キュウリ人気レシピ1位「漬物やサラダは勿論、ごま油で炒めて中華風にも」つくれぽ1000越クックパット殿堂入/ジャンル,料理別に掲載
キュウリ人気レシピをジャンル別に掲載。 クックパットつくれぽ1000越殿堂入り人気１位
脱マンネリ!!
Tarator（ブルガリア）〜キュウリとヨーグルトの冷たいスープ料理
細かく刻んだキュウリがクリーミーなヨーグルトと合わさり、ニンニクとディルの香りがふわりと漂う冷製スープ。暑い夏の昼下がりにスプーンでひんやりとすくい、口に含んだ瞬間、爽やかな酸味とキュウリのシャキシャキ感が広がります。口当たりは滑らかで、喉越しもすっきり。
Cucumber Sambal (Timor-Leste)〜インドネシア東ティモールのスパイシーなキュウリ和え料理
薄切りにされたキュウリが唐辛子、ライム、ニンニクで作られたサンバルソースと絡み合う一皿。ピリッと辛い中にライムの爽やかさが効いて、キュウリの瑞々しい食感が心地良いアクセントになります。家庭の食卓に彩りを添える定番のスパイス料理。
Taktouka（モロッコ）〜ピリ辛トマトとキュウリの冷製サラダ料理
ローストしたピーマンとトマトに刻んだキュウリを加え、クミンやパプリカが香るモロッコのサラダ。ほのかなスモーキーさとピリ辛さがキュウリの冷たさと絶妙にマッチし、スプーンで食べるたびに味わいの層が深まります。パンと一緒に楽しむことが多い。
Salat Tzadziki (キプロス)〜ギリシャ風ヨーグルトとキュウリのディップ
粗く刻んだキュウリが濃厚なヨーグルトに混ざり、ガーリックとオリーブオイルが香るディップ。パンや肉料理に添えられ、冷たくてクリーミーな食感が口の中でとろけます。ナイトマーケットの賑わいの中で味わうと、より一層風味が引き立ちます。
Cucumber Chutney（インド南部）〜香り高いスパイスと合わせたキュウリのペースト
刻んだキュウリをスパイスとココナッツで和えたペースト状のチャツネ。ほんのりした甘さとピリッとした辛味がキュウリの清涼感を引き立て、ご飯やドーサに添えて食べるのが定番。口に含むと複雑な香りが広がり、食欲を刺激します。
Khyar bi laban（レバノン）〜さっぱりヨーグルト和えのキュウリサラダ
きゅうりを細かく切って、さっぱりとしたヨーグルトに和えたレバノンの伝統的な一品。ミントの爽やかさとヨーグルトの酸味が夏の暑さを忘れさせ、ぱくっと食べるとみずみずしいキュウリの食感が心地よく口に広がります。
Cucumber Salad with Dill and Sour Cream（ロシア）〜クリーミーで爽やかな夏のサラダ
薄切りのキュウリをディルとサワークリームで和えたロシアの家庭料理。キュウリのパリッとした食感が生きていて、酸味のあるサワークリームが全体をまとめています。ロシアの長い冬を乗り越える夏のごちそう。
Ketjap Manis Cucumber Salad（インドネシア）〜甘辛ソースと絡むキュウリのサラダ
スイートソイソース「ケチャップマニス」がかかったキュウリの薄切りサラダ。甘さと旨味がじんわり染み込み、シャキシャキのキュウリが舌の上で踊るよう。バリの路地裏で地元の人が味わう、カジュアルな味わい。
Cucumber and Peanut Salad（ウガンダ）〜ピーナッツソースが絡むアフリカンスタイルのキュウリサラダ
刻んだキュウリにピーナッツペーストがたっぷりとかかった一皿。クリーミーでコクのあるピーナッツと瑞々しいキュウリの相性は抜群。ナイフでざくざく切りながら食べると、サクサクした音とともに濃厚な味が口に広がります。
Cucumber and Mint Salad with Pomegranate (イラン)〜甘酸っぱいザクロがアクセントのキュウリサラダ
新鮮なキュウリとミントに甘酸っぱいザクロの粒が散りばめられたサラダ。パリッとしたキュウリの食感とフルーティーなザクロの弾けるような酸味が絶妙にマッチして、暑い季節のテーブルを華やかに彩ります。