《人気１位・クックパット殿堂入り》肉うどんレシピ。つくれぽ1000越えも

関西風の甘いだしが絶妙です♪うどんのだしは、めんつゆの濃さによって割合が異なるのでお好みで調節して下さい

コツ・ポイント

うどんのダシは器の大きさによって少なくもなるので水とめんつゆで調整してみてください。
夏は牛肉ぶっかけとろろうどんにするのがオススメです！レシピはこちら→ ID 5257338

東京ではなかなか味わえない関西だしのうどんを家庭で再現してみました☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1500件甘辛のお肉がジュワ〜っと旨い！簡単絶品うどん＊

コツ・ポイント

肉は薄切りがオススメ。
（一人前100gとお肉たっぷりなレシピ。
200gで女性や子供なら３人前は取れます。
）肉の煮詰め方で味の濃さが変わります。
あっさり食べたい方は煮汁は半分煮詰めればOK

外食で食べる肉うどん。
家でも作れるようにレシピにしました

お肉に味がしっかりついているからおいしいのです

コツ・ポイント

だし汁はいりこだし又はいりこだしと昆布で取ったものが合うと思います。
お肉に味がしっかりとついているので、だし汁は少し薄めの味付けがいいかと思います。
また、豚肉は比較的脂身の多いものを使うとコクのある仕上がりになっておいしいと思います(好みにもよりますが・・)

あるうどん屋さんで食べた肉うどんがとってもおいしかったのでマネをしてみました

♡2016"3.25話題入り♡５００れぽ&ピックアップ掲載有難う！簡単でシンプルな豚バラ肉入りのうどんです♡

コツ・ポイント

灰汁をきちんと取る事です♪それと、出来れば出汁を早めに作り、少し時間を置くと肉に味が入り、より美味しくなりますね♡その場合、出汁を強火でグツグツ温め直すと塩辛くなるので、必ず弱火～弱中火で！

食べたいというリクエストにより、作りました♪

レシピ本&ピックアップレシピ掲載感謝です♡ほとんどレンジ使用でめっちゃ簡単♡１人ランチ、夏休みのお子様ランチにも♪

コツ・ポイント

2の工程では、必ずお肉が温かいうちにタレに漬け込むのが、美味しい香味豚の秘訣です♡

夏は酢が効いた食べ物が欲しくなる～♪簡単レンジ調理で美味しいうどんが食べたくて考えました(*´∀｀*)

祝サンキュに掲載！つくれぽ400件以上達成皆さんありがとう～♡香川の肉ぶっかけうどんが大好き過ぎて出来たレシピを公開中♪

コツ・ポイント

いりこ出汁は、いりこ（頭と腹を取った残り）40ｇと水400ｃｃを１５分ぐらい火にかけて出汁を取ったものです。
ぶっかけ出汁は夏場は冷やして、うどんも氷でしめて冷たい温玉肉ぶっかけに。
冬場は全部熱く温めて温かい温玉肉ぶっかけでどうぞ

大阪府守口市でお菓子工房Echelleの店主をしています。
https://echelle.info/https://www.instagram.com/kashi.echelle/

祝！つくれぽ100！！我が家の肉うどんといえばコレ！甘辛の牛肉とタマネギがうどんとの相性抜群です♡

コツ・ポイント

牛肉はバラ肉のしゃぶしゃぶ用のような脂身が多少あって薄切りタイプが柔らかく仕上がるのでオススメ。
肉は火を通しすぎると固くなってしまうので、サッと煮立たせる程度でOK！出来上がったら使う直前まで煮汁に浸しておくと味が良く沁みて美味しいです

娘の大好物、肉うどん。
今日はうどんよ～と言ってもそんなに喜ばない娘も、肉うどんと聞けば大喜びしてくれる我が家の肉うどんです＾＾

ジューシーな鶏肉ととろとろの大根おろしがよく合います！簡単なのにうまい！

コツ・ポイント

鶏肉は小さめに切ると火が通りやすいです。
お好みでネギなども！！

風邪をひいたときにお勧めです。
あっという間にできますよ

うめ〜つけ汁うどんだ！豚肉の旨味があとをひきます！めんつゆで簡単に美味しく出来ちゃいますよ！冷たいうどんに熱いつけ汁です

コツ・ポイント

めんつゆを入れたら、あまり煮立てないでね

思いつき

ちょっぴり甘めに味付けした牛肉がめちゃ旨いおうどんです。
家族にもお友達にも大好評です！20140331話題入り☆感謝！

コツ・ポイント

牛肉は火を通し過ぎると固くなるのでご注意。
煮るだけよりも、焼くことでお肉のコクが引き出されます

ちょっぴり甘めの味付けのお肉は、うどんに合う！すき焼きのねぎも大好きなので、一緒にしてみました。
我が家の定番ランチです

たっぷりの夏野菜と肉味噌をうどんにかけて一品でも栄養が摂れるお手軽メニュー♪甘めの味付けで小さな子でも大丈夫^_^

コツ・ポイント

甘めの味付けなので、大人は豆板醤を加えてもいいかも

時間のない時でも一品で栄養の取れるお手軽メニューを作りたくて( ´ ▽ ` )ﾉ

うどんだしがよく絡む薄切りのお肉に、コクのあるチーズをトッピング♪腹ペコの時にぴったりな、がっつり系のうどんです！

コツ・ポイント

薄切り肉は牛でも豚でもOK！お好みや、お手元にあるお肉に合わせて作ってください。
炒め煮に使うしょうゆは、淡口しょうゆを使うのがポイントです。
薄色に仕上るので、うどんだしの澄んだ色合いとよく合います♪

甘辛に味付けした薄切り肉と、とろける食感とコクを加えるチーズを合わせた、食べ応え満点のうどんです！真っ赤なプチトマトが彩りと味のアクセント♪風味豊かなうどんだしに、お肉とチーズのうまみがたっぷりで、最後まで飽きずにいただけます☆

ごま油の風味がクセになるおいしさ！うどんを凍ったまま煮ることで、うどんに具材の旨みがたっぷりからみます

コツ・ポイント

スープがひと煮立ちしたら、まずキャベツの固い部分、次に凍ったままのうどんの順に入れ、その上にキャベツの葉をふたをするようにのせてください。
具材の旨みがうどんにからんで、おいしさを余すことなく楽しめます

テーブルマークの冷凍うどんで作る、秋冬にぴったりなココロもカラダもあったまる"ラク楽うどんレシピ"です。
具材と一緒に煮込んでも打ちたて・ゆでたてのコシを堪能できるのは、冷凍うどんだからこそ！家族も大満足のおいしさです

肉の旨みも出て、ホントに美味しいです。
めんどくさがりなので、簡単ですみません。
2015.10.21 話題入り♡感謝♡

コツ・ポイント

うどん好きですが、いろいろ作ってもやっぱり…肉うどんはガッツリいきたい時に期待を裏切りません

甘辛に味付けした薄切り肉と、とろける食感とコクを加えるチーズを合わせた、食べ応え満点のうどんです！真っ赤なプチトマトが彩りと味のアクセント♪風味豊かなうどんだしに、お肉とチーズのうまみがたっぷりで、最後まで飽きずにいただけます☆

コツ・ポイント

ごぼうは皮を剥かずに、水にさらさない方がおいしいです（「ためしてガッテン！」情報）調味料は砂糖を（醤油より）先に入れます（砂糖の分子は醤油より大きいので、味が入りにくいため）。
味しっかりめです

熊本の夫の実家では「年越しそば」といえば「肉そば」。
おふくろの味です

つくレポ100感謝！パサッとしない鶏むね肉！冷凍うどんで塩ベースが◎簡単にすぐ お休みの日の昼ご飯にも！子供大好き

コツ・ポイント

ごま油を含め下味をつけて、ちょっと片栗粉を入れることでしっとりした仕上がりに！レンジで冷凍うどんを少し解凍しておくと更に早い仕上がりに

鍋一つでできたら嬉しい！鶏そばが食べたいけど・・・うどんと鶏むねしかなかったので！

寒い日、風邪をひいた日、母が作ってくれた体の温まる一杯。
食欲のない日でも食べられる、簡単うどん。
なめっこ星人のレシピ

コツ・ポイント

うどんは、乾麺、ゆで麺、生麺、冷凍、どれでもOK。
乾麺の場合はたっぷりのお湯で茹でてください。
ゆで麺や冷凍麺はレンジ加熱もできますが、茹でたほうが安全で美味しいです。
つゆは沸騰させると香りが飛ぶので、激しく沸騰させないでください

そのときの気分や好みに合わせて、キノコや青菜などを入れてもＯＫ。
寒い日、風邪をひいた日、母が作ってくれた体の温まる一杯です。
何てことはないシンプルなレシピですが、簡単でとても美味しい。
ずーっと我が家の定番です

簡単なのに食べ応えがあります。
蕎麦とうどんが大好きな主人が一番好きな気に入っている味です年越しそばにも♡

コツ・ポイント

豚バラを煮た煮汁を使うことと、茹でた麺を水で洗った後に再び温める一手間です

料理上手の母が作る肉うどんをアレンジして、蕎麦で作ってみました

はなまるうどんの牛肉うどん&ミニ丼の牛肉ごはんに使われている甘辛い牛肉が大好きな皆さん！とっても簡単にお家で食べれます

コツ・ポイント

とにかく親の仇みたいにアクをとって、生姜は初めから入れないことがこだわりのポイントです。
甘くて美味しﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.個人的には脂身多目の薄切り肉で作るともっと近い味、食感になるかと…笑濃い目が好きな人は煮詰めて下さいね

はなまるうどんの牛肉うどん&ミニ丼の牛肉ごはんに使われている甘辛い牛肉が大好き過ぎて再現してみました。
お家で食べたい！その気持ちだけです笑笑牛丼よりも牛肉ごはん…❤️

モッツァレラとハチミツ。
休日のちょっぴり贅沢朝ごはんにどうかなと思いました☆

コツ・ポイント

電子レンジは各家庭で加熱時間が異なるので様子を見ながら加熱してくださいね*\(^o^)/*調味料、お肉を増やしてスライスした玉葱と生姜(チューブ可)を加えれば豚丼としてもいただけます*\(^o^)/*

今日は何もしたくないなあ~という日に出来ました*\(^o^)/*普通に作った甘辛なお肉と変わりない出来に自分自身も驚♡しかも簡単*\(^o^)/*

残り物の牛丼で本格肉うどんが簡単に作れます♪

コツ・ポイント

牛丼の甘さや味によって汁をいれる量は調整してください♪大さじ3だと結構甘めです！うどんだしは普通のだしでもokです！

牛丼がたくさん残ってたので大好きな肉うどんを作ってみました♪