうま塩味で仕上げた一品です。

コツ・ポイント

えびは、固くならないよう炒めすぎないように。我が家はにんにく好きなので、豆腐を煮るときガーリックパウダーをプラスで入れています。にんにく好きな方はお試しあれ。豆腐が崩れすぎないように、大きく優しく混ぜて下さいブロッコリーも茹ですぎ注意

家庭菜園でできたブロッコリーで何かできないかと思い、作ってみました。

★話題入り感謝★給食でも子ども達に人気な"辛くない"麻婆豆腐です！野菜もたっぷり摂れるのでご家庭でも是非♪

コツ・ポイント

苦手でなければ、戻した干し椎茸をみじん切りにして加えてあげるとより美味しくなります＾＾ｂ使う豆腐の種類、水きり具合などによって水分が変わってしまいます。味を見て足りないようなら、味噌や砂糖で調節してください。

栄養士の義妹ちゃんが給食で出しているものを教えてもらいました❤

レシピ本・cookpadTV・プレミアム献立掲載☆鶏ガラスープと塩麹であっさり仕上げ♬お子さまにも喜ばれるやさしい味です

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時は、一旦火を止めて手早く混ぜてくださいね。

雑誌でみかけた塩麻婆豆腐を食べやすく塩麹を入れてアレンジしました♪

豆腐と卵の栄養が一緒に摂れるお得な一皿☆甘めの仕上がりになっているので、お好みで味の調節をしてくださいね♪

コツ・ポイント

卵の分量で、全体のボリュームを調節してくださいね。４の工程では、卵にあまり火を通しすぎないようにして、とろっとした感じに仕上げるとおいしいですよ♪絹ごし豆腐で作ると、豆腐から出てくる水分で卵もやわらかめに仕上がります。

我が家では、朝食によく作る豆腐料理です。焼き魚など塩味のおかずがある食卓に、甘辛いこの味がよく合います♪

シーチキンの旨みでだし要らず、具沢山で栄養バランスと食べごたえアップ。ご飯とおみそ汁だけでも大満足のおみそ汁です。

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！卵を加えたら、ふたをして弱火にするか火を止めて、予熱で固めるようにするとふんわりとした卵に仕上がります。

具沢山のおみそ汁に、シーチキンを加えて味も栄養のバランスもさらにアップ！ご飯と合わせるだけでも満足でき、食べごたえも◎忙しい時でも作りやすくて、しっかりと食べられる、大満足のおみそ汁です！

お店の『なめこ豆腐』を再現しました。たくさんのつくれぽ、皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

ポイントは、揚げ玉です。ちょっと汚れた油で、揚げ玉を作る事で、揚げ玉自体に味（いろいろ揚げた物の味）がつきます。それを加える事によって、風味が変わります。市販の揚げ玉でも作れますが、なるべくなら、作って加えて下さい。

お店のメニューです。天ぷらなどを作る揚げ油で揚げ玉を作るので、とっても美味しいです！あれば、天然なめこがお薦めです。市販のなめこでも十分ＯＫです！※天然なめこの場合はとろみをつけなくてもいいです。

このぷっくりかげん♫塩麹って凄い❤卵なし！つなぎ？？いりません！２０１２/０４/１５１０人、5月25日100人❤感謝

コツ・ポイント

普通のハンバーグより簡単に出来ます＾＾

塩麹にハマってしまいました～～❤

木綿豆腐の水切りを乾物で♪一石二鳥で乾物も生き生きプルプルになって美味しくなります。ダイエットの強い味方になります

コツ・ポイント

味付けを和風にすると、即席の白和えの素にもなります。黒胡椒は多めが美味しいです。和風アレンジで水切りがあまい時は、削り節を入れると効果的です。

木綿豆腐の水切りを乾燥ワカメでします。色々な乾物で試してみている中の一つのレシピです。

なんと、油は一切使っていません！ポイントは作り方にあり！簡単にできてカロリー控えめ、ピリ辛＆コクのある麻婆豆腐です。

コツ・ポイント

ひき肉と調味料をあらかじめ混ぜてから、フライパンで煮込むので、炒め油は必要ありません。焦げつかないよう、よく混ぜながら加熱してください。味の決め手は最後にひと振りするお酢！とんがった辛みや肉の強い風味を、酢がおいしくまとめてくれます。

「栄養士直伝！からだ想い献立」講座のレシピ。高カロリーになりがちな人気の中華料理を、ちょっとした"コツ"でカロリーダウン！パンチがあって、食べごたえもバッチリ♪ごはんにもよく合う味です！※1人分：280kcal、塩分3.3g

夏になると必ず食べたくなるゴーヤ。そのまま材料を投入していくだけなのでとっても簡単！なのに、食べた人は必ずレシピを聞いてくる夏の大定番♪8/23日話題のレシピ入りしました☆作って下さった皆さん、どうもありがとうございます！！

コツ・ポイント

味付けはご家庭で色々あると思いますが、酒と醤油で十分美味しいゴーヤチャンプルができますよ〜！量はお好みで加減して下さいね。でも、しっかり味をつけた方が美味しいですよ^^このレシピは途中で材料を取り出したりしないので、本当に楽チン♪豚肉もお好みの部分を使って下さいね。鰹節も忘れずに！

実家（鹿児島）の母のゴーヤチャンプルは味噌＋砂糖ベースで甘いのですが、私は醤油と酒でシンプルに作ってみたらとても美味して、それから定番になりました♪中華系マレーシア人の夫の大好物。外国人にも喜ばれると思います。

豚ばら薄切り肉で木綿豆腐を巻いた、ヘルシー＆安い＆時短料理！柔らかいので、お子さまやご年配の方にも食べて頂きやすいです。

コツ・ポイント

工程７～９(または19～21)での煮る時間は目安なので、様子を見ながら煮る時間を調節してください。2017.06.12豆腐1切れに、豚ばら薄切り肉を縦横2回巻いて作る方法を追記しました。（トップの写真）（※工程12～22の部分です。）

以前作った『5分で作れる！豚ばら薄切り肉の角煮風』(ID:1993240)のレシピをアレンジして、木綿豆腐を巻いてかさ増しにして作ってみました。

お豆腐を水切り無しでそのまま入れます。全てボールに入れて混ぜて焼くだけです。ヘルシーで経済的その上美味しい♪お弁当にも◎

コツ・ポイント

タネが柔らかいのでボトッと落とした後は、少し触らないで固まるのを待って裏返し、スプーンで平らにして形を整えて下さいね。

短時間で作りたかったので、お豆腐の水切り無しで、とにかく全て混ぜて焼いてみたら、ふわふわで美味しくできたので紹介します。

話題入り！！美味しすぎるダイエット食です。淡白な鶏むね肉と豆腐に、生姜でパンチをきかせ、濃厚なタレを絡ませました。

コツ・ポイント

★下準備★・木綿豆腐は水切りしておく。・パン粉は酒に浸しておく。・つくねのタレは合わせておく。《豆腐の水切り時短法》http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1032699816.html

鶏むね肉が余っていて、いつも固まりで使うのもな〜と思い、自分でひき肉にしました。★ブログでは200近くのレシピ、初心者にも分かり易い料理のポイントを掲載しております。http://yuu-stylish-bar.blog.jp

♥レポ500件感謝です♥ニラと豚肉でスタミナ満点！お豆腐と卵で優しい味わいも嬉しい。家族喜ぶレシピです♡

コツ・ポイント

*だし汁は、水150cc＋和風顆粒だしの素(小さじ1/2)でもＯＫです。*豆腐はキッチンペーパーの上に１０分ほどおき、軽く水切りしておいた方が煮汁が薄まらず、また 味が染み込み易くなります。*お醤油の分量はお好みで調節してみてね！

「ニラ玉が食べたい！」「肉豆腐が食べたい！」と言う家族からのリクエストで、２つのレシピを合わせてみました(笑)

★★★つくれぽ700件 話題入りレシピ★★★ごまが香ってほんのり甘いほっと落ち着く味の白和え＊栄養満点副菜♪

コツ・ポイント

③の行程ではなるべくなめらかに♪茹でた野菜の水分はよく切る。

いつもの白和え、計量してみました♪

ヘルシーだけど照り焼きの味付けで満足感のある豆腐ハンバーグ☆ 2010年3月15日100人感謝♪ お弁当にもどうぞ。

コツ・ポイント

タネが水っぽいときは片栗粉の量を増やして下さい。調味量はお好みで加減して下さい。タネに入った片栗粉でテリがでますが、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてもいいです。物足りない方は、ひき肉の割合を多めにしてどうぞ♪

定期的にダイエットをする次女のために、ローカロリーでも満足感のある豆腐ハンバーグを作りたくて、いろいろ作っているうちに、このレシピになりました。豆腐があまり好きでない母も気に入ってくれています。

(2013.6.15✿100人話題入り)ヘルシーでフワフワな一品。電子レンジ調理で簡単。離乳食にも応用できます。

コツ・ポイント

ポイント★レタスの水切りと、豆腐の水切りはしっかりとやらないと仕上がりがべチャッとしてしまいます！！片栗粉は大１だと結構ふわふわです。加熱時間は、お使いのレンジで調節してください。

少ないお肉で簡単&ヘルシーなシュウマイがつくりたかったので、具はほぼ豆腐、皮はレタスを使ってみました。

レンジでチン！するだけの簡単レシピです♪＊2012.10.26＊つくれぽ100人、有難うございます！

コツ・ポイント

舞茸やエリンギなど、残ったキノコ、なんでもOK！ 絹さややインゲンなど入れたら彩りもUPで、さらに美味しくなると思いまぁ～っす♪H21．6.18UP画を替えましたっ(￫‿￩o)

レタスクラブに載ってたレシピを、ちょこっとアレンジ♪

豚肉と豆腐があれば出来る節約レシピです。男性が喜ぶ甘辛い味付けですよ！ご飯のおかわり間違いなしです！男の男子ごはんだ！

コツ・ポイント

豆腐は崩さない方が美味しそうかな？

いつもこの作り方。肉料理は元ハンバーグステーキ職人の俺にまかせろ！

小さな居酒屋へようこそ♡…って言う感じの、ホッコリ優しい煮物です♡2度目の話題入り本当に本当に感謝♡

コツ・ポイント

おつまみ用なので味が濃い目かもしれません。濃ければだし汁を増やしてください。これは結構しっかりした固さなのですが(子供に食べさせやすい)、フワフワの方が好みであればお豆腐の量を少々増やして挽肉を減らしてください。

小さな居酒屋【小料理屋??】のおかみさんが作ってそうな優しいおかずを作りたくて。

つくれぽ300件！目指せ！豆腐ステーキ部門1位！調理師考案のご飯が進む豆腐ステーキ！安いから騙されたと思って作ってみな！

コツ・ポイント

煮詰めすぎないでね！

思いつき。

たっぷりの生姜餡で体もポカポカに温まります＾＾ 寒い季節にぴったりのあったかメニューです。

コツ・ポイント

生姜はレシピの分量より多く入れてOKです。多く入れたほうが美味しいですよ～＾＾

体が温まるあったかメニューを考えてみました。

✽４００レポ感謝です✽フライパン＆めんつゆで簡単♡カリッと焼いた豆腐にトロトロみぞれあん。安い豆腐もご馳走に大変身＾＾

コツ・ポイント

片栗粉を約直前にまぶすことでカリッと仕上がります＾＾大根は大まかに水気を切る程度で大丈夫です。しめじ以外のきのこ類でも美味しく召し上がれますよ～♪

母が良く作ってくれた豆腐ステーキをアレンジ。一丁３９円の安〜いお豆腐で作りました＾＾

豆腐を焼いて作ったので簡単でヘルシー☆でも、食べ応えはあり！安い食材でボリュームのある一品が出来ると嬉しいですね～♪

コツ・ポイント

木綿豆腐をフライパンで焼くときは、木綿豆腐同士がくっつかないように離して焼いてください。たれの量はたっぷりめになっています。（余ったら冷蔵庫で保存して、翌日他のものにかけて食べても美味しいですよ♪）

鶏むね肉の油淋鶏を作った時のたれが余ったので、木綿豆腐を焼いたものにかけてみたら美味しかったので…。

お弁当に♪さめてもふわふわで美味しいです＾＾2013年11月20日話題入りしました☆ありがとうございました！

コツ・ポイント

油をあまり吸わないので少量の油でもしっかり上がります♪しっかり水切りすること！時間がなければ電子レンジ解凍でもいいですが、ボロボロになりやすいです。

冷凍豆腐で何かつくりたくて♪ブログでも色々とお料理紹介してます！http://ameblo.jp/mariebiscuit119/★そらのおうちカフェごはん★

お手軽にできるサラダです。副菜でもう１品という時にどうぞ。

コツ・ポイント

白ゴマは盛り付けた後にふりかけると、綺麗に見えます。

安くてお手軽に作れる料理を載せたいと思い、安い食材の豆腐とカイワレ大根を思いつきました。2014.2.1話題のレシピ入り＆人気検索１位です。つくれぽを送ってくださった皆さん、ありがとうございます！

はんぺんとお豆腐でふわふわなおつまみがすぐ出来ちゃいます。お弁当にも良いですよ。カニかまとネギ入りで彩りも◎です。

コツ・ポイント

はんぺんとお豆腐はあまり滑らかにせず、少し食感が残っているくらいの方が美味しいと思います。お豆腐の水切りはレンジでチンしてリードで包んで重石をしておくと早いです。

冷蔵庫の残り物でおつまみになる物を考えました。ふわふわで美味しくできたのでupしました。

コンビニのお惣菜、美味しい！もっと食べたい！作ってみました。作り置き、お弁当に最適です！作れぽ400超です！

コツ・ポイント

オリジナルは鶏ひき肉としいたけは無しで6品のようです。無くても大丈夫ですがその場合お醤油の量は減らして、和風だしを少し多めに入れて下さい。

あのお惣菜が好きなので。たくさんの方に作っていただきありがとうございます！

簡単に出来て、ごはんがすすむ一品です！"お酒のおつまみにも合う"という、つくれぽも頂きました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

お手持ちの塩麹の塩加減に合わせて、使う量を調節してください。フッ素加工のフライパンでも、使い込んでいた場合はよく熱してから焼いても木綿豆腐がくっついてしまう事があるので、ご了承ください…。

以前は塩麹と砂糖を混ぜて作ったのですが、めんつゆを加えてみたらどんな味になるかなぁ、と思い作ってみました。

男性ウケNO.1の肉豆腐♪ ご飯にもお酒にも合いますよ。

コツ・ポイント

砂糖をしょうゆで焦がすことで深い味わいが生まれます。残った汁でうどんを煮込むとうどんすき風です。牛肉にするとより、すき焼き風です。

うちの肉豆腐です♪

とってもヘルシーな豆腐ハンバーグです。つくれぽ300件達成！作ってくれた皆様に感謝です！

コツ・ポイント

タレの分量を倍にして豆腐ハンバーグにからませながら食べるのも美味しいです。子供が食べる用なので大人はタレがいっぱいの方がいいかも！！

いつもの豆腐ハンバーグにひじきを入れて体にやさしい一品にしました

家計にやさしくヘルシーな木綿豆腐で、ごはんがすすむ一品が簡単に出来ました♪お子さまも好きな甘辛味です☆

コツ・ポイント

４の行程で豆腐同士がくっついてしまうと、ひっくり返す際に片栗粉の衣が剥がれてしまいます。７の行程でふたを開けておくことで木綿豆腐の表面がパリッとなり、たれをからめた後もきれいに仕上がります。工程５・７・８の写真は木綿豆腐1/2丁分です。

ずっと以前から、我が家の朝食によく登場している一品です。この照り焼きのたれは、我が家の定番です！どんな食材の照り焼きにも使えますよ♪

豆腐を焼いて、ソースをかけるだけです！2013.5.30話題入りありがとう～♪

コツ・ポイント

お好み焼きが大好きで、お好み焼きソースも好きなので、豆腐にも合うかなと思い作ってみました。

たっぷりのニラ＆にんにくも、さっぱり風味で食べやすい♪作りおきできる「ニラだれ」で、淡白なお豆腐がスタミナ料理に変身！

コツ・ポイント

ニラだれは刻んで混ぜるだけでOK！お酢がニラやにんにくの臭みを和らげ、味をまとめるので、加熱なしでおいしく仕上がります。お豆腐だけでなく、豚しゃぶや蒸し鶏、ごはんや素麺にかけても美味♪冷蔵庫で1週間もつので、たくさん作って使い回してみて。

「栄養士直伝！からだ想い献立術」講座のレシピ。暑くて食が進まないときは、スタミナ食材とお酢を組み合わせたさっぱりメニューで元気回復！保存・応用のきく夏の常備だれです。※1人分：197kcal、塩分1.4g

豆腐にタレが絡んでふわとろ(^ω^)揚げ焼きだからちょっとヘルシー♪2014年2月12日話題いり♪7月16日れぽ100件

コツ・ポイント

辛さが苦手な方は豆板醤はケチャップと置き換えちゃっていいですよ(^ω^)

豆腐が余ってたので(^ω^)

隠し味に味噌を入れてみました！とっても簡単です✰ヽ(๑≿ܫ≾๑)ゞﾃﾞｼ

コツ・ポイント

豆腐も野菜もこんにゃくも、しっかり水抜きして下さい。水抜きが足りないと、べちょべちょになり味も薄くなってしまいます!!!ほうれん草でも、色々なお野菜で出来ます！自分が好きなお野菜で自分なりの、白和えを作ってみては✰

小松菜で白和えを作ってようと思って作ってみました❤

★2013年8月26日100人目感謝★切った豆腐とトマトにかけるだけの簡単レシピ！特製のうま塩味のツナだれが絶品です♪

コツ・ポイント

※ツナ缶は缶汁ごと使います。

トマトと豆腐が余ったので簡単にできるものを作りました。

フライパンで焼いて作るのでヘルシー☆味はまさしく揚げ出し豆腐！ひっくり返しても崩れにくい木綿豆腐で作りました。

コツ・ポイント

時間がある時は、木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで密閉容器などに入れ、冷蔵庫に半日位置いておくと水分がよく切れます。出来上がるかけつゆの分量は、豆腐１丁に対して少し多めかもしれないので、お好みで豆腐やかけつゆの分量を調節してください。

油で揚げないで、フライパンで焼いて作るとどんな感じになるのかなぁ、と思い作ってみました。

柔らか豆腐にベーコンのジュワッなうまみとコク、そして山葵のアクセントが何とも言えず超美味です！でもめっちゃ簡単♪

コツ・ポイント

小麦粉をまんべんなく薄くはたいて焼くと、カリッと焼き上がり、のりかわりにもなってベーコンがはがれにくくなり一石二鳥です。あえて醤油は使わず粗挽き黒胡椒とベーコンのうまみと塩気とわさびでシンプルにいただくようにしましたが、少しつけても美味。

ベーコンで巻いた小さめ豆腐ステーキを作ってみたらとても美味しくていろいろスタイルでのお試しにハマっています。でもこれはあえてシンプルにわさびのみをのせたスタイル。これがまた手軽おつまみに最高なのです♪

元ステーキ職人が本気で『手抜き』を考えた、鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグです！余計な物は一切加えていませんよ！

コツ・ポイント

無いっしょ？

わたくし、本気で考えました。手抜きをした豆腐ハンバーグ

おろしポン酢で頂くさっぱり味の豆腐ステーキです♪ ピックアップ・つくれぽ100人感謝✿

コツ・ポイント

ポン酢の量は味をみてお好みで加減して下さい。

居酒屋さんでこんな感じの豆腐ステーキを食べてとても美味しかったので再現してみました。

沢山のつくれぽありがとうございます♡ほっこりやさしい味付け♩たっぷりの餡と豆腐で一品メインができます！

コツ・ポイント

◎みなさまのつくレポから、味濃く感じる方多そうでしたので、醤油大2に変更しました！ご意見や感想有難うございます！◎卵はいれてすぐかき混ぜず、ぽこぽこ浮いてくるまで数秒待ってみると、ふわふわになります♩

秋なのできのこがたべたくて^_^

本掲載・４００レポ★デパ地下の島豆腐とひじきサラダをアレンジ。マヨなしのピリ辛中華だれ！豆腐を塩水に漬け島豆腐っぽく♪

コツ・ポイント

・沖縄の島豆腐っぽく、塩味をつけ、水切りをします。必ず木綿で！・玉ねぎはさっと茹でる事で辛み無し。・火を使わない版：細切り人参は塩もみ後、手で絞る。スライス玉ねぎは水にさらしてから手で搾る。ひじきはよく洗って、手で絞り水分をとばす。

デパ地下の「島豆腐とひじきのサラダ」。ひじきはあらかじめ甘く煮てあり、枝豆とレタスと島豆腐。付属のタレはこってり甘いごまマヨソース。でも酸味が全くなく、甘すぎてイマイチ。そこで、ウチの定番ピリ辛中華ダレ。ひじきが生臭かったので茹でました。

木綿豆腐に片栗粉をまぶして焼き、野菜たっぷりの甘酢に漬けるだけ☆さっぱり味で疲れも吹っ飛びます！節約食材が嬉しい～♪

コツ・ポイント

木綿豆腐１丁に対して、たっぷりめの漬け汁の分量になっています。漬け汁や野菜の分量は、お好みに合わせて調節してください。

今まで、あじ・さば・鶏むね肉で作ったことのある南蛮漬けを、お安く買えてヘルシーな木綿豆腐を使って作ってみました♪

豆腐をフライパンで炒め水分を飛ばし、しめじをプラス。鰹節とバターで味付けしました。お肉がなくてもコク旨＆ヘルシー♡

コツ・ポイント

豆腐の水分はしっかりと飛ばしてから調味料と合わせて下さい。画像のものは、豆腐400gで、塩はふたつまみ・黒コショウは2振り程使いました。豆腐は小さすぎるとひっくり返す時大変なので、3～4㎝位を目安にカットしてみて下さい。

お肉を使わず、コクと旨みのある、和風味のおかずを作りたかったので！

サクサクで超美味しい♥️一口ごとにう〜ん（≧∇≦）と唸りながら食べちゃいました！

コツ・ポイント

全面をしっかり焼いた方がサクサクになって美味しいです^_^

賞味期限間近の木綿豆腐を使って！

低糖質なオムライスです。入り豆腐を使います。糖質制限、ダイエットにも簡単で満足感があり、おすすめです♪

コツ・ポイント

味をしっかりつけると満足感があります。チーズやバターでこくを出しても美味しそうです。どうしても米が食べたい！という場合は、ほんの少しだけ炊いたご飯をまぜてもいいと思います。うちはそうしています。卵や野菜の量はお好みで！

糖質制限の料理をいろいろ試しています。

甘辛のお出汁がよく染みた焼き豆腐。ハフハフしながら召し上がってください♪あっという間に出来ちゃいます＾＾

コツ・ポイント

豆腐は大きいパックのものを使用しています。工程③でもし挽肉がフライパンにくっつきそうでしたら少し油を加えてください。しっかり味です。お好みで醤油の量を調整していただいても。

すき焼きのお豆腐が好き＾＾お家にある材料で簡単に出来る甘辛豆腐料理を考えました♪

低等質な豆腐のチャーハン風豆腐の水切り無しでも作れますあっさりな豆腐にお肉多目で美味しく頂けます様に♪

コツ・ポイント

お好みにもよりますが、豆腐の水分はカラカラに飛ばすより、染み出てこないけどしっとり位が私は好きです

マキノ出版ムック、『クックパッドのやせるレシピ2』に掲載頂きました❤︎感謝糖質制限中！頑張りましょ～ｐ（`ω´）ｑ

香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそる！木綿豆腐にきのことベーコンを加えたら、食べ応えのある一品になりました♪

コツ・ポイント

ガスコンロが２口ある場合は、３と４の木綿豆腐を焼く工程と、５と６のエリンギ・ベーコンを炒める工程を、並行して作ってください。木綿豆腐だけで作って頂いてもいいし、他の食材を加えて作って頂いてもいいし…。色々アレンジしてみてくださいね♪

以前、『エリンギ＆ベーコンのバターじょうゆ炒め』(ID:1850789）を作ったらおいしかったので、今回は木綿豆腐を加えてボリュームUPしてみました♪

★１００レポ感謝★コンガリ焼いた豆腐をほんだしで味付け！豆腐が副菜からご飯もススムおかずになります。

コツ・ポイント

・豆腐はレンジ加熱で水切りすると焼き時間短縮。中～強火でよく焼き、水分を飛ばし、両面焦げ目をつけるのがポイント。・豆腐にしっかり味をつけるとご飯のお共になります。・きのこ類や豚こま肉を入れるとメイン級！ゴーヤを入れたらゴーやチャンプル！

ゴーヤチャンプルのゴーヤ抜き版です。豆腐は焦げ目をつけて濃いめの味付けにすると、ご飯もすすむメイン級になります！中華だし＆ごま油版もおすすめ。

★2013年3月12日話題入り★ピリッと黒胡椒が効いた甘辛いボリューム満点どんぶり♪おひとり様ランチにいかがですか。

コツ・ポイント

コツは特にありません。

豆腐が余ったので作りました。

揚げ出しの照り焼き味？人気検索1位を頂きました！

コツ・ポイント

タレを絡める時に強火にする事かな？

いつもの照り焼きを豆腐で作ってみました。

旦那さんが見事に騙されました(^^)めちゃくちゃ簡単ですごく美味しいですよ！はんぺんが入っているのでフワフワです

コツ・ポイント

生地自体に水分があるのでパン粉は直接付けます生地は柔らかいので成形するときやひっくり返すときには気をつけます

簡単にクリームコロッケを作りたくて

豆腐のふわふわ食感とコスパが最高☆甘辛い南蛮酢とタルタルソースをたっぷりからめると、ごはんのおかわりが止まりません！

コツ・ポイント

タルタルソースはマヨネーズは加減して、お好みのつぶつぶ感にしてください。テフロン加工のフライパンでも、サラダ油をひいて作る方が、薄力粉が粉っぽくならなくておいしいです。

タルタルソースが余っていたので、なんとなく作ってみたらはまりました♡

元ハンバーグステーキ職人直伝！豆腐入りの美味しいヘルシーミートローフ！身近な材料だけで作ります！ベーコンが１番高かった！

コツ・ポイント

13で空気をきちんと抜きましょうね。

思いつきで。

鶏ムネと木綿豆腐でたんぱく質たっぷり！人参抜きにして低糖質ダイエット中も◎材料費も安い♪

コツ・ポイント

水気を残さないようにするのが保存のコツかな？最後にしいたけを入れると水気を吸ってくれます。

いつも作ってる常備菜です。