《人気1位・クックパット殿堂入》豆乳鍋レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の豆乳鍋レシピをランキング形式で1位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
豆乳鍋(Soy Milk Hot Pot)〜日本のまろやか鍋料理〜
豆乳をベースに昆布やかつおのだしを合わせたスープで、野菜や豆腐、きのこ、肉類を煮込む鍋料理。クリーミーでやさしい味わいが魅力で、締めにうどんや雑炊を入れて最後まで楽しめます。
Chinese Soy Milk Hot Pot(中国式豆乳火鍋)
中国では火鍋に豆乳を加えるスタイルも。鶏ガラスープに豆乳を合わせ、にんにくや生姜を効かせた深みのある味わいで、香辛料がほのかに香ります。
Korean Doenjang & Soy Milk Stew(韓国の味噌×豆乳鍋)
韓国の味噌「テンジャン」と豆乳を組み合わせたスープに、野菜や豚肉を煮込むスタイル。発酵味噌のコクと豆乳のまろやかさが絶妙に溶け合います。
Thai Soy Milk Tom Kha Style(タイ風豆乳鍋)
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使い、レモングラスやカフィアライムで香りをつけるヘルシーなアレンジ。酸味とスパイスが効いた爽やかな味わい。
French Creamy Soy Milk Pot-au-feu(フランス風豆乳ポトフ)
豆乳をクリームの代わりに使ったポトフ仕立ての鍋。野菜や鶏肉を煮込み、ハーブで香りをつけた優しいスープがフランスらしい雰囲気を演出します。
Vietnamese Soy Milk Hot Pot with Herbs(ベトナムのハーブ豆乳鍋)
たっぷりの香草と豆乳を合わせたスープは、ほんのり甘く爽やかな風味。魚介や野菜との相性が良く、ベトナムらしい軽やかさがあります。
Italian Soy Milk Fonduta Hot Pot(イタリア風豆乳チーズ鍋)
豆乳にパルメザンやモッツァレラを溶かし、濃厚なスープに仕立てます。バゲットや野菜を浸して食べる、チーズフォンデュのような楽しみ方も。
Indian Soy Milk Curry Hot Pot(インド風カレー豆乳鍋)
スパイスの効いたカレー風味のスープに豆乳を加えると、辛さが和らぎクリーミーな仕上がりに。鶏肉や豆類を入れると食べ応えも十分。
Moroccan Soy Milk Tagine Style(モロッコ風豆乳鍋)
スパイスやドライフルーツを使い、豆乳を加えて煮込むスープ。甘みとスパイシーさが入り混じり、異国情緒たっぷりの味わい。
Nordic Soy Milk & Salmon Hot Pot(北欧風サーモン豆乳鍋)
鮭やディル、根菜を豆乳ベースのスープで煮込む北欧風のアレンジ。ハーブの香りと魚介の旨みがまろやかな豆乳とよく合います。