リュウジ至高の焼きそばレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん至高の焼きそばレシピ書き起こし）

これ以上の焼きそばがあったら教えてほしい！！料理研究家が本気で作る【至高の焼きそば】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高の焼きそば】
・焼きそば麺　１袋（１５０gのもの）
・豚バラ肉　　８０ｇ
・キャベツ　　1/8個（約１００ｇ）
・ニラ　　　　1/4束
・ウスターソース　　　大さじ１
・オイスターソース　　大さじ１
・白だし　　　　　　　小さじ半分
・鰹節　　　　　　　　適量
・紅ショウガ　　　　　適量
・青のり　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　合計小さじ４
（麺を焼く際と野菜を炒める際二回に分けて使います）
※豚バラ肉の下味で塩と黒胡椒　少々
★お好みで
トッピングの目玉焼き

作り方・手順

１・キャベツはざく切りにする、ニラは３～４ｃｍの長さに切る、豚バラ肉は３～４ｃｍの長さに切り、塩、コショーで下味を付ける

２・フライパンにサラダ油小さじ２を入れ、焼きそばの麺を崩さずにそのまま入れて両面を焼き、こんがりと焼けたら一旦お皿に取り出す

３・フライパンにサラダ油小さじ２を入れ、中火で豚肉を入れて焼き、肉が焼けてきたらキャベツを入れて炒め、キャベツに油が回ったら２の麺を入れる

４・ウスターソース、オイスターソース、白だしを入れタレを全体に絡めて炒め、最後にニラを入れてサッと炒める

５・お皿に盛り、紅生姜を添え鰹節、青のりをちらし、目玉焼きをのせる

＞＞コメント

うちの偏食5歳児が焼きそば好きになったのはこのレシピのおかげです。これまで付属のソースで作っても嫌がり食べなかったのに、このレシピで作るようになってから、今日は焼きそばだよと言うと「やったー！ママの焼きそば大好き！ママ天才！」と言ってくれるようになりました

私は料理が下手で、ネットで見たレシピを真似ても全く美味しくなく、自炊が嫌いになりかけてたのですが…リュウジさんのレシピは魔法です！！アレンジなどから初め、至高シリーズのチャーハンも最高に美味しくできました。
焼きそばも実践が楽しみです

今作りました！安い焼きそばを買ってきてなおかつ豚バラも忘れ冷蔵庫にあるスパムで代用したのにものすごく美味しい味付けでした。これから焼きそばはこれに決定です。朝から気持ちがどんよりしてたのに元気でました。リュウジさんありがとうございまーす。至高シリーズ大好きです

今までのうちの焼きそばよりもパリっとした麺と、オイスターソースにより、優しい味わいの焼きそばができました
妻のより美味いと息子も喜んでくれました
リュウジさん料理初心者の、私に分かり易く、簡単に教えてくださりありがとうございます、次はチャーハンと、キーマカレーやってみます

美味しい！！！と家族も大喜びでした！こちらの焼きそばも鬼リピさせていただきますね！！主人に使った調味料を伝えると、えええ！？調味料これだけ⁇いろんな味がするのにすごい！！と驚いてました！多めに作ったのですが...
美味しすぎて足りなかったです。

正直に言って、今まで食べた焼きそばの中でダントツに旨かったです。ウスターソースとオイスターソース、白だしが絶妙の味を演出した気がします。大好きなリュウジさんさすがです。私的には、モヤシを別にさっと炒めてから上にのせるとさらに旨味が増す感じがします。

いつもだったら必ず「えー焼きそばー。」と言う高校生の息子が、ひと口ふた口食べ、文句も言わずにあっという間に完食していました。確かに屋台で食べる焼きそばでいつものとは全く違ってめちゃくちゃ美味しかったです！

焼きそば麺がなくてうどんを使ったし、ウスターソースが無くて普通の中濃ソース使ったけど、それでもこの通りに作ったら美味しい！ちょっと余ってた人参と玉ねぎも入れました。焼きうどんだと中濃ソースの甘味が合うのかも。次回はウスターソースと焼きそば麺で作ってみます