リュウジ無水鶏味噌鍋レシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん無水鶏味噌鍋レシピ書き起こし(自分用覚書き）

水を一滴も使わずに仕上げるヤバい鍋。味噌ラーメンスープばりに濃厚な無水鶏味噌鍋

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【無水鶏味噌鍋】
白菜…1／8玉(250g)
絹豆腐…150g
鶏もも肉…200g
味噌…大さじ1
酒…大さじ5
これうまつゆ…大さじ1半
みりん…大さじ1
おろしにんにく…1片(5g)
唐辛子…2本
小ネギ...適量
白ごま...適量

～〆の具材～
焼きそば麵...1袋
味塩胡椒...適量
★味変でラー油

作り方・手順

１・白菜はそぎ切りにし、土鍋に芯から入れる

２・豆腐をスプーンですくって白菜の上にのせる

３・おろしにんにく、味噌、酒、これうまつゆ、みりん、輪切り唐辛子を入れる

４・鶏肉を半分に切ってそぎ切りにし、鍋に入れる

５・具材を入れたら蓋をして、ちょっと強めの弱火で１５～２０分煮込む

６・鍋の具を軽く混ぜ、小ネギ、白ゴマ、唐辛子をちらして完成

＞＞コメント

私も作りました。味噌の旨味にニンニクと鷹の爪のパンチが加わってとても美味しかったです。仕事でストレスが溜まっていたのですが、このお鍋を食べたら少し元気になりました。やっぱり食事は大事ですね。

この鍋もやーばい美味い。
私はキャベツでやったので、水分もうちょい必要かと思い大根も加えました！

いつも無水小松菜鍋作ってるけど、今、これ、作りました‼️お昼に食べたけどめちゃくちゃ美味しい‼️ラーメンもあるので夜はラーメン入れて食べる‼️無水小松菜鍋もこちらもめちゃくちゃ美味しいけどこちらもリピ確定です‼️

今夜、実際に作って食べてみました。白菜の量が多くて蓋が閉まらなかったのですが、最終的には全部収まって、美味しいにんにく味噌のお鍋を堪能できました。無水だから余計に旨味が濃い！あっという間に全部食べてしまって、シメはうどんにしました。

我が家の鍋のヘビロテです。
文句なしの最高の鍋です。

めっちゃ美味しいのと鍋に調味料、具材ブチ込むだけでてきるのでもうリピしてます！感謝ー！！

リュウジさんのお鍋シリーズ全てうまいです！今回も旨味たっぷりそうでめちゃくちゃ楽しみです！今夜もちゃんこ鍋仕込ませていただきましてリュウジさんのレシピは作っている最中から匂いがうまいんですよね〜マジに！匂いでうまいので主人が喜んでくれるぞぉ〜って嬉しくなります

もつ鍋風餃子鍋、無水ビール鍋、サッポロ一番味噌ラーメン鍋、塩味湯豆腐がめっちゃ美味しくて鬼リピしてたけど、これもハマりそう。