クックパッド殿堂入り人気1位・ニラレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Buchujeon（부추전／韓国）〜ニラをたっぷり使ったチヂミ料理

韓国の家庭で人気の一品。ニラを小麦粉や卵の生地にたっぷり混ぜて鉄板で焼き上げます。焼ける音と香ばしい匂いが漂い、外はカリッ、中はふんわり。酢醤油につけると、ニラの青い香りが口いっぱいに広がります。

Jiaozi（餃子／中国）〜ニラの香りが決め手の餃子料理

中国では餃子の餡にニラを加えるのが定番。肉やエビと一緒に包まれた餃子を蒸したり茹でたりすると、皮を割った瞬間に湯気と共にニラの香りがふわりと立ち上ります。ジューシーで香り豊かな味わい。

Jae Yook Bokkeum（ジェユクポックム／韓国）〜豚肉とニラのピリ辛炒め料理

コチュジャンベースの甘辛いたれで炒めた豚肉に、仕上げにニラを加えて香りをプラス。ニラのシャキッとした歯ごたえと辛味ソースが絡み合い、食べごたえのあるスタミナ料理に仕上がります。

Chinese Chive Pancake（中国・台湾）〜香ばしく焼き上げるニラパイ

薄い生地に刻んだニラをたっぷり包み、両面をこんがり焼いた屋台の定番おやつ。表面はカリッと香ばしく、中はジューシーなニラの香りで満たされます。熱々を頬張ると、シンプルながら忘れられない味わい。

Phở Xào（フォー・サオ／ベトナム）〜炒めフォーとニラの香ばしい料理

フォーを炒めた料理で、シャキッと炒めたニラが良いアクセントになります。米麺のもちもち感とニラの香りが絡み合い、魚醤の旨みと一緒に口いっぱいに広がります。ベトナムの屋台で人気の一皿。

Thai Chive Dumplings（カノム・クイチャイ／タイ）〜モチモチ食感のニラ餅

もち粉の生地にたっぷりのニラを包んで蒸し上げ、最後にカリッと焼いたタイのストリートフード。外は香ばしく中はもちもち。甘酸っぱいタレにつけると、ニラの香りともち生地の食感がクセになります。

Garlic Chive Stir-fry（ラオス）〜素朴なニラの炒め物

ラオスの家庭でよく食べられる素朴な一品。油でさっと炒めただけのシンプルな料理ですが、ニラの香りがダイレクトに伝わり、ご飯が進みます。ときには卵や豆腐と合わせて食卓に並びます。

Pad Pak Bung with Chives（タイ）〜空芯菜炒めにニラを添えた料理

タイの人気料理「空芯菜炒め」に、仕上げにニラを加えて香りを引き立てるスタイル。オイスターソースのコクと唐辛子の刺激に、ニラの青い風味が加わり、エネルギッシュな味わいになります。

Mandu（韓国）〜ニラ入り韓国風餃子

韓国の餃子「マンドゥ」には、ニラがたっぷり入ったものが人気。蒸したりスープに入れて楽しむことが多く、噛んだ瞬間に広がるニラの香りと肉の旨みが寒い冬の日にもぴったり。

Chive Soup（東欧）〜ニラを使った香草スープ料理

東欧の一部では、ニラを刻んでポテトやクリームと一緒にスープに仕立てることがあります。やさしい口当たりの中に、ふわりと漂うニラの香りがアクセント。パンと合わせれば、素朴で心温まる一品になります。