リュウジ至高の水炊きレシピ書き起こし

福岡県民ですが、実家で長年食べてきた水炊きが至高であることを知って感動してます。リュウジさん、おかん、ありがとう

全然料理しなかった人間ですが、リュウジさんに出会ってからは本当に楽しく美味しい料理が食べられるので感謝です…！
この水炊きは本当に作って感動しました。時間はかかりますけど、本当に煮詰めただけでこんなに！？家でこれは贅沢すぎる！て思いました。

博多住みですが、博多水炊きは家でなかなかしないのでこのレシピは嬉しい！しかも福岡で食べた記憶が鮮明なうちに作ってくれたのまた嬉しい！！！
正月休みもつ鍋にしようと思ってたけど水炊きにします！

東北と東京住まいで水炊きを食べたいと思ったことないが、材料がシンプルだし残りにおうどん入れたくて作りました！激うまだし、簡単！

水炊きを日常的に食べる地域の人間です。我が家でも、手羽先手羽元の両方を使っていて、やっぱこれってアリだったんだー！と嬉しくなりました。
スープに入れる塩は岩塩だと尚ヤミツキになります。ずっと飲める（笑）

ラーメン、担々麺までたどりつけずでしたが、水炊きはしました。
大好評でしたが、朝ご飯に残りのおつゆとチーズとご飯で雑炊したのが、本当に美味しくて優しいし味だってんで、あっという間に完食されました（笑）。
私も博多の水炊き好きで、こんなスープ家では無理だよなーと思ってました。
丸鶏使うとかレシピにあったりしたし、もっぱらお取り寄せでしたが、こんな手頃に手に入る材料でこんな美味しい水炊きが出来るなんて、もうお取り寄せしませんねー。