コウケンテツ絶品しょうが焼き/柔らかジューシー生姜焼き/メインのおかずレシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさん絶品しょうが焼き/柔らかジューシー生姜焼き/メインのおかずレシピ書き起こし）

ご飯がすすむ！3つのポイントで格段に柔らかくジューシーな味わいに！絶品しょうが焼き

Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

材料・分量／2～3人分

・豚しょうが焼き用肉：6～8枚
・キャベツの千切り：2～3枚分
・サラダ油：大さじ1
・しょうがのせん切り：1かけ
・小麦粉：適宜
・玉ねぎ：1/2個
○しょうがだれ
・しょうゆ、みりん、酒：各大さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・しょうがのすりおろし：1かけ

作り方・手順

１・豚肉は広げて包丁で軽く全体をたたいてスジを切る

２・玉ねぎは１/３はすりおろし、残りは薄切りにする。

３・醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１/２、酒大さじ２、おろし生姜１かけ、すりおろした玉ねぎを混ぜ合わせ、大さじ１～２のタレを肉にかけて下味をつける
※残ったタレは後で肉に絡める

４・フライパンにサラダ油を入れ、薄切りにした玉ねぎを入れて中火でさっと炒め、キャベツの千切りを盛ったお皿の上にのせる

５・３の豚肉の両面に小麦粉をまんべんなく、薄くまぶす

６・フライパンに油を熱して５の肉を並べて焼き、こんがり焼き色が付いたら裏を返して焼く

７・肉が焼けてきたら千切りにした生姜を入れ、３のたれを入れて煮絡める

８・４のキャベツの千切り、玉ねぎの上に生姜焼きのお肉をのせて完成

＞＞コメント

2回目作りました。
旦那に、いつも生姜の味があんまりしないけど
今日のは、生姜の味がするー‼️
美味しい。って言われました。

先日、コウさんレシピで生姜焼きを作ってみました。頑張ってすりおろし玉ねぎを入れたり、筋切りをしたりしてとても美味しくできました。おそらく人生一GOODにできたと思います。

今まで食べた生姜焼きで一番美味しいと旦那さんに言ってました。これから、生姜焼き作る時は、絶対このレシピにします

生姜焼きいつも固くなってしまうのであまり好きではなかったのですが、夫のリクエストなので、こちらのレシピで作らせていたただきます！！柔らかくできるといいなぁ！！

18歳で社会人になって働いているのですが、家事スキルが全く無く、料理の面では一番困っていたのですが、その中コウケンテツさんの料理動画を参考に作らせてもらっています！
まだ何個かしか作れていないですが、その中でもこの生姜焼きは格別に美味しいです！

冷蔵庫に食材が豚ロースしかなくて、時間がなかったからこれは生姜焼きしかないと思ったときに、まずはコウさんレシピを即座に検索しました！そしたらしっかりとアップしてあり本当に感謝です✨✨✨人生で一度も美味しくなったことがなく、味が濃いだけのお肉になってしまって、簡単そうに見えて1番苦手な料理でした！

料理を作るときコウさんのレシピはヘビロテしています。今日、生姜焼きを作ったんですが、豚肉が柔らかく仕上がり感動しました。私、お肉を焼くとよく焼き縮みしたり固くしてしまうことが多いんです。だから上手に作れたことが嬉しくて一人で喜んでいました。

やっぱり生姜焼は焦げ目があった方が美味しいですよね。。。私も彼に作ると美味しいって言ってくれます。我が家は生姜焼は生姜沢山入れます