リュウジ至高のポトフ/世界一美味しい焼きが鍵のポトフレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高のポトフ/世界一美味しい焼きが鍵のポトフレシピ書き起こし(自分用覚書き）

これだけは覚えてほしい、世界一美味しいポトフ　旨さの鍵は『焼き』だった【至高のポトフ】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／４人前

【至高のポトフ】
キャベツ　　1/2玉
じゃがいも　300g
にんじん　　300g
玉葱　　　　1個
ベーコン　　200~220gほど
にんにく　　3個
オリーブ油　適量
コンソメ　　大さじ1
水　　　　　1400cc
塩　　　　　小さじ1弱
黒胡椒　　　適量
粒マスタード　適量
★彩りで　乾燥パセリ適量
☆味変　　粉チーズ

作り方・手順

１・キャベツは芯を切り落とし、八等分に切る

２・玉ねぎは八等分、人参は八等分、じゃがいもは４等分に切る。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

３・フライパンにオリーブオイルをたらし、キャベツを焼いてこげめをつけ、
両面焼けたら鍋に入れる。

４・人参、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを焼き、焦げめを付け、鍋に入れる。

５・フライパンに潰したニンニク、オリーブオイルを入れて炒め、にんにくが色づいたら鍋に入れる

６・先ほどのフライパンに水を入れ、その水を鍋に入れる

７・コンソメ、塩、を入れ、沸騰したら弱火にし、蓋をして３０分煮る

８・味を見て塩を加え、味をととのえ、器に盛る

９・黒コショウ、マスタードを添え、パセリをふる

＞＞コメント

作ってみました～　うちは玉ねぎジャガイモ丸ごとドーンと入れて半日くらい煮込みます。
皮ごと＆焼くことでこんなに香ばしく美味しくなるんですね！　間違いなく至高のポトフです

ポトフ作ってみました。焼き入れて煮こむと本当に美味しい。自分史上最高の出来でした。
教えて下さりありがとうございます。これからもリュウジさんのレシピを楽しみにしています。

ポトフも昨日作って皆美味しいと言われ大絶賛です。りゅうじさんに日々感謝して家族で頂いております。

夕飯に作りました。うちの旦那はポトフ嫌いでいつも残すんですが今日は完食。。野菜を焼いて入れるとは目から鱗でした。ジャガイモが無かったのでカボチャで作りましたが美味しかった。。。です。
我が家の冬の定番になります。

作りました。ポトフで、こんなにジャガイモがホクホクになるなんて、ビックリ。味しみキャベツもニンジンも、とろとろ玉ねぎも最高でした。で、本日２回目作ります。

昨日久々の料理で至高のポトフ作らせていただきました♪私も楽しく作りたかったのでお酒飲みながら料理しました！ポトフ好評でした！ありがとございます♪♪

２日目のポトフに鶏肉焼いたのとカレー粉いれてスープカレーにしてみたらもう最高でした。また作ります。ありがとうございます。

リュウジ至高のポトフ/世界一美味しい焼きが鍵のポトフレシピ書き起こし／これだけは覚えてほしい、世界一美味しいポトフ　旨さの鍵は『焼き』だった【至高のポトフ】／料理研究家リュウジのバズレシピ

: リュウジさん至高の煮込みハンバーグ/洋食屋さん越えとろけるレシピ書き起こし

: リュウジさん超速角煮(豚厚揚げ巻き)/安い１０分で出来る角煮レシピ書き起こし

: リュウジさん至高のもやしナムル /節約激安旨いもやしナムルレシピ書き起こし

: リュウジさん至高の茄子の煮浸し/茄子がとろける旬の茄子は絶対コレレシピ書き起こし

: リュウジさん至高を越えた炊き込みご飯レシピ書き起こし

: リュウジさん至高の明太子パスタ/料理研究家が本気で作る明太子パスタレシピ書き起こし

: リュウジさん至高のもやし炒めレシピ書き起こし

: リュウジさん油うどんレシピ書き起こし

: リュウジさん至高の中華丼/本当にうまい丼レシピ書き起こし

: リュウジさん無水鶏味噌鍋/水を使わない濃厚ヤバい鍋レシピ書き起こし

: リュウジさん無限白菜漬け／ラーパーツァイ/切って漬けるだけ簡単レシピ書き起こし

: リュウジさんもやし×豚肉の虚無鍋レシピ書き起こし

: リュウジさん至高のナポリタンレシピ書き起こし

: リュウジさんほうれん草サラダ／ポパイサラダ／生ほうれん草がシャキッと絶品レシピ書き起こし

: リュウジさん虚無スープ／中華スープ/中華料理屋でチャーハンに付いてくる旨いスープレシピ書き起こし

: リュウジさん至高のスンドゥブ/専門店よりうまいレシピ書き起こし

: リュウジさん至高の粕汁/ラーメンのように濃厚なスープで食べるレシピ書き起こし

: リュウジさん王道の豚の角煮/とろとろ柔らか極上レシピ書き起こし

: リュウジさん至高の海老チリ/お店越え!料理研究家が本気で作るエビチリレシピ書き起こし

: リュウジさん至高の春雨サラダ/もう市販の春雨サラダはいらない料理研究家が本気で作る春雨サラダレシピ書き起こし

: リュウジさん鶏パイタン鍋/鶏肉でウマいパイタンスープレシピ書き起こし

: リュウジさん至高の天津飯/トロトロ美味しい天津飯の作り方レシピ書き起こし

: リュウジさん虚無パスタ２／わさびバターめんつゆ和風パスタ/混ぜるだけ50円レシピ書き起こし

: リュウジさん至高のにんにくスープ／風邪、滋養に効くスープレシピ書き起こし

: リュウジさん至高の肉うどんレシピ書き起こし

: リュウジさん至高のチキン南蛮レシピ書き起こし

◆

↓材料・作り方参考

新じゃが新玉春キャベほっこりポトフスープ

カブを使う場合は大根より煮くずれが早いので5工程のジャガイモをと一緒に入れてください☆ベーコンでもソーセージでも出汁が出て美味しくなるのでぜひ使用して下さい☆

塩こうじポトフ

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、肉や野菜の旨味が増します

野菜がとろける!!簡単ポトフ

ウインナーは一緒に煮込むとスープに深みがでるけれど、ウインナーが割れてしまうので、最後にいれることをお勧めしますポトフって、カブを入れるのが定番だけど煮崩れやすいのよね(-_-;)大根だったら煮込めば煮込むほどおいしくなる～♪キャベツじゃなく、白菜で作っても旨みがでていいよ！！圧力鍋で作ると、加熱５分・放置１０分でできあがり!!煮込み料理なのに、超早い!(*^。^*)