リュウジ至高の唐揚げ/もう居酒屋の唐揚げは食べられない、世界で一番旨い鶏の唐揚げレシピ
人気のリュウジさん至高の唐揚げ/もう居酒屋の唐揚げは食べられない、世界で一番旨い鶏の唐揚げレシピ
これのせいで居酒屋で唐揚げ食べなくなってしまった 世界で一番旨い唐揚げ【至高の唐揚げ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高の唐揚げ】
鶏モモ肉…１枚（320ｇほどのもの）
醤油…大さじ3強
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
味の素…8振り（小さじ1/3）
にんにく…1片
ナツメグ…5振り
サラダ油…適量
（鍋によって変わりますが揚げた際に
鶏肉が半分浸かるほどの量が目安になります）
片栗粉…適量
作り方・手順
１・鶏もも肉を先ずは半分の大きさに切り、一口大に切っていく。
２・ボールに鶏もも肉を入れ、醤油、みりん、酒、味の素、おろしにんにく、ナツメグを入れ、もみこんで下味を付け、常温で２０～３０分程度漬けておく。
３・フライパンに鶏肉が半分浸る位いの油を注ぐ
４・鶏肉は汁気を絞って切り、片栗粉をたっぷりまんべんなくまぶす。
５・中火で大きいものから順に入れて揚げていき、中まで火が通ったらキッチンペーパーに取る
６・お皿に盛り、レモンを添える
＞＞コメント
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