《人気1位・クックパット殿堂入》辛いスープレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の辛いスープレシピをランキング形式で1位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
1. Tom Yum (ต้มยำ) 〜タイ料理〜香りと辛味が際立つ酸っぱ辛いスープ
レモングラスやカフィアライムの爽やかな香りが鼻をくすぐり、唐辛子の刺激がじんわり体に染み渡るスープ。海老やキノコの旨味も相まって、食欲が一気に湧きます。
2. Harira(ハリラ)〜モロッコ料理〜スパイス香る辛味満点の伝統スープ
トマトベースにシナモンやジンジャーが香り、チリの辛味が効いた豆と肉のスープ。体を温める効果も高く、冬の食卓にぴったり。
3. Kimchi Jjigae(キムチチゲ)〜韓国料理〜発酵食品の旨味と辛味が濃厚に響く
酸味の強いキムチがたっぷり入ったピリ辛スープ。豆腐や豚肉と一緒に煮込み、旨味と辛味のバランスが食べるたびにクセになります。
4. Szechuan Hot and Sour Soup(四川酸辣湯)〜中国料理〜辛味と酸味の刺激的なコンビネーション
唐辛子と花椒の痺れる辛さに加え、酢の酸味がさっぱりとした後味を残すスープ。豚肉やキクラゲ、豆腐が食感のアクセントになっています。
5. Caldo de Res Picante(辛味牛肉スープ)〜メキシコ料理〜肉の旨味と辛さが溢れる一杯
たっぷりの牛肉と唐辛子が主役のスープ。トウモロコシやジャガイモなどの野菜とともに煮込み、食べ応え抜群。辛さが体の奥まで染み込みます。
6. Pepper Soup(ペッパースープ)〜ナイジェリア料理〜スパイスの洪水で体が温まる
黒胡椒と唐辛子がガツンと効いたスープ。鶏肉や魚と一緒に煮込み、薬効のあるハーブも加えられているので、疲れた体に染み渡る刺激が魅力。
7. Harissa Lamb Soup(ハリッサラムスープ)〜チュニジア料理〜唐辛子ペーストが香る深い辛味
ハリッサという唐辛子ベースのペーストを使い、ラム肉と一緒に煮込むスープ。スパイシーながらもハーブの香りがほのかに漂います。
8. Mohinga(モヒンガー)〜ミャンマー料理〜ピリ辛魚ベースの伝統的スープ
魚の出汁に唐辛子やニンニクの辛味が加わり、細麺と一緒に食べる朝食の定番。香草の爽やかさも相まって、辛いけど優しい味わい。
9. Caldo Tlalpeño(カルドトラルペーニョ)〜メキシコ料理〜唐辛子とチーズが溶け合う辛味スープ
鶏肉と野菜、豆がたっぷり入ったトマトベースのスープに、唐辛子の辛味とチーズのコクが加わります。食べるとじんわり汗が出る刺激的な味。
10. Spicy Fish Soup (Canh Chua Ca) 〜ベトナム料理〜酸味と辛味が爽快に響く魚スープ
トマトやパイナップルの酸味に唐辛子の辛さが加わる、南部ベトナムの代表的スープ。フレッシュなハーブが香り、さっぱりしているのに後からジワジワ辛さが追いかけてきます。