リュウジ鶏ハム/鶏ムネ肉で激安節約とろける柔らかさレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん鶏ハム/鶏ムネ肉で激安節約とろける柔らかさレシピ書き起こし）

今までの鶏むね料理はなんだったのか…激安でとろける柔らかさの【鶏ハム】作ります

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高の鶏ハム】
鶏むね肉(またはもも肉)…350g
塩…小さじ1
味の素…5振り
酒…大さじ1
水…大さじ2
コショウ…4振り
お湯…1500cc

作り方・手順

１・アイラップなどの耐熱ビニール袋の中に鶏むね肉を入れる

２・塩小さじ１、酒大さじ１、水大さじ２、黒コショウ４、５ふり、味の素５ふりを入れ、ビニールの上から全体を揉んで味をなじませる

３・ビニールの口をしばり、鍋の沸騰したお湯の中にビニール袋ごと入れて漬け、軽く沸騰してきたら火を消す
(※お湯の量は鶏肉が完全に浸かる位いの量、１５００ｃｃ。２枚の場合は２L位い)

４・蓋をして１時間置く

５・鶏ハムを切ってお皿に盛り、ビニール袋に残った漬け汁を回しかける

＞＞コメント

あの、作ってみたけどヤバい所の話じゃなくて。食べた事ないくらいの食感と味で驚きを隠せなかった。こんな美味しい鶏ハム食べた事ないです。もう毎日食べたい

今日作ったけどすごく美味しかったです！鶏ハムはよく作ってたけど、1番美味しくできました！
よく料理をするので自分の感覚みたいなのがあって、「この部分はいつも通りでもいいかな〜」と横着してしまいがちですが、今回本当にリュウジさんのおっしゃる通りにして大成功でした！

サムネ負けしない感動の仕上がりでした。今まで苦労して温度管理してもパサることがしばしばあった鶏ハムが、こんな簡単にこんな美味しく仕上がるなんて感動でした。今まで食べた鶏ハムの中で1番美味しいです。

しっとり柔らかを謳う鶏むねハムレシピは何個も試してきたが、これが1番だわ。本当にしっとり柔らかい。

他のレジピで鶏ハム作ってたけど、鍋の水の量が分からなくて、毎回これでいいのかなって思いながら作っていたから、
これでいいんだって思いながら作れる。
料理下手には本当に有難い！

めちゃくちゃしっとり柔らかくて自分好みの鶏ハムになりました！これ本当にすごい！
鶏がらスープの素をちょこっと入れてみましたが、良い出汁に仕上がりました

本当にジューシーで柔らか！今まで作った鶏ハム断トツ１位です。本も買いました！
優しいリュウジさんお身体大事にしてください。いつも感謝してます

ずっと自分の方法で鶏ハムを作っていたのに、最近なぜかうまく火が通らなく悩んでいた時にちょうどこの動画をあげてくれました〜。。
今日早速試してみたら、今までのはなんだったんだと思うくらい柔らかいのに火が通ってる…！！！