《人気１位・クックパット殿堂入》さつまいもお菓子・おやつレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のさつまいもお菓子・おやつレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Picarones ～ ペルー料理 ～ 甘くてふんわり、南米生まれのさつまいもドーナツ
ペルーの市場やお祭りで愛されているこのおやつ、実はさつまいもとカボチャの絶妙なコンビネーションから生まれています。リング状に揚げて、黒糖シロップをたっぷりかけていただくのが基本。ほんのりスパイスが香る生地はふんわり軽くて、シロップが染み込んだ部分がとにかく至福。口の中でしゅわっと溶けるような甘さがクセになります。
Bánh rế ～ ベトナム料理 ～ サクサク香ばしい、黄金色の芋チップス煎餅
南ベトナム名物のお菓子で、見た目はまるで編み込まれたレースのよう。細く刻んださつまいもをまとめて揚げることで、カリカリ食感と独特の形が生まれます。食べるとパリパリと小気味よい音が鳴り、ほんのり甘くて素朴。それでいて香ばしい香りが後を引いて、コーヒーと一緒に楽しむと止まらなくなるん。
Goguma Mattang ～ 韓国料理 ～ 飴がパリッと香るさつまいもスナック
日本の大学芋を思わせるけれど、韓国風に仕上げると、より硬めのカリカリ食感に。揚げたさつまいもに溶かした砂糖を絡めて冷ますだけなんですが、飴がシャリっと割れる瞬間がたまりません。外はカリカリ、中はほっくり。素手でつまんで口に入れたときの、指先につく甘いベタつきもまたご褒美の一部だったりします。
Camote Cue ～ フィリピン料理 ～ 串に刺してカリカリに揚げた甘い芋のごちそう
大ぶりに切ったさつまいもをじっくり油で揚げて、ブラウンシュガーをまぶしただけのシンプルな屋台おやつ。でもこれが本当に美味しい。揚げたてをかじると、表面がガリッと砂糖で固まり、中はふわふわ。串に刺されているのもなんだか特別感があって、子どもから大人まで夢中になるのも納得。
Khanom Kai Nok Krata ～ タイ料理 ～ うずらの卵サイズの可愛いさつまいも団子
外はサクッと、中はモチっと。不思議な食感のコントラストが楽しいおやつ。小さなさつまいも団子を揚げて、軽く砂糖をまぶしただけのシンプルな一品ですが、そのままでも、アイスと一緒でも美味しい。一口サイズだからついパクパクいっちゃうんですよね。しかも揚げたては香りも最高。
Dulce de Batata ～ アルゼンチン料理 ～ チーズと食べる、四角いさつまいもジャム
ジャムと言っても、ナイフで切れるくらいしっかり固めたスイーツ。スライスしたチーズの上にこの四角い「芋ジャム」を乗せて食べるのがアルゼンチン流。甘さと塩気のコンビネーションが想像以上にハマるん。しっとりとした食感と、懐かしいようなやさしい甘さに、ちょっと感動すら覚えます。
Sweet Potato Balls ～ 台湾料理 ～ モチモチカリッの芋団子、口の中がフェス状態
台湾の夜市でおなじみのおやつ。さつまいもを練った生地を丸めて揚げたシンプルなお団子ですが、外はカリカリ、中はびっくりするほどモッチモチ。噛んだときの反発力がすごくて、「これ芋だったっけ？」と疑うほど。ほんのり甘く、クセになる弾力が魅力。
Patate douce flambée ～ カリブ海料理 ～ ラム酒で燃やす甘くて香ばしい芋の一品
さつまいもをバターと砂糖で炒めたところに、ラム酒をふりかけて一気にフランベ。火が立ち上るその様子はまるでショータイム。バターのコク、砂糖の甘さ、そしてラムの芳醇な香りがさつまいもに絡んで、ひと口ごとに大人な余韻を残します。温かい状態で食べるのが最高。
Sweet Potato Halwa ～ インド料理 ～ ふんわり香るスパイスと甘い芋の優しいハーモニー
ギー（澄ましバター）で炒めたさつまいもに、カルダモンをふわっと効かせたインドの伝統的スイーツ。ほんのりとナッツやドライフルーツも加わり、見た目は地味だけど味は深い。温かいうちに食べるとスパイスの香りが一層際立ち、どこかほっとするような、不思議な安心感があります。
Gâteau de patate douce ～ レユニオン島料理 ～ とろけるさつまいもケーキで感じる南国の風
フランス領レユニオン島で人気のこのケーキ、マッシュしたさつまいもにココナッツミルク、卵、バニラを加えて焼き上げたもので、プリンのような滑らかさが特徴。冷たくしても美味しく、南国の風を感じるような香りがふんわりと鼻に抜けていきます。シンプルだけど、奥深い一品。