リュウジ無水キムチ鍋/水を一滴も使わないレシピ

人気のリュウジさん無水キムチ鍋/水を一滴も使わないレシピ

水を一滴も使わない鍋【無水キムチ鍋】

材料・分量 /1~2人分

もやし  200グラム
キムチ  200グラム
豚バラ肉 200グラム
にんにく 2片
酒    大さじ5
白だし  大さじ1
ごま油  大さじ2
ニラ   1束
ごま   適量
◆〆の雑炊◆
炊いたご飯 (今回は200グラム)
溶き卵 適量

作り方・手順

1・土鍋にもやしを入れ、その上にキムチをのせ、その上に豚バラ肉をちぎってのせ、酒、白だしを入れる。

2・フライパンにごま油大さじ2を入れ、薄切りにしたにんにくを炒め、にんにくが色付いたら油ごと1の鍋の上にかける

3・弱火で20分程煮る

4・ざく切りにしたニラをのせ、白ごまをちらし、再び蓋をしてさっと火を通して完成。

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水を一滴も使わない鍋【無水キムチ鍋】/料理研究家リュウジのバズレシピ
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