コウケンテツ簡単ぷり大根／短時間で味しみのコツ満載!レシピ
人気のコウケンテツさん簡単ぷり大根／短時間で味しみのコツ満載!レシピ
和食の定番レシピ！短時間で味しみのコツ満載！簡単ぶり大根
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・ぶりの切り身：2切れ
・大根：300～350ｇ
・大根の茎：適宜
・しょうがのすりおろし：1かけ
・しょうゆ：大さじ1/2
・酒：小さじ1
・しょうがの薄切り：3～4枚
・しょうゆ、みりん：各大さじ2～2・1/2（好みの濃さにしてね）
・酒、砂糖：大さじ1
・水：1カップほど
作り方・手順
１・ぶりは一口サイズに切り、酒小さじ１、醤油大さじ１/２、おろし生姜１かけを絡め ブリにまんべんなく下味をつける。
２・大根は厚さ２ｃｍ位いの半月に切り、断面に包丁で切り込みを入れ、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ600Wで６～７分加熱する。
３・フライパン、又は鍋に砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ２～２.1/2,水１カップを入れ、中火にかける
４・３の鍋に、２の大根を汁ごと入れ、１のブリ、生姜の薄切りを入れ 時々煮汁をかけながら６～７分煮る
※水加減は全体が浸る位い
５・醤油 を加え、中火で６～７分、蓋をせずに 汁気が少し残るくらいまで煮詰める
６・大根のみ、お皿に取り、ラップをして少し置いて、大根に味をなじませる
７・鍋のブリをお皿に盛り付け、煮汁を回しかけて完成
＞＞コメント
 フライパンで♪簡単ぶり大根 |  圧力鍋で簡単！ぶり大根 |  ☆ぶり大根☆ |  簡単、臭みなしのブリ大根! |  見ないと後悔するよ！シェフ直伝！ぶり大根 |  初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根 |  ぶり大根 |  ブリ大根☆簡単！ブリのあらでも臭み無し！ |  さっぱり美味しい！ぶりのみぞれ煮 |  ブリ大根 |  簡単・濃厚・ぶり大根 |
