さつまいも人気レシピ1位「サラダや煮物だけじゃもったいない!ケーキやお菓子にも相性抜群」つくれぽ1000越クックパット殿堂入/ジャンル,料理別に掲載
さつまいも人気レシピをジャンル別に掲載。 クックパットつくれぽ1000越殿堂入り人気１位
脱マンネリ!!
Batatitas con Mojo（バタティタス・コン・モホ）～キューバ～ガーリック香るさつまいものソテー～
キューバの定番サイドディッシュで、甘いさつまいもを小さくカットし、たっぷりのガーリックとオリーブオイル、レモン汁でソテーした料理。熱々を口に運ぶと、にんにくの香りがふわっと広がり、さつまいもの甘みと酸味が絶妙に絡み合います。家庭の温かさを感じる一皿。
Camote en Miel（カモテ・エン・ミエル）～メキシコ～甘く煮込んだ蜂蜜さつまいも～
メキシコの伝統的なデザートで、さつまいもを蜂蜜とシナモンでじっくり煮込んだ甘い一品。濃厚なシロップに包まれたさつまいもは、とろりと柔らかく、口の中に甘さと香りがとろけていきます。食後のデザートやお祭りの定番として親しまれています。
Pastel de Batata（パステル・デ・バタタ）～ブラジル～しっとり甘いさつまいもケーキ～
ブラジル南部の郷土料理で、マッシュしたさつまいもを使ったしっとりとしたケーキ。ナツメグやシナモンの香りがほんのりと漂い、噛むたびにさつまいもの自然な甘みがじわじわ広がります。朝食やティータイムに欠かせない甘さ控えめの素朴な味わい。
Sweet Potato Tempura（サツマイモ天ぷら）～韓国～軽やかに揚がった甘さが際立つ天ぷら～
韓国の市場でよく見かけるさつまいもの天ぷら。薄く切られたさつまいもは衣がカリッと香ばしく、噛むとほくほくとした甘さが口いっぱいに広がります。揚げたてのパリパリ音と揚げ油の香りが食欲をそそり、小腹が空いた時の最高のスナック。
Kelewele（ケレウェレ）～ガーナ～スパイシーで香ばしいさつまいもフライ～
ガーナの路上で愛されるスナック。さつまいもを一口大にカットし、ショウガや唐辛子、塩で味付けしてカリッと揚げたもの。スパイスの刺激的な香りが食欲を刺激し、甘みとピリ辛の絶妙なバランスが後を引く味。夜の街角で熱々をほおばるのが最高。
Batata Harra（バタタ・ハッラ）～レバノン～ピリ辛香ばしいさつまいもの炒め物～
レバノンの食卓に彩りを添える一品。揚げたさつまいもをニンニクやチリ、コリアンダーで炒め、ピリッとした辛味と香ばしさが特徴。熱々のうちに食べると、外はカリッと中はほくほくの食感に加え、香り高いニンニクの風味が食欲を刺激します。スパイシーな料理の合間にぴったり。
Sweet Potato Porridge（スイートポテト粥）～ジャマイカ～甘くてスパイス香るほっとする朝食～
ジャマイカの朝ごはんに欠かせない一皿。マッシュしたさつまいもを牛乳やシナモン、ナツメグと煮込み、クリーミーで滑らかな食感が口の中に広がります。甘さとスパイスの香りが優しく調和し、寒い朝に体を温めてくれる心地よい味わい。
Camote Cue（カモテ・キュー）～フィリピン～甘くてカリッとした串焼きさつまいも～
フィリピンの屋台でおなじみのスナック。薄切りにしたさつまいもを串に刺し、黒糖を絡めて揚げたもので、外はカリッ、中はねっとりとした食感。黒糖の香ばしい甘さが香り立ち、熱々のままかぶりつくと、じゅわっと黒糖がとろけて幸せな気分になります。
Sweet Potato Chutney（スイートポテトチャツネ）～インド～甘酸っぱくスパイシーなさつまいもソース～
インド料理の名脇役。スイートポテトをスパイスやタマリンドで甘酸っぱく煮詰めたチャツネ。口に入れるとまず甘みが広がり、次にピリッとしたスパイスと酸味が追いかけてきます。カレーやロティと一緒に食べると、全体の味わいがグッと引き締まります。
Sweet Potato Fufu（さつまいもフフ）～ナイジェリア～もちもち食感が楽しい伝統主食～
ナイジェリアの主食として親しまれているさつまいもフフ。蒸したさつまいもをつぶして練り上げたもので、もちもちとした食感が特徴。甘い香りがほんのり漂い、シチューやスープと一緒に手でちぎって食べます。噛みしめるほどに自然の甘みがじんわりと感じられます。