リュウジ至高のサバめし/スーパーの塩サバを炊飯器で炊きこんで作るレシピ
人気のリュウジさん至高のサバめし/スーパーの塩サバを炊飯器で炊きこんで作るレシピ
正直、鯛めし以上の旨さです。スーパーの塩サバを炊飯器で炊き込んで作る【至高の鯖めし】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／2-3人前
【至高の鯖飯】
米 2合
白だし 50㏄（大さじ３と小さじ１）
酒 60㏄(大さじ４)
水 炊飯器の2合のメモリに合わせて入れる
塩鯖 250g
生姜 20g
☆トッピング用で長ネギ
★追加トッピングでみょうが、レモン
作り方・手順
１・長ネギは細切りし、たっぷりの水に浸して辛みを抜く
２・生姜は千切りにする、
３・鯖をアルミホイルの上にのせ、オーブントースターで皮目に焼き目がつくまで焼く
４・米を研いで炊飯器に入れ、白だし、酒、２合の線まで水を入れる
５・生姜、鯖を入れる
６・炊飯器で炊く
７・炊けたら鯖を取り出し、骨を取り除く。
８・骨を取り除いたら炊飯器に戻し、全体を混ぜ込む
９・水に浸しておいたネギを水気を絞り、器にのった鯖飯の上にちらして完成
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