リュウジ至高のガパオライス/スーパーの食材だけでタイ料理店の味レシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高のガパオライス/スーパーの食材だけでタイ料理店の味レシピ書き起こし(自分用覚書き）

【超自信あり】ガチでスーパーの食材だけでタイ料理店の味です。【至高のガパオライス】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高のガパオライス】
サラダ油大さじ1
鶏もも肉120g
塩コショウ適量
にんにく1片
玉葱　1/8個（40-50gほど）
赤パプリカ　1/4個（40-50gほど）
赤唐辛子2本
ナンプラー小さじ1半
オイスターソース小さじ1
創味シャンタン小さじ1/3
黒胡椒適量
バジル５枚
ご飯200g
★トッピングで目玉焼き（多めのサラダ油小さじ2-大さじ１くらいで焼いてます）と生バジル適量

作り方・手順

１・パプリカ、玉ねぎはダイス状に角切りにする。にんにくはみじん切りにする。唐辛子は種を取り薄い輪切りにし、１５～２０分程水に浸す。

２・鶏肉は１ｃｍ角より少し小さい位いの角切りにし、塩・コショーをまぶして下味をつける

３・フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、鶏肉を炒め、肉に火が通ったらにんにくを入れて炒め、次いで玉ねぎ、パプリカを入れて炒める

４・水に浸しておいた唐辛子を、水気を切って３に入れ、ナンプラー小さじ１半、オイスターソース小さじ１、創味シャンタン小さじ１/３、黒コショー適量を加えて炒める

５・火を止め、バジル(※なければ大葉）を半分にちぎって入れ、ソースに絡める

６・フライパンに油小さじ２～大さじ１を入れ、油を端にためて卵を落とし、半熟目玉焼きを作る

７・お皿にご飯をのせ、５を入れ、真ん中に目玉焼きをのせ、バジルを添える

＞＞コメント

ちゃんと本場のガパオを知ってる人の作り方だー！
カオカームーも作ってほしい…

作りました。今まで作ったどのガパオライスよりおいしかったです。本当にありがとうございます！

ずっと作りたくて、今日のランチに4倍量で作りました！タイ料理たまに食べに行きますが、これまで食べたガパオの中で一番美味しかった。家族4人とも、一瞬でなくなりました

日両親の結婚記念日なので作ってみました。
家族全員から「おかわりある？」と聞かれるくらい大好評でした。
両親は初ガパオライスだったようで、こんなに美味しいんだととても気に入ってくれました。

たまらんー！彩りも綺麗で食欲そそります。画面からいい香りが伝わってきそう。。
ガパオライス、素でしか作ったことなかったので次はりゅうじさんレシピで挑戦してみます☺
ガパオ大好きだから嬉しいレシピ。
ナンプラーあまり使わないからお家にないや...買いに行こっと！

めっちゃ、ガパオでした。
先日、店で食べたガパオより美味しかった。
ありがとう、りゅうじさん。