リュウジ鶏ハム/鶏ムネ肉で激安節約とろける柔らかさレシピ
人気のリュウジさん鶏ハム/鶏ムネ肉で激安節約とろける柔らかさレシピ
今までの鶏むね料理はなんだったのか…激安でとろける柔らかさの【鶏ハム】作ります
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /
【至高の鶏ハム】
鶏むね肉(またはもも肉)…350g
塩…小さじ1
味の素…5振り
酒…大さじ1
水…大さじ2
コショウ…4振り
お湯…1500cc
作り方・手順
1・アイラップなどの耐熱ビニール袋の中に鶏むね肉を入れる
2・塩小さじ1、酒大さじ1、水大さじ2、黒コショウ4、5ふり、味の素5ふりを入れ、ビニールの上から全体を揉んで味をなじませる
3・ビニールの口をしばり、鍋の沸騰したお湯の中にビニール袋ごと入れて漬け、軽く沸騰してきたら火を消す
(※お湯の量は鶏肉が完全に浸かる位いの量、1500cc。2枚の場合は2L位い)
4・蓋をして1時間置く
5・鶏ハムを切ってお皿に盛り、ビニール袋に残った漬け汁を回しかける
![]() スパイシージューシーとりハム | ![]() 簡単!鶏むね肉の塩麹ハム | ![]() 冬のサラダ 大根とりんごサラダ | ![]() ほっとけばできる鶏ハム | ![]() 鶏ハムとクリームチーズのサンドイッチ | ![]() 【ストック】レンジでハーブチキンロール | ![]() 塩麹さん de やわらか鶏ハム ☆.。 | ![]() わたしんちの♪鶏はむ♪ | ![]() 放っておくだけ。手作りの鶏ハム・豚ハム | ![]() ◆簡単◆しっとり鶏ハム やわらかい♪ | ![]() 我が家の鶏ハム✳︎チキンハム | ![]() 放置で簡単!なのにしっとり♡鶏ハム! | ![]() 簡単ヘルシー♪しっとり鶏ハム(即日版) | ![]() 簡単!!失敗なし!!しっとり鶏ハム | ![]() レンジでホワイトソース★クロックマダム | ![]() オードブルにも 簡単うまうま☆鶏ハム | ![]() さくらどりむね肉で作る激ウマ鶏ハム | ![]() ずぼらでも☆ちゃ~んと美味しい鶏ハム☆ | ![]() 和風のしっとり鶏ハム | ![]() ヘルシー♪しっとり鶏ハム(一日漬ける版) | ![]() 簡単!!柔か~♪鶏むねハム♪ | ![]() 究極?柔らかしっとり鶏ハム | ![]() ジューシーすぎる!低温調理de簡単鶏ハム | ![]() 砂糖無し!簡単!無添加!鶏胸ハム!鶏ハム | ![]() 鶏むね肉で☆簡単鶏ハム | ![]() パン耳グラタン☆コーンスープで超簡単! | ![]() 簡単☆しっとり柔らかい鶏ムネハム | ![]() 簡単♪鶏ハム | ![]() 塩麹☆しっとり鶏ハム♪ | ![]() 糖質オフ*鶏胸肉の柔らか鶏ハム♡ | ![]() 塩麹鶏ハムの野菜チーズ巻き♪ |