コウケンテツ春雨サラダ／きゅうりとハム×水っぽくならないレシピ
人気のコウケンテツさん春雨サラダ／きゅうりとハム×水っぽくならないレシピ
お悩み解決！水っぽくならない！きゅうりとハムの春雨サラダ
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／fVsUSzp6V4s
・緑豆春雨：40g
・きゅうり：1本
・ロースハム：2枚
・上白糖：小さじ1
・卵：1個
・塩：少々
・ごま油、白すりごま：各適宜
●味付け
・酢：大さじ１
・しょうゆ：大さじ１～１・１/２
・上白糖：小さじ１/２
・練り辛子：適宜
・ごま油、サラダ油：各大さじ１/２
作り方・手順
１・春雨は袋の表示時間通りに茹でてザルに上げ、流水にさらして水気をしっかりと切る
２・キュウリは種を取り除き、薄切りにする。ハムも薄切りにする。
３・フライパンに溶き卵を流し入れ、蓋をして弱火で２分ほど焼き、３等分に切って細切りにする
４・ボールに、醤油大さじ1～1と1/2、酢大さじ１、砂糖 小さじ1/2を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら、ごま油大さじ１/２、サラダ油大さじ１/２、練り辛子適量を入れて混ぜ、たれを作っておく
５・別のボールに、春雨、きゅうりを入れ、砂糖小さじ１を入れて手でしっかりともみこみ、きゅうりがしんなりしたら、
キッチンペーパー等で包んで水気をしぼって取り、４のたれが入ったボールに入れて和える
６・春雨ときゅうりにしっかり味が馴染んだら、ハム、たまご、白すりごま小さじ１を入れ、さっくりと全体を和える
７・器に盛り、白すりごまをちらして完成
＞＞コメント
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