リュウジ無水キムチ鍋レシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさん無水キムチ鍋レシピ書き起こし(自分用覚書き）
水を一滴も使わない鍋【無水キムチ鍋】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／１～２人分
もやし ２００グラム
キムチ ２００グラム
豚バラ肉 ２００グラム
にんにく ２片
酒 大さじ５
白だし 大さじ１
ごま油 大さじ２
ニラ 1束
ごま 適量
◆〆の雑炊◆
炊いたご飯 (今回は２００グラム)
溶き卵 適量
作り方・手順
１・土鍋にもやしを入れ、その上にキムチをのせ、その上に豚バラ肉をちぎってのせ、酒、白だしを入れる。
２・フライパンにごま油大さじ２を入れ、薄切りにしたにんにくを炒め、にんにくが色付いたら油ごと１の鍋の上にかける
３・弱火で２０分程煮る
４・ざく切りにしたニラをのせ、白ごまをちらし、再び蓋をしてさっと火を通して完成。
＞＞コメント
作りました！！これ、下手に鍋の素と白菜買うより安上がりだし美味しい…！これからキムチ常備決定です。
これに至ってはキムチ買ってきて入れるだけで済むので、無水油鍋みたいにどうしたってでっかい白菜切る手間がなく、ニラも肉も手でちぎれるので包丁を使うのはほぼにんにくだけというお手軽さ。しょっちゅう作ってます！
キムチ鍋作ろうと再生回数順に並べたら、昔のリュウジでてきた。で、早速作りました。美味かった。キノコと追いカラシでパワーアップ。日本酒なかったので紹興酒。次回は豆腐とシーフードミックスで高級品にかえます。
牛角キムチで、普通の鍋でやったけど、味もしっかりしててめっちゃ美味しかった
韓国人が見ても素晴らしいキムチ料理ですね！作りやすい感じで今度挑戦してみなす
無水キムチ鍋、すごく美味しかったです。えのき入り2倍量で作りましたが、足りませんでした。次は3倍量で作りたいと思います。
結構スーパーで消費期限次の日ってやつが割引で売られてたりするからキムチそんなに食べれんやろって思ってたけど、こうすれば良かったんですね！参考にします！
無水キムチ鍋作らせて頂きました〜(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
先日作ってみました。マジで最高！旨さに感動しました。早くこの鍋に出会えてなかったことが悔やまれる＞＜。
簡単でめっちゃ美味しかったです♪
絶対また作らせて頂きます!!
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