リュウジ至高の焼きそばレシピ
人気のリュウジさん至高の焼きそばレシピ
これ以上の焼きそばがあったら教えてほしい！！料理研究家が本気で作る【至高の焼きそば】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高の焼きそば】
・焼きそば麺 １袋（１５０gのもの）
・豚バラ肉 ８０ｇ
・キャベツ 1/8個（約１００ｇ）
・ニラ 1/4束
・ウスターソース 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・白だし 小さじ半分
・鰹節 適量
・紅ショウガ 適量
・青のり 適量
・サラダ油 合計小さじ４
（麺を焼く際と野菜を炒める際二回に分けて使います）
※豚バラ肉の下味で塩と黒胡椒 少々
★お好みで
トッピングの目玉焼き
作り方・手順
１・キャベツはざく切りにする、ニラは３～４ｃｍの長さに切る、豚バラ肉は３～４ｃｍの長さに切り、塩、コショーで下味を付ける
２・フライパンにサラダ油小さじ２を入れ、焼きそばの麺を崩さずにそのまま入れて両面を焼き、こんがりと焼けたら一旦お皿に取り出す
３・フライパンにサラダ油小さじ２を入れ、中火で豚肉を入れて焼き、肉が焼けてきたらキャベツを入れて炒め、キャベツに油が回ったら ２の麺を入れる
４・ウスターソース、オイスターソース、白だしを入れ タレを全体に絡めて炒め、最後にニラを入れてサッと炒める
５・お皿に盛り、紅生姜を添え 鰹節、青のりをちらし、目玉焼きをのせる
＞＞コメント
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