クックパッド殿堂入り人気1位・キムチ鍋レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Kimchi Jjigae Inspired Stew（キムチ風スチュー）〜フィリピンのスパイシー煮込み〜

フィリピンの煮込み料理に韓国のキムチ鍋の影響を感じることができます。酸味と辛味がほどよく効いたスープに、豚肉や野菜をたっぷり加えて煮込みます。辛さの中にココナッツミルクのまろやかさが隠れており、独特な味わいがクセになります。

Sauerkraut Soup（ザワークラウトスープ）〜ドイツの発酵キャベツ鍋〜

キムチ鍋の発酵キャベツの酸味に似た、ドイツのザワークラウトを使ったスープ。豚肉やソーセージとともに煮込み、酸味と肉の旨味が合わさったホットな味わい。寒い季節に体を温める一品として親しまれています。

Kapuska（カプスカ）〜トルコのキャベツ煮込み料理〜

トルコのキャベツを使った煮込み料理は、キムチ鍋の酸味と野菜たっぷりのスタイルに共通点があります。トマトベースのスープに肉や豆を加えてじっくり煮込み、爽やかな酸味とスパイスが効いた味わいが楽しめます。

Shchi（シチ）〜ロシアのキャベツスープ〜

ロシアの伝統的なキャベツスープは、酸味が特徴でキムチ鍋の酸っぱさに似た風味があります。発酵キャベツの代わりにザワークラウトを使い、肉や根菜をたっぷり入れて煮込むため、深みのある味わいが楽しめます。

Curtido（クルティード）風スープ〜エルサルバドルの発酵野菜料理から派生〜

中米エルサルバドルの発酵キャベツ料理「クルティード」をヒントにしたスープは、キムチ鍋の酸味と辛味を思わせる味わい。キャベツやニンジン、唐辛子の風味が豊かで、さっぱりしながらもピリッと刺激的な味わい。

Sauerkraut Stew with Kielbasa（ザワークラウトとキールバサの煮込み）〜ポーランドの酸味煮込み〜

ポーランドのザワークラウトとソーセージの煮込みは、キムチ鍋の風味と食感に通じるものがあります。ザワークラウトの爽やかな酸味と肉の旨味が溶け合い、ほっとする家庭料理の味わい。

Bigos（ビゴス）〜ポーランドの狩人鍋〜

さまざまな肉と発酵キャベツを使うポーランドのビゴスは、キムチ鍋のように酸味とコクが楽しめる煮込み料理。じっくり煮込むことで味が染み込み、深い味わいが楽しめます。寒い日にぴったりの一品。

Kapusta Kwaszona Soup（発酵キャベツスープ）〜ポーランドの伝統スープ〜

発酵キャベツを使うこのスープは、キムチ鍋の酸味を感じさせる一品。ベーコンやソーセージ、根菜と一緒に煮込まれ、酸っぱさと塩気が絶妙なバランスで楽しめます。

Escabeche（エスカベチェ）〜中南米の酸味料理〜

酢やレモンを使って野菜や魚をマリネするエスカベチェは、キムチ鍋の酸味や爽やかな風味を思わせる一皿。温かいスープではありませんが、酸味とスパイスのバランスがとれた味わいで似た感覚を楽しめます。

Torshi（トルシ）風スープ〜イランの漬物スープ〜

イランのトルシは発酵や酢漬けの野菜のことで、これを使ったスープはキムチ鍋に通じる酸味と旨味の深さがあります。香辛料が効いた濃厚なスープに酸味が加わり、独特の風味が楽しめます。