リュウジ油うどんレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん油うどんレシピ書き起こし(自分用覚書き）

これが旨すぎてラーメン食べにいかなくなりました。ガチ本気の【油うどん】の作り方

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【油うどん】
冷凍うどん　　1玉
豚バラ肉　　　60g
卵　　　　　　1個
鰹節　　　　　2g
醤油　　　　　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
味の素　　　　2振り
砂糖　　　　　小さじ1/2
酢　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　小さじ2
☆仕上げに小ネギ、いりごま、ラー油、刻み海苔
★味変でおろしにんにく、マヨネーズ

作り方・手順

１・鰹節を容器に入れ、電子レンジで６００W、４０秒加熱し、指の腹で潰して粉状にする

２・１の鰹節に、醤油、オイスターソース、味の素、砂糖、酢、ごま油を入れて混ぜてタレを作っておく

３・鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を手でちぎって入れて茹で、肉に火が通ったら水気を切って２のたれに入れて絡める

４・３の鍋に冷凍うどんを入れて湯がき、ザルに上げて水気を切り、３に加えて混ぜ絡める

５・お皿に盛り、細ネギ、炒り胡麻をちらし、真ん中に卵をのせ、ラー油を回しかけ、刻み海苔をちらす

＞＞コメント

最近めんどくさくて外食ばかりでしたが、うどんを消費する為に久しぶりこちらのレシピを採用した所舌が歓喜の声を上げました。正直このレシピの再現すら面倒だったのですが、これを作って良かったと心の底から思いました。

双子がやっと寝て究極にお腹空いててこのうどん食べたら、もう美味しすぎて感動です☺️
なかなか外食できないけど、外食で味わうような美味しさが家で食べられる幸せ

食欲も作る気力も出なくて「これなら簡単に作れるし、スルスル入りそう！」と思って作って食べた結果・・・うどん2玉目おかわりしてしまった位には美味すぎました！！！
コスパ的にも、料理〜洗い物までにかかる時間の少なさ的にも、最強です

このレシピ、ワンパンであっとゆーまに出来るしホント助かってる。
これを食べたいがために、冷凍うどんを買いに行くほどです！

仕事帰りの電車で見てたら食べたくなって帰って即作りました！！
マジ簡単なのにうますぎる
僕はすき焼きのタレで炒めた豚バラと小ネギトッピングにしました！
余った白身で浮雲スープも作って、最後はスープを足して出汁うどんにしたらもう最高

油うどんとかって具入りのレシピないので助かる！ありがとうございます！
お手軽激ウマうどんレシピ自己ランキングはペペ玉うどん超えて1位になりました

これ美味しすぎるし簡単すぎるから10回くらいリピしてる。
この油うどん急に食べたくなるけど、すぐ作れるから良き

お昼ご飯に作りました！
むちゃくちゃ美味しいです！
冷凍うどんや袋うどんなら替え玉簡単でいいですね！

私はうどん屋のパートで、よく麺を持ち帰らせてくれるんだけどレパートリーに悩んでました。
コレはガッツリ味なのでトビの末息子も満足して食べてくれました♡
レンチン魚粉も参考になりましたー！