餅チーズチヂミ コウケンテツレシピ

材料/分量

• 1人分
• ◎主材料◎
• 切り餅（1個）
• 細ねぎ（3～4本）
• スライスチーズ・溶けるチーズ（1枚）
• ◎調味◎
• しょうゆ（小さじ1）
• ◎焼き油◎
• ごま油（大さじ1）
• ◎添える用／味変用◎
• 好みで酢（適宜）
• 好みでしょうゆ（適宜）
• ◎その他◎
• ※具はキムチ、ツナ、ベーコン、ニラなどもお勧め

作り方・手順

• 【餅を加熱する】
  1. 餅（1個）を容器に入れ、餅の上が少し出る位の量の水を入れ、ラップをせず電子レンジ600Wで1分30秒～2分ほど加熱する。
• 【具材と混ぜる】
  2. 餅がやわらかくなったら水を捨て、細ねぎ（3～4本・2～3cmに切る）としょうゆ（小さじ1）、スライスチーズ（1枚）を入れ、熱いうちにお餅と混ぜる。
• 【フライパンで焼く】
  3. フライパンにごま油（大さじ1）を入れ、中火で2を入れて平たくして焼き、こんがりと焼けたら裏を返して焼く。
• 【盛り付けて完成】
  4. お皿にのせ、酢（適宜）としょうゆ（適宜）を添えて完成。

作業全体の大まかな流れ

• 1. 餅をレンジで柔らかくする
• 2. 餅にねぎとチーズを混ぜる
• 3. ごま油でこんがり焼く
• 4. 酢醤油を添えて完成
• （目安：・準備時間5分、調理時間10分、合計時間15分）

お勧め献立・付け合わせ

餅チヂミは小腹満たしにもおつまみにも万能。主食にするなら「韓国風卵かけごはん（卵黄＋コチュジャン＋ごま油のせ）」でパワーアップ。
汁物には「白菜と豆腐のスンドゥブ風スープ（にんにくと唐辛子たっぷり）」を合わせれば、体がポカポカ。副菜は「もやしと人参のナムル」や「きゅうりとわかめの酢の物（コチュジャン入りチョジャンだれ）」でサッパリ感をプラス。おつまみ仕様にするなら「イカの塩辛と長芋の和え物」や「ピリ辛たこの唐揚げ」で酒が進みすぎ注意。〆には「冷たい韓国風そうめん（梨ときゅうりトッピング）」をすすると爽快感アップ。デザートは「黒糖アイスにきなこ餅トッピング」で餅祭りのフィナーレを飾れば完璧。

アレンジレシピ紹介

チヂミはアレンジの宝庫。餅にキムチを混ぜれば「ピリ辛チヂミ」、ツナ缶を入れれば「洋風おつまみチヂミ」、ベーコンを加えれば「お子さま大好きモーニング風チヂミ」、ニラを混ぜれば「本格韓国屋台チヂミ」に変身。
さらに甘い系に挑戦したい人は、チーズを抜いて黒蜜ときなこをかけてデザート風にするという裏技もアリ。これなら餅の可能性に無限の未来を感じられるはず。