リュウジ無水キムチ鍋/水を一滴も使わないレシピ
人気のリュウジさん無水キムチ鍋/水を一滴も使わないレシピ
水を一滴も使わない鍋【無水キムチ鍋】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /1~2人分
もやし 200グラム
キムチ 200グラム
豚バラ肉 200グラム
にんにく 2片
酒 大さじ5
白だし 大さじ1
ごま油 大さじ2
ニラ 1束
ごま 適量
◆〆の雑炊◆
炊いたご飯 (今回は200グラム)
溶き卵 適量
作り方・手順
1・土鍋にもやしを入れ、その上にキムチをのせ、その上に豚バラ肉をちぎってのせ、酒、白だしを入れる。
2・フライパンにごま油大さじ2を入れ、薄切りにしたにんにくを炒め、にんにくが色付いたら油ごと1の鍋の上にかける
3・弱火で20分程煮る
4・ざく切りにしたニラをのせ、白ごまをちらし、再び蓋をしてさっと火を通して完成。
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