リュウジ至高のニラ炒め/ニラ×もやし×豚肉炒め。メインのおかずレシピ
人気のリュウジさん至高のニラ炒め/ニラ×もやし×豚肉炒め。メインのおかずレシピ
料理研究家が旬のニラを「炒め」で限界までウマくする【至高のニラ炒め】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のニラ炒め】
ニラ…100g
豚バラ肉…100g
もやし…100g
ラード…大さじ1
塩胡椒…適量
塩…小さじ1／5
オイスターソース…小さじ1
醤油…小さじ1
黒胡椒…適量
味の素…3振り
作り方・手順
１・ニラは４～５ｃｍに切り、茎の部分と葉のやわらかい部分を分けておく
２・豚バラ肉は３～４等分の長さに切り分け、塩、コショーで下味を付けておく
３・容器に醤油小さじ１、オイスターソース小さじ１、塩小さじ１/５、黒コショー適量、味の素３ふりを混ぜ、タレを作っておく
４・フライパンにラード大さじ１を入れ、溶けたら豚肉を入れて炒める
５・豚肉に火が通ったらもやし、ニラの茎を入れて炒める
６・３のたれを入れて絡め、最後に残りのニラを入れてさっと炒め合わせてお皿に盛る
＞＞コメント
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