リュウジ無水キムチ鍋／水を一滴も使わないレシピ
人気のリュウジさん無水キムチ鍋／水を一滴も使わないレシピ
水を一滴も使わない鍋【無水キムチ鍋】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／１～２人分
もやし ２００グラム
キムチ ２００グラム
豚バラ肉 ２００グラム
にんにく ２片
酒 大さじ５
白だし 大さじ１
ごま油 大さじ２
ニラ 1束
ごま 適量
◆〆の雑炊◆
炊いたご飯 (今回は２００グラム)
溶き卵 適量
作り方・手順
１・土鍋にもやしを入れ、その上にキムチをのせ、その上に豚バラ肉をちぎってのせ、酒、白だしを入れる。
２・フライパンにごま油大さじ２を入れ、薄切りにしたにんにくを炒め、にんにくが色付いたら油ごと１の鍋の上にかける
３・弱火で２０分程煮る
４・ざく切りにしたニラをのせ、白ごまをちらし、再び蓋をしてさっと火を通して完成。
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