コウケンテツミートボール/ふっくら柔らか、ひき肉と玉ねぎだけで簡単レシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさんミートボール/ふっくら柔らか、ひき肉と玉ねぎだけで簡単レシピ書き起こし(自分用覚書き）

ひき肉と玉ねぎだけで超簡単！ふっくら柔らかなミートボールの作り方

Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

材料・分量／2人分

・豚ひき肉：300g
・玉ねぎ：1/4個
・片栗粉：大さじ1
・塩：小さじ1/3
・サラダ油：適宜
・酒：大さじ2～3
●たれ
・トマトケチャップ：大さじ3
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・砂糖：大さじ1
・酢：小さじ1

【ポイント】
正解は酒蒸しなんです！

作り方・手順

１・玉ねぎをみじん切りにする。

２・ボールにひき肉、玉ねぎ、塩、片栗粉を入れ、手でよく揉み混ぜる。

３・手で丸い形に丸める。

４・フライパンにサラダ油を垂らし、３のタネを並べ、中火で焼く。

５・パチパチと音が鳴りだしたら、酒大さじ２～３を入れて蓋をして、弱火で５～６分蒸し焼きにする。

６・醤油、砂糖、トマトケチャップ、酢を入れ、全体を転がしながらタレを絡める。

７・お皿に盛って完成。

＞＞コメント

●いつも無愛想でご飯の感想も言わない小学生の娘が、このミートボールを作ったら、美味しい！また作って！と言ってくれたんです。
私も料理を作るモチベが上がり毎日が楽しくなりました！

●材料には豚ミンチと書いてるけど、合挽きでも鶏でもって書いてくれてる所が作り手にとって本当に気負いなく作れるのが親切だと。コウ様のお料理は優しさが溢れてる。

●作りました。切るのは玉ねぎだけ、、そのお手軽さで　こんなに美味しい！！
最高です。作る側の手間やコストも考え、
丁寧な動画でわかりやすいです。本当にありがとうございます。

●前回作って美味しかったので肉団子3回目です。玉ねぎの微塵切りはキャンドゥで買った100均では無くて¥330でしたがあっという間に微塵切り便利ですよ。調味料もお塩&片栗粉&お酒&家に有る物出来るのが便利で美味しいです。

●テリテリツヤツヤふっくらのミートボール最高です。揚げづにすむの最高てす。ひとつのフライパンでお手軽に作れるかり主婦にとってありがたいレシピです。今日さっそく夕食用とお弁当用にいっぱいつくちゃいます。コウ先生のレシピいつも家族に好評で助かります。

●今朝作って、お弁当に入れました。柔らかいし、ソースが程よい甘味と酸味でとってもいい感じです。ご飯もすすみます。作るのは本当に簡単で失敗なし。お弁当作りの救世主的メニューですね。