《人気１位・クックパット殿堂入り》あんかけ焼きそばレシピランキング。つくれぽ1000越えも

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2500件 パリパリに焼いた麺にとろ〜りあんかけをたっぷり絡ませて♪簡単なのに絶品！

コツ・ポイント

あんかけ多めで2人分、普通で3人分です。
炒め煮の際、水分が足りなかったら水を加えて下さい♪具材は、海老やイカ、かまぼこやたけのこ、もやしや玉ねぎなどもおすすめです♪

何度も作ってこの味に落ち着きました♪

１袋残っちゃう麺＆冷蔵庫のお掃除にどうぞ♪ たまーに食べたくなるあんかけ焼きそば！ 意外と簡単にできちゃいます

コツ・ポイント

麺はレンジでチンでも大丈夫ですが、どうせならパリパリ麺の方が美味しいですよ

あと１袋残っていた焼きそば麺の消費に

雑誌 cookpad plus 誕生号(2018.5.18発売)に掲載して頂きました！味付＆とろみ付を同時に行うから簡単

コツ・ポイント

☆沈んでいる片栗粉を必ず混ぜ合わせてから入れて混ぜて下さい。
☆野菜は冷蔵庫の余り物でいいです！☆肉類もひき肉、ハム、ベーコンなんでもＯＫ！小分けはもちろん、大皿にドーンといくのもおススメ！その時、麺はに切目を入れて取り易くすればなおステキ！

あんかけものが好きなのと、オイスターが好きなので、オイスターソースを使った味つけにしたかった。
毎回目分量で調味料を混ぜていたのでいざ文字に表すと大変でした＾＾；

パリパリに焼いた麺とトロトロで絶妙なお味付けの餡がベストマッチ。
お店のみたいって家族にも大好評です♪

コツ・ポイント

麺は弱火の強火～中火でじっくりカリカリに焼いて下さいね。
麺はあまり触らない方が早く焼き目が付きます。
テフロン等のフライパンがお奨めです。
2個のフライパンで同時進行で作りましたが、1個の場合は先に麺を焼いてお皿に上げてから餡を作っても良いです

家族中あんかけ焼きそばが大好きなのですが、なかなか納得のいくものが出来ず、お店みたいのが食べたいと言う家族のリクエストに答え、試行錯誤してやっと家族にも満足してもらえるものが出来ました

【レシピ本掲載】・カテゴリ掲載・１００人話題入り・感謝♡冷蔵庫に有る野菜でレンジを使い簡単！あんかけ焼きそばにも♡

コツ・ポイント

白菜の白い硬い部分と人参を茹でて置く事で他の野菜の炒める時間が短縮出来るので野菜がシャキッと仕上がります。
(レンチンでも❣️)*レシピ写真はあんかけ焼きそばに使用時の写真です＾＾

全てmielle風。
自分でこんな感じと作っている３０年来の我が家の味です。
ここでは塩味でアップしていますがその時の気分で塩を醤油に置き換えて作る時も有ります。
その時は塩小匙1/4～を醤油大匙１～２位でお好みで味付けして下さい

♥300人感謝です♥忙しい時でも、ささっと簡単に出来るあんかけ焼きそばです♪お好みの野菜で作ってみてね

コツ・ポイント

めんつゆによっても味が多少違うと思うので、めんつゆと水を入れてひと煮立ちしたら味見をして、濃さを調整して下さい

調味料を色々と加えるのが面倒だったので、めんつゆを使用したところ、とっても美味しくできました♪

本格中華料理店の味です＠試行錯誤の果てにたどり着いたレシピ。
極めました！材料等更新しました。
15分-20分でできます

コツ・ポイント

豚肉、エビに火を通しすぎないこと、ヤキソバはよくやくことです。
あんかけの甘味がほしいときはみりんが適しています。
（基本的に砂糖はいれません）

昔中華料理店でバイトしていたときからずーっと作っているレシピです。
塩味のあんかけもありますが私は醤油の香りがするほうを好みます★

12018.11.10レシピ本掲載感謝です！寒くなると白菜が甘くて美味しい！是非作ってアツアツを召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

麺は中は柔らか！外はカリっと！火加減に注意しながら調理してください！あんのトロミも様子を見ながら付けてね！あんが麺と絡んでウマウマです(^^♪

冷蔵庫にある野菜が白菜だけだった時作ったら激旨！冬は白菜が甘くて美味しい！白菜の旬の季節是非作って下さい！

話題入感謝✧*焼きそば麺をカリカリに！とろっとしたあんをお好みの野菜でからめて！☆お休みのランチメニューに✧

コツ・ポイント

油が多めのほうが、カリカリにキレイに焼き目がつきます。
焼き目のない部分と半々が食べやすいかと！

うずら♪♪が入っていると何故かテンションが上がるそうで(息子達)うずらをいれました

麺はごま油でパリッパリ！に焼いて下さい♡あんかけと相性good♬具材は他にも、海老や豚肉、木耳、長ネギ人参、味玉も♡

コツ・ポイント

麺は、しっかり焼いておくことです♬

我が家の定番レシピです(*´˘`*)♡

私がずっと作ってる『中華系醤油ベースの餡』です♪簡単にお店っぽい味…これならお野菜一杯摂れますよね^^

コツ・ポイント

*《工程(15)》で(6)の片栗粉を入れたら、スピーディーに混ぜて《丁度いい状態》で御飯や焼きそばに盛ってください。
*具は結構かさが減るので多すぎるんじゃないかって思う位がお奨めです。
冷蔵庫にあるものを入れてお好きなアレンジを…

ただ今ずっと目分量で作っていた周りで好評レシピを色々キチッと計っている最中です(汗)これが案外面倒で難しい><自分の為にも周りに説明する為にもレシピUPさせていただいています

'09.4.6話題入りさせていただきました。
経済的でかつ美味しい(*´∇｀*) あんがとろ～り♡うま～い♡

コツ・ポイント

豚肉がなければ挽肉でも代用可です。
もやしのしゃきしゃき感が残ってる方が個人的には好きです。
'08.12.6水・オイスターソースの量を変更しました

昔、料理本に「やきそばにもやしをかける」というレシピがありました。
肉が入ったほうがおいしそうなので、ちょこっとだけ余ってた肉をプラスしてテキトーに片栗粉であんを作ったところからスタートし、今のレシピにいたりました

中華街で食べた美味しいあんかけ焼きそば♪

コツ・ポイント

野菜はなんでもOK！簡単15分でできる！

梅蘭の焼きそばのような、外はかりっと中とろーりの焼きそばをおうちでも食べたかったので(*^^*)

皿うどんやあんかけ焼きそばにぴったりのあんです。
冷蔵庫のあまり野菜で是非！うずらプラスでも☆

コツ・ポイント

お店で食べる味を家で食べたくて

熱々トロトロ餡にパリパリ＆もちもち麺!!絶対うまいに決まってる⭐

コツ・ポイント

麺は焦がさないようにね‼固いのが苦手なら揚げ焼きにしなくてOK。
ご飯だと中華丼にもなります。
好きな野菜を入れてパリパリもちもち麺を楽しんでください。
野菜の水分量で味が薄かったり濃かったりする場合は好みで調節してください

旦那からのリクエスト⭐

たっぷりもやしでボリュームUP☆給料日前にはお財布にも優しい…

コツ・ポイント

麺に絡ませるので少し濃いめの味付けです。
お好みでお醤油を減らし、⑤の工程で足りなければ醤油もしくは塩で味を整えて下さい(^-^)ピリ辛のお好きな方は④の工程で輪切り唐辛子を少々加えて炒めてもいいかと思います

安売り焼きそばでランチ♪ソースが付いてないので、ひき肉でともやしで餡を作りました