リュウジ無水鶏味噌鍋/水を使わない濃厚ヤバい鍋レシピ
人気のリュウジさん無水鶏味噌鍋/水を使わない濃厚ヤバい鍋レシピ
水を一滴も使わずに仕上げるヤバい鍋。味噌ラーメンスープばりに濃厚な無水鶏味噌鍋
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【無水鶏味噌鍋】
白菜…1／8玉(250g)
絹豆腐…150g
鶏もも肉…200g
味噌…大さじ1
酒…大さじ5
これうまつゆ…大さじ1半
みりん…大さじ1
おろしにんにく…1片(5g)
唐辛子…2本
小ネギ...適量
白ごま...適量
～〆の具材～
焼きそば麵...1袋
味塩胡椒...適量
★味変でラー油
作り方・手順
１・白菜はそぎ切りにし、土鍋に芯から入れる
２・豆腐をスプーンですくって白菜の上にのせる
３・おろしにんにく、味噌、酒、これうまつゆ、みりん、輪切り唐辛子を入れる
４・鶏肉を半分に切ってそぎ切りにし、鍋に入れる
５・具材を入れたら蓋をして、ちょっと強めの弱火で１５～２０分煮込む
６・鍋の具を軽く混ぜ、小ネギ、白ゴマ、唐辛子をちらして完成
＞＞コメント
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