コウケンテツミートボール/ふっくら柔らか、ひき肉と玉ねぎだけで簡単レシピ
人気のコウケンテツさんミートボール/ふっくら柔らか、ひき肉と玉ねぎだけで簡単レシピ
ひき肉と玉ねぎだけで超簡単!ふっくら柔らかなミートボールの作り方
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 /2人分
・豚ひき肉:300g
・玉ねぎ:1/4個
・片栗粉:大さじ1
・塩:小さじ1/3
・サラダ油:適宜
・酒:大さじ2~3
●たれ
・トマトケチャップ:大さじ3
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・砂糖:大さじ1
・酢:小さじ1
【ポイント】
正解は酒蒸しなんです!
作り方・手順
1・玉ねぎをみじん切りにする。
2・ボールにひき肉、玉ねぎ、塩、片栗粉を入れ、手でよく揉み混ぜる。
3・手で丸い形に丸める。
4・フライパンにサラダ油を垂らし、3のタネを並べ、中火で焼く。
5・パチパチと音が鳴りだしたら、酒大さじ2~3を入れて蓋をして、弱火で5~6分蒸し焼きにする。
6・醤油、砂糖、トマトケチャップ、酢を入れ、全体を転がしながらタレを絡める。
7・お皿に盛って完成。
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