コウケンテツ鶏と大根のスープ/鍋に入れて煮るだけホロホロ柔らかレシピ書き起こし

照り大根と鶏肉の簡単煮物

大根の下茹では、顆粒ダシの素を入れてください。味が染み込んで美味しいです。煮てる途中大根などの具をひっくり返してください。味や色身が均等になります。出来上がってからできれば1～2時間冷ますともっと味が染み込んで美味しいです

簡単✿鶏手羽元と大根＆卵の煮物

☆深めのフライパンがあったら、これ一つでできます。☆時間に余裕があったら早めに仕込むと味がしみてより一層美味しくなります♪☆手羽先でも美味しいです♪☆味が薄いな～と感じたら最後に蓋を取り強火で煮汁を少しだけ煮詰めてみてください

台湾の定番！大根スープ（蘿蔔湯）

決まりはないので、大根や肉の大きさはお好みで。私は大根を食べやすく１口サイズに。肉は存在感を出したくなくて小さめに。お肉はなくても全然ＯＫ。私は最近肉なしで作ってます。塩加減やお酒の量も自分好みに。

茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆（南蛮風）

◇手順４でフライパンにスペースが空かない場合は、一旦ナスを取り出してから鶏肉を調理してください。◆大根おろしの汁は軽く切ってから入れてください

✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿

うちの味*大根と手羽中の煮もの

鶏肉からいいだしが出るので、お鍋に入れるのは、昆布とお水で十分です。次の日に食べると味が染み込んで、もっと美味しくなりますよ。大根の皮はきんぴら風にして食べてみてくださいね。捨てるのはもったいないですから

冬のサラダ　大根とりんごサラダ

マヨネーズで和えてしまうのでリンゴを塩水につける必要なし♪

手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で

高圧鍋を使用しています。鍋が小さい場合は③工程で鶏肉と大根を別々に入れて焼いてください。調味料は目安です。お味噌の味によって変わってくるので、調節して自分好みの味にしてくださいね

トロうま♡大根と厚揚げ、ひき肉のそぼろ煮

大根はレンチンする事で中まで柔らかく仕上がります。大根の上〜真ん中の部分を使うと甘みがあって美味しく出来ます。弱火でじっくり煮込んで大根と厚揚げにしっかり味を含ませて♫ご飯にも合います♫グリンピースは冷凍のものを使うと便利です♡

こっくり柔らか＊手羽先大根（圧力鍋）

お使いの圧力鍋によって加圧時間等加減が必要かもしれません。また柔らかくなりにくい大根もあるので、大根がまだ固いときは⑥で長めに煮てください。甘めの味付けです。砂糖を控えても。手羽先の先は切り落とさなくてもいいです

♪里芋♡大根♡鶏肉のあったか煮物♪

今回は鶏肉を使いましたが、豚肉やさつま揚げなどでも美味しいですよ

さっぱり鶏のみぞれ鍋(雪見鍋)

大根おろしをたっぷりと入れるのでほんの気持ち分、濃いかな?くらいがちょうど良いです。味つけの分量は目安ですのでお好みで加減してください。

鶏ムネ肉★みぞれ煮

片栗粉が油を吸いますが、しばらくすると肉から油が出てきます。気になるようなら足してください。写真は水分がなくなっていますが、タレが残っていれば盛りつけた後でかけてください

鶏手羽元と大根の照りとろ煮

鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。大根の下茹ではしっかり

和風＊鶏胸ソテーのみぞれ煮

✿使用した鶏胸肉(※)は皮つきの状態で250g(正味230gになった)を使用しました。✿どんなレシピでも有り得ることですが、鶏肉の大きさ、大根の量や使用する部分(辛みの強弱)、だし汁の濃さ等により味に多少の差が出る可能性はあります。そのため、味を調節しやすいよう、砂糖・醤油を同割にしてあります。一味唐辛子等も甘過ぎたときのため、辛めがお好きな方のために記載してみたので、適宜加減して下さい。

大根の鶏ひき肉トロトロあんかけ

お鍋の大きさで、水の量も違ってくるので 味付けはそれぞれで調整して下さいね。(今回は直径20cmの鍋で水450㏄で作りました)

フライパン1つ簡単♡鶏肉と白菜のみぞれ煮

鶏肉はこんがり焼いた方が美味しいですレシピは2倍濃縮タイプのめんつゆを使用しています♡

鶏胸肉と大根の甘辛煮♪柚子胡椒風味

柚子胡椒はお好みで分量を調整してください

鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので５ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

作り置き＊しっとり♡鶏むね肉のおろし漬け

かつお節も一緒に漬けこんでしまってもＯＫです。

簡単！鶏もものみぞれ煮

火加減は終始弱火が良いと思います！

ふわふわ鶏団子と大根の中華スープ

挽き肉は粘りが出るまでよくこね、水を加えることでふわふわの肉団子になります。水は少しずつ加えてくださいね

とろうま！鶏肉と大根おろしのうどん♪

鶏肉は小さめに切ると火が通りやすいです。お好みでネギなども！！

お酢でサッパリ♥鶏のみぞれ煮

使用する大根によって、水分の多い少ないがあると思うので、味加減は微調整して下さい

◆大根と鶏肉のスピードおかず◆

煮物にも負けないしっかりお味のおかずです

圧力鍋で簡単！鶏モモ肉と大根と人参の煮物

☆鶏肉からいい出汁が出るのでだしの素等は不要です☆一度冷ますと味がぐっと染み込みます☆砂糖は白砂糖よりきび砂糖やブラウンシュガーがオススメ♪

簡単！鶏と大根と蒟蒻の煮物

材料を蒸し焼きにすること！大根の水分と鶏から出る旨味でぐっと味がよくなりますよ～☆

フライパンで柔らか鶏胸肉と大根の重ね煮♪

鶏胸肉は焼き過ぎないようにね♪大根も鶏胸肉も薄めに切ってるので煮詰める時間も少なくてすみます♪煮物をいつもと違った盛り付けに♡

mトロトロ大根のチキングラタン

鶏は大根に含まれるタンパク質分解酵素でやわらかくジューシーになって更においしいですよ♪じゃがいもを使わないのでカロリーも大幅にダウン♪

ご飯おかわりぃぃ！鶏の大根おろし煮

おかずにもなり丼にしてもＧＯＯＤ！今回はモモで作りましたが実家ではムネです。私はムネの方が好きかも！まぁモモの方が人気はありそうですけどねぇ。余ったら次の日はがっつり白いご飯にからめて頂きまぁす＾＾おいしぃぃぃぃ～～～♡

簡単トロトロ～♫鶏手羽中と大根の煮物

*鶏手羽中は、気になるようならサッと洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取って下さい

サッパリ美味しい鶏のみぞれ煮♪

鶏肉を焼くとき火が完全に通っていなくても煮込むので大丈夫です。大根の水分にも因るので、水分が多いようでしたら大根おろしの汁を少し絞ってから使用して下さいね

圧力鍋☆手羽元と大根のさっぱりお酢煮

手羽元肉は、手羽先に変えてもＯＫ♪ごま油で焼きつけることで、香ばしさもプラスしてさらに美味しく♪大根の皮は、捨てずにきんぴらに♪2017.3.2、きんぴらのレシピを再編して更に美味しくなりました☆是非こちらもお試しあれ☆

☆手羽元と大根の煮物☆

一度冷ますことで味が染みるお好みでゆで卵も一緒に煮込んでも

お弁当にも❤鶏皮と大根の煮物❤

濃いめの味付けなので、薄めがいい場合は調味料の量を減らして下さいね

★ささみでみぞれ煮★簡単＆節約

七味唐辛子をお好みでどーぞ！味の濃度は、大根を増やしたり水を少し足したり、麺つゆを足したりしてください

大根とひき肉のそぼろあんかけ

◆輪切り大根の場合、片面に十字の隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。◆冷凍した大根を使うと短時間で味がよく染み込みます。◆大根を薄く切れば、お弁当のおかずにもなります。◆圧力鍋を使うと短時間美味しく仕上がります

おふくろの味☆手羽先と大根の煮物

1※大根は炒める前に下茹でをすると味が染み込むのが早いです（500Wで7～8分）5＊砂糖、醤油はお好みで調節して下さい。アルミホイルに穴を開けて落し蓋の代わりにします。大根は太めの場合は1/3本入れて下さい

チキンと大根のトマトクリーム煮

トマト缶だけだと水分が少ないように思いますが、煮込むと大根から水分が出るので、水は加えていません

◆鶏肉と大根と大豆の炒め煮◆

✿お醤油の分量はお好みに合わせて調整してみて下さい。ちなみに私はお醤油大さじ２が好み。旦那は大さじ３の少し濃いめの味付けが好みです