栗ご飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
感謝☆感激2012年10月6日話題入り♪濃いめのタレがよく絡んで美味しい!!甘辛いタレでご飯もすすみますよ☆
もやしとニラを炒めるときはあまり炒めすぎないようにしてください。
レバーを片栗粉でまぶしてあるので、調味料を入れて炒めると少しドロッとしてタレがレバーによく絡みますよ
時々無性に食べたくなります。
レバーにタレがよく絡むようなレシピにしました
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
ひと手間加えるだけで超本格レバニラ炒めになりますよ!甘辛レバー味のニラレバ炒めはお子さんもやみつきになります!(^^)!
レバーに先に味付けをすることでレストランのような本格レバニラ炒めになります。
4の味付け時に焦げ付かないように気を付ける事が大切です。
お好みでニンニク、生姜などで味付けすることでよりオリジナル感が出ますよ!
中華料理店のようなニラレバ炒めも美味しいのですが、焼き鳥屋のような甘辛いレバーと中華味のもやしニラ炒めが一緒になったものが食べたくなり、考案しました。
片栗粉で味付けコーティングすることにより、合わせ炒めた際にも味が混ざりません(^^)/
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
比較的簡単に本格的なレバニラ炒めに近づけました!!にんにくたっぷり効かせてスタミナア~~~ップ!!!!(笑)
◆下味をしっかりつけたら最後の塩コショウはなくても大丈夫♬◆ニラはあまり火を入れ過ぎない♬◆最後のごま油は火を止めた後に♬
いろいろ試して簡単に美味しくしたレシピです☆
>>作り方はこちらベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
オーソドックスなレバニラ♪下処理をしっかりして、レバーが苦手な子供も食べてくれる味付けにしました。
レシピ本に掲載決定!
レバー揚げる時、しっかり水を拭き取ることと、片栗粉を薄くてもまんべんなく付けると油はねが抑えられます
ニラが2把で58円!安いと思ったらレバニラが食べたくなりました。
レバーが苦手な子供たちも、頑張って食べて欲しいと思い、旦那が休みでユックリ料理ができる日を選んで下処理に時間をかけてみました
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
下処理も常備品で簡単!下味付きで臭みもなし♡美味しい本格的なレバニラ炒めを、家庭で簡単に(*^^*)
血抜きは常備品で簡単に。
下味10分であっという間に臭みが抜けます。
レバーは破裂予防にしっかりと水分をキッチンペーパーで吸い取ること。
片栗粉はたっぷりまぶし、短時間で一気に揚げ焼きすることで、モサモサを防ぎます。
お子様には豆板醤抜きで!
レバーの血抜きに牛乳を使ってきましたが、牛乳がなくても簡単に出来る方法で、尚且つ臭みなく作れるようにしました(´・∀・`)
>>作り方はこちらお魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
豚レバーで作るニラレバです。
きちんと下処理をしたレバーはとても美味しいですよ。
スタミナアップに是非
最後のニラはレバーに完全に火が通ってから入れます。
まだシャキシャキ感が残っているうちに器に盛ります。
ニラの根本を味見して火が通っていたらOKです
我が家伝統の豚レバーで作るニラレバです。
きちんと下処理をしたレバーはとても美味しいですよ
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
カテゴリー掲載中華料理人直伝❗のレバニラ炒め美味しくてごはんに合う~(^_^)/レバーでスタミナをつけましょっ❇
レバーの水気はキッチンペーパーで拭き取るなどしっかり切ること!水気が残っていると揚げる時に大きく油が跳ねるので注意して下さい。
蓋があれば安心。
レバーは牛、豚、鶏なんでもOK!写真は豚レバー
実家のお店のレバニラが食べたくて中華料理人の父に教わったレシピを家庭でも美味しく出来るようにアレンジ。
父は目分量なので自分で計量して味を近づけました。
本来スープは1カップ程入れますが、火力が弱く野菜から水分が出ちゃうので減らしてます
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
旦那よ、安い食材でそんなに喜んでくれて・・・。
定食屋サンの味にも劣らない簡単レバニラです♪
にらともやしのシャッキリ感を残したいので、あまり炒めすぎないようにして下さい
レバー好きが辿りついた本格味のレバニラです(^ω^)
>>作り方はこちら大根の漬物が定番ですが、かぶの漬物も上品なお味でおいしいものです。特に旬のカブはそのまま食べても甘みがあるので、火を通さず、素材の味が活きる、漬物やサラダやマリネなどにすると良いと思います。
おうちでも臭みのない美味しいレバニラ炒め。
タレの味付けはおしゃべりクッキングの先生のレシピを少しアレンジしました!
粗挽きこしょうが味の決め手になってお店のような味に!!
テレビで見て作ってみたくなったので
>>作り方はこちらセロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
レバーは揚げずにゆでて処理するので、低カロリーで臭みもなくやわらかです。
こってりした味付けの、元気が出るスタミナメニューです
レバーはしょうがとお酒を揉み込むことで臭みを消します。
レバーを揚げると固めになるし、カロリーが高くなるので茹でて処理しました。
もやしはさっと茹でることで余分な水分が抜けてしゃきっと仕上がります
むかし『今日の料理』で、レバーを茹でて処理するレバニラをやっていたのを思い出して作りました
>>作り方はこちらビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
【再話題入り】レバニラって面倒くさそうでいて実は簡単!複雑な調味料も要りません♪袋を活用して洗い物も削減(^^)
◆焼肉用レバーは処理済みで臭みが少ないですが、気になる人は牛乳を使ってしっかりと血抜きしてください。
◆お野菜はシャキシャキ感が命~!ニラ・もやしを加えた後は、ちゃちゃっとスピーディーに炒めあげましょう~♪
大好きなレバニラ。
ちょくちょく作ってる内にこのレシピに落ち着きました!
鶏のひき肉を使った、豚で作るよりもあっさりと食べやすいつくね。甘辛いたれを絡めてもおいしいですが、焼き鳥や屋さんのつくねのように、シンプルなつくねも美味しいです。
❀100人れぽ話題入りレシピ❀下処理さえきちんとしていれば臭みも気にならない!甘辛味でご飯が進むの間違いなしです^^
レバーは、くずれやすいので注意してください。
(炒めるのではなく、焼く感じで)もやしを加えても◎です
レバーで鉄分補給しようと思って作りました
>>作り方はこちら普通に焼いて大根おろしのせて食べる、アジの塩焼きも美味ですが、たまにはちょっと目先を変えてアジの南蛮漬けはいかかでしょうか?暑い夏に、食欲のない時でもさっぱり食べられますよ。
2012.12.27*話題入り♡皆様に感謝です♥下処理は面倒臭いけどしっかり下処理すれば美味しいレバニラが出来ますよ♡
レバーは洗い過ぎず、加熱し過ぎずがポイントです。
洗い過ぎるとビタミンが流れ出てしまい、加熱し過ぎると臭みの原因になります。
拭き取る作業が多いですが美味しく仕上げる為にご勘弁を♡w
下処理をしっかりし味付けも微調整しながら美味しいレバニラを作りました♡
>>作り方はこちら近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。