リュウジ究極の粕もつ煮／もつの酒粕煮／煮込まずコク旨・休日課長コラボレシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさん究極の粕もつ煮／もつの酒粕煮／煮込まずコク旨・休日課長コラボレシピ書き起こし）
究極のもつ煮の決め手はあの調味料だった…！！煮込まずに圧倒的なコク【究極の酒粕もつ煮】【休日課長コラボ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／2~3人前
【もつの粕汁】
もつ ２００ｇ
人参 1/2本
ごぼう 1/4本
しいたけ ２個
水 500ml
和風だし（顆粒） 小さじ１
酒粕 50ｇ
みそ 大さじ１
コチュジャン 大さじ１
しょうが 小さじ２
長ネギ（小口切り） 少々
作り方・手順
１・ごぼうはささがき、人参はいちょう切り、椎茸は軸を取り、薄切りにする
２・鍋に１の野菜、もつ、水、和風だしを入れて強火にかける
３・煮立ったら弱火にして１０分位い煮る
４・味噌・コチュジャン、酒粕を入れて３分煮込み、火を止め、おろし生姜を入れる
５・お皿に盛り 小口切りのネギをのせて完成
＞＞コメント
酒粕入れると何でもかんでも美味くなるから最高
もつ鍋は飲み屋さんで頼むものと思ってました。これなら作れそう！ 家に奇跡的に酒粕があった～
昨夜、お醤油ベースのもつ鍋食べました。。
味噌粕ベースって食べた事ないので今度作って食べてみたいです
酒粕！ハイボールも良いけど、これに合わせるのは日本酒がよいかも。
もつ煮って食わず嫌い…的なとこあるんですが、クサミないなら私にもいけそう♡
早速作ってみました❗美味しかったです。
酒粕結構余っちゃったので、何か酒粕使った別なレシピ教えて下さい！
休日課長さん、知らなかったですが、妄想のくだり笑いました！
酒粕とコチュジャンの組み合わせは他にも使えそうですね、もつ煮から作ってみます✨
面倒なアク取りしないで、モツのガッツリな味わいと、お野菜も多く食べれられる。
これは、ご飯に合うだろうな。
リュウジさんが酒粕酒粕言うと｢酒カス｣に聞こえます(失礼)
どうも〜酒カスでーす！(失礼)
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