《人気１位・クックパット殿堂入り》きつねうどんレシピランキング。つくれぽ1000越えも

最後までごくごく飲めるあっさり優しい、基本のうどんだしです*^-^*

コツ・ポイント

麺以外、汁物全般に使えます☆いろいろアレンジして便利に使っていただけると嬉しいです(*^v^)

あっさり優しい大好きな味♪このレシピを教えてもらってもう５、６年？うどんだしを買うことはなくなりました♪

きつねうどん用のおあげです。
じわ～っと甘めの味がしみてます

コツ・ポイント

写真の様に小さい鍋を使うときは、上下をひっくり返しながら煮ると、味が均等にしみます。
出来上がった後、キッチンはさみでお好きな大きさに切ると、お弁当のおかずにもなります。
白いご飯の上に並べて上から炒りゴマを振りかけます。
ただし弁当箱の汁モレにはご注意

写真の様に小さい鍋を使うときは、上下をひっくり返しながら煮ると、味が均等にしみます。
出来上がった後、キッチンはさみでお好きな大きさに切ると、お弁当のおかずにもなります。
白いご飯の上に並べて上から炒りゴマを振りかけます。
ただし弁当箱の汁モレにはご注意

きつねうどんの大きな甘あげです。
地元の豆腐屋さんの京あげを甘く煮ました☆写真を更新しました☆話題入り有難うございます♪

コツ・ポイント

きつねうどんの大きな甘あげです。
地元の豆腐屋さんの京あげを甘く煮ました☆写真を更新しました☆話題入り有難うございます♪

京都では大きなおあげさんはお稲荷さんにお供えします。
でも関西風の大きな甘あげのきつねうどんも捨てがたいのです。
地元の豆腐屋さんの京あげで大きな甘あげを炊いてみました。
☆話題入りしました♪皆さんのおかげです。
ありがとうございます♥

そのまま食べるとちょっと濃いけど、だしに入れたらちょうどいい味。
そんな甘めのあげのレシピです

コツ・ポイント

あげをなべの中で放置しておけばますますあげは煮汁を吸って、なべの中から水分がなくなりますが、味が凝縮されておいしいです♡

さすがに素うどんじゃなぁーちょっと手抜きしすぎてるなぁとおもって大好きなきつねうどんにしてみました。
447807兄弟レシピ「関西風素朴なうどん」もあります。
うどんだしのレシピです

昆布だしとうすくちしょう油を使ってできる関西風の上品なおうどんをご家庭でも簡単に再現♪誰しもほっこりのきつねうどんです♡

コツ・ポイント

■お揚げさんの味付けは気持ち濃いめにしますが、工程2で煮切ると濃いのでご注意下さい。
タレが残るぐらいでOKです。
切り方は三角形でもお好きな形でどうぞ♪■お好みで七味唐辛子をかけると更に美味。
■麺がのびるので、うどんの用意は工程3以降で

転勤先では関西風のうどんが食べれず、西日本の味付けの即席うどんも売ってません。
涙もう自分で作るしかなかったのでレシピにしました

♡2017"1.2話題入り♡１００れぽ有難う！年越しそば&うどんにも使用出来る、シンプルな味付けです♡

コツ・ポイント

うどん、お蕎麦両方に使用出来るのでお好きな麺でどうぞ♡具は各ご家庭の物で大丈夫♪天ぷらを乗せてもOK♪

以前は出汁から取ってましたが、何とかもっと簡単に出来ないかなと、肉うどんID3667916と同じく、試行錯誤して完成したレシピです♪

みちばたの花さん、つくれぽありがとう！ありがとう！油揚げ・あげ・いなりを、軽い昼食・ランチ・夜食に冷凍保存！

コツ・ポイント

豆腐性味：甘・寒帰経：脾・胃・大腸効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒適応症：肺熱咳嗽

簡単！きつねうどん・油揚・あげ・いなり♪はコチラ↓http://cookpad.com/recipe/3614360大豆性味：甘・平帰経：脾・胃・大腸効能：健脾益胃・潤燥利尿適応症：消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症

きつねうどん用の油揚げ。
濃くない、あっさり薄味

コツ・ポイント

特になし。
うどんとつゆを丼に盛ってから油揚げを載せて下さい

市販品やレシピ本に載っている濃い味の揚げが苦手なので、自分好みのあっさり味です。
今回覚書に計量してみました

きつねうどんのおアゲさん、別の鍋で煮て作るのって意外とめんどくさい。
そんな面倒もコレで解決!甘くて美味しいおアゲさん!!

コツ・ポイント

すぐ食べたい!時には簡単なこの方法で☆アゲは冷めて時間がたつと少し固くなることがあります。
(でも味は美味しいよ!)なので、出来るだけうどんを食べる時に作ることをおすすめします

じゅわっと甘い煮汁が染み込んだおあげ♪食べたくなったら、レンジで簡単に作れます！余ったら冷凍保存も出来ますよ

コツ・ポイント

濃いめの味付けになっています。
お好みに合わせて、煮汁の調味料の分量を調節してください。
使用する耐熱容器の素材や大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね

以前、フライパンで煮て作った『よく味が染み込んだ♪きつねうどんのお揚げ』(ID:1645149）のレシピを、レンジで作れるようにアレンジしてみました

ジュワーっと甘い出汁のしみたおあげもレンジで簡単に出来るんです‼しっかり絞れば、いなり寿司にも…

コツ・ポイント

油あげの切り方でレンジにかける時間は多少変わります。
ウチは８等分に切ってます。
２等分なら油あげが大きくなるので加熱時間をまず１分、裏返して３０～４０秒と分けた方がいいです

ガスを使わずに簡単に作れるなら…やってみたら美味しかった(^o^)

みんな大好き冷やしうどん！調理時間約10分で出来る優れもの！お揚げが麺に絡んで美味しいー！そうめんでも是非♡

コツ・ポイント

我が家はきつねをもりもり入れるのが好きなのですが、少しで良い方は全て半分の分量でOKです。
余ったら冷凍保存できますよ♡味が濃いので大根おろしも入れるとgood♡

冷たいきつねうどんが美味しく簡単に食べたくて作りました！おうちにあるもので出来るのが嬉しい♥︎*

ショウガがたっぷり入ったあんかけのきつねうどんです。
トロミのついたおつゆと、ショウガ効果で体がポッカポカになります♪

コツ・ポイント

お好みで，卵を溶き入れたりそのまま落としても美味しいです。
おつゆは汁の素などでお好きな味で作ってみて下さい。
トロミもお好きな固さで。
レシピは関東風の濃いめのおつゆです

いつものきつねうどんをあんかけにしてみました。
ショウガの辛みがピリッときいて汗が出るくらいです

白だしで作ったうどんつゆが、甘いお揚げの味と合わさって美味♪つるつるっと、いただきま～す！

コツ・ポイント

このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものを使いました。
メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください

お揚げの味をより引き立ててくれるうどんだしを探し求めて…

甘めに煮た油揚げが無くても大丈夫！レンジ加熱１分で味しみしみ♪

コツ・ポイント

１の時に耐熱容器を使えば洗い物が減りますね！

今日は涼しかったので温かいきつねうどんが食べたいな～♪と思いました。
でも甘辛に煮た油揚げが無い！どうしよう？思いついたのがレシピID：2594127の「油揚げとねぎの甘辛和え♪」の、油揚げに調味料をもみ込む技法！短時間で味しみで成功♪